זאת עוגת אגוזים נוסטלגית של פעם גרסה מעודכנת שלי למתכון דומה מהספר של נירה שויאר עוגה של פעם שאני ממש אוהבת להכין מידי פעם בשבתות המצרכים ל-2 אינגליש או תבנית עגולה 24 כוס אוניברסלית המצרכים- 4 ביצים 3/4 כוס סוכר- אפשר גם כוס למי שאוהב מתוק יותר 3 כפות שמן זית/או שמן קוקוס מומס רבע…
עוגת פרג בחושה היא אחת העוגות האהובות עלינו ביותר היא עסיסית, רכה, מלאה בטעם למכורי הפרג מכינים אותה בקערה אחת בלי להפריד ביצים! שילוב של גנאש שוקולד עשיר מלמעלה לוקח אותה רמה אחת מעל. עוגת פרג בחושה ועסיסית עם גנאש שוקולד (מתאימה ל-2 תבניות אינגליש קייק המצרכים – 4 ביצים 3/4 כוס שמן שמנת חמוצה…
עוגיות מלוחות נפלאות ופריכות הן בדיוק מה שצריך שיהיה תמיד זמין בקופסה על השיש הולכות מושלם עם כוס תֵּה או קפה, ומחסלים אותן בלי לשים לב! אני קוראת להן העוגיות המסוכנות אפשר לשלב בקמח גם קמח כוסמין מלא לקצת יותר “בריאות” עוגיות מלוחות ממכרות לקופסה על השיש המצרכים – חצי קילו קמח חצי כפית…
בלינצ’ס גבינה מתוקה והמתכון הזה מושלם יש כאן 2 שידרוגים שפשוט מוסיפים להצלחת הבלינצ’ס מעט קורנפלור בתערובת ומי סודה . נסו אני ממש ממליצה ! הכל לפי כוס מדידה אוניברסלית המצרכים – 3 ביצים 2 כוסות חלב רבע כוס מים (אולי תצטרכו עוד קצת) כוס מי סודה 2 כפות אבקת סוכר שקית סוכר וניל…
עוגיות ריבה נוסטלגיות הכי טעימות שיש עוגיות סנדוויץ בצק פריך נהדר ובאמצע ריבה איכותית וטעימה עוגיה אהובה מעולה ***כוס מדידה אניברסלית המרכיבים – 200 גרם חמאה 320 גר’ קמח (2 ושליש כוסות) 2 כפות קורנפלור רבע כפית אבקת אפיה שקית סוכר וניל חצי כוס אבקת סוכר ביצה קורט מלח גרידה של לימון מומלץ…
זה אחד התבשילים שאני הכי אוהבת וגם משפחתי . הוא מתאים לארוחת צהריים של אמצע השבוע אך גם לארוחות של חג ושבת . תמיד מתקבל באהבה אני מגישה עם קוסקוס או אורז לבן או פשוט חלה טרייה לטבול ברוטב המהמם . המרכיבים- תבנית 3-4 כרעיים טריים נקיים בצל גדול קצוץ…
איך להכין צמת בורקס בשר חגיגית אצלנו חובה על השולחן כולם אוהבים . אני אוהבת לשדרג את המילוי עם פטריות טריות יוצא נהדר טעים ומרשים המרכיבים הם לצמה גדולה יפה ומרשימה לחג במיוחד המצרכים – חבילה של בצק פילאס 600 גרם מופשר לילה במקרר 500 גרם בשר בקר טחון טרי עם קצת…
סלט אוריינטל רומני (Salată Orientală) סלט תפוחי אדמה רומני קלאסי, עשיר, מרענן ומלא טעם. הוא משלב תפוחי אדמה רכים, ביצים קשות, זיתים ובצל מוחמץ, זהו אחד הסלטים האהובים ביותר במטבח הרומני, שמוגש בדרך כלל בשבתות ובחגים. המצרכים – 4 תפוחי אדמה (עדיף זן מוצק שלא מתפרק בבישול, כמו דזירה או באטר) 4 ביצים קשות…
פאי תפוחים קלאסי של פעם הוא הרבה יותר סתם עוגה – הוא קלאסיקה שלעולם לא יוצאת מהאופנה. בצק פריך נמס בפה וחמאתי, ומעל שכבה נדיבה של תפוחים עסיסיים עם חמאה גרידת לימון וקינמון בלי פטנטים ובלי מורכבויות – בדיוק כמו שאמא וסבתא היו מכינות, כזה שגורם לכל הבית להתמלא בריח משגע שאי אפשר לעמוד…
עוגת תפוחים ושזיפים מהממת קלה ומבחושה מתאימה בול לימי הקיץ החמים וגם לחגים הקרבים. שילוב של פרי קייצי עם תפוחים זה תמיד שילוב מנצח . עוגה קלילה ומרעננת. כמה דקות של עבודה. מערבבים, יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור. עוגה רכה ולחה אפשר להכין בגרסת פרווה או חלבית . השזיפים והתפוחים נאפים בתוך הבלילה, מגירים מיצים מתוקים…
צלי בקר מנתח מספר 6 (פילה מדומה) עם שזיפים ורוטב פטריות עשיר מנה חגיגית, רכה כמו חמאה ומושלמת לשולחן החג! מה זה בעצם פילה מדומה? הפילה המדומה מגיע מחלקו הקדמי של הפרה מאזור הכתף. השם “פילה מדומה” ניתן לו בגלל צורתו החיצונית הגלילית והארוכה, שמזכירה במעט את נתח הפילה האמיתי (מספר 12), אך כאן נגמר…
קבלו מתכונים לכל עוגות הדבש המעולות שלי מבחר מתכונים נהדרים רק צריך לבחור המתכון בלחיצה על השורה המודגשת עוגת דבש קלה וטעימה הכנה פשוטה ומהירה עוגת טחינה וסילאן מיוחדת וטעימה עוגות דבש קלאסיות מתכון ל-4 עוגות אינגליש מתאים לאריזת מתנה לחג עוגת דבש מבושמת עם זמן זית …
קציצות עוף מטוגנות ברוטב אדום אין אחד שלא אוהב השבוע טיגנתי קציצות עוף שיצאו רכות וטעימות וחלק הכנסתי לרוטב אדום טעים ופיקנטי יצאו קציצות ממש שוות וטעימות קל להכנה וכולם אוהבים כולל הילדים אפשר לאכול אותן גם ככה ישר אחרי הטיגון ואפשר להכין מכל סוג של בשר טחון עוף,בקר או הודו. המצרכים – חצי קילו…
תבשיל /טבחה עוף ואפונה זה תבשיל קבוע אצלנו לפחות פעם אחת בשבוע את האפונה אפשר להחליף עם כל ירק אחר כמו שעועית ירוקה/צהובה או במיה שעכשיו בעונה הטרייה שלה או כמובן להשתמש בקפוא המרכיבים הם פשוטים וזמינים נמצאים בכל מקרר ומזווה התבשיל קל להכנה וממש נוח להכין בקיץ . המצרכים – 4-5 חלקי עוף…
אחד המאכלים שאני מכינה כמעט כל שבוע זה המאכל הזה צ’ילי קון קרנה אצלי ממש ממש אוהבים. תבשיל שמתבשל כשעתיים על אש נמוכה עם כל הטעמים בפנים עשיר ומנחם והנה גרסה קלה להכנה שלו. אין אחד שלא אוהב אפשר להכניס חריפות בהתאם לסועדים, אם אוהבים חריף שימו יותר או הפחיתו בהתאם. גם ילדים קטנים מתחברים…
