קוגל ירושלמי קלאסי בסיר ג’חנון

הכנת קוגל/קיגל ירושלמי בשבת חורפית זה הכיף של החיים.

זה כל כך טעים ומנחם מתאים בדיוק לשבת בבוקר /צהריים

הכנה בסיר ג’חנון יוצא ממש מושלם

שימו לב כמה החומרים הם פשוטים , זולים וזמינים

והתוצאה פשוט מופלאה , אין אחד שלא אוהב!

אני קוראת לזה הג’חנון של האשכנזים…

בסיר ג’חנון -קוטר 22

לרפד תחתית בנייר

המצרכים –

600 גרם אטריות דקות

כוס וחצי סוכר

 3/4 כוס שמן

ככף מלח

כף פלפל שחור

6 ביצים

אופן ההכנה –

מבשלים את האטריות במים עם מלח כ- 5 דקות ומסננים.

מעבירים לקערה ומוסיפים 2-3 כפות שמן.

במקביל מחממים את הסוכר בסיר כבד גדול יחד עם השמן .

מערבבים ומחכים עד להתקרמלות של הסוכר .

לאחר כמה דקות זה הופך לקרמל עם שמן מעל.

סוגרים את האש , ומיד

מוסיפים את האטריות לסיר ומערבבים במהירות כדי שהכל יתאחד.

מעבירים לקערה גדולה .

מוסיפים ביצה אחר ביצה ומערבבים טוב.

מתבלים במלח

ופלפל שחור בנדיבות .

מעבירים לתבנית . מכסים במכסה של הסיר.

מכניסים לאפייה 180 מעלות כחצי שעה , אחר כך מורידים ל- 150 לעוד כשעה.

זה מאפה נפלא לקום אליו בשבת בבוקר יחד עם סלטים וגבינות

להגיש לשולחן ארוחת בוהריים מהממת.

חוברת המתכונים לחנוכה 

רוצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ מתכונים של “מתנות קטנות” ?

לוחצים כאן ומצטרפים

חפשו  בפייסבוק  את קבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!