קטגוריה: מתכוני לייט

  כשיש שעועית ירוקה טרייה וגם אפונת שלג אני מאוד אוהבת להכין את התוספת הזו . היא מתאימה לארוחות סופשבוע כתוספת שכולם אוהבים או לכל ארוחה אחרת – אפילו ארוחה חלבית . אפשר להשתמש גם בשעועית ירוקה קפואה ,אבל אם השגתם טרייה זה מעולה שעועית ירוקה מוקפצת עם תוספות שמקפיצות את הטעם – מתכון מהיר…

סלט חסה טרי ומרענן ברוטב הדרים משגע עם תפוז דם – זה הפרי העונתי הכי שווה שיש. אז אם השגתם תכינו ואם לא אפשר עם תפוז רגיל העבודה כאן זה לפלט את התפוז כל השאר קלי קלות. כמובן להצטייד בחסות טריות קאנצ’יות ומסוגים שונים מה שאתם אוהבים יש גם סרטון קצר למטה המצרכים – חסה…

סלט קולסלאו הוא קלאסיקה שתמיד עובדת אצלנו אין ארוחה בלי הסלט הזה , כל שבוע הוא מוגש כחלק מהסלטים הקבועים, ובדרך כלל מתחסל ראשון. אז מה יש בו שכולם אהובים ? סלט קולסלאו קלאסי וטעים הסוד לסלט מושלם הוא המנוחה במקרר – תכינו כמה שעות מראש ותנו לסלט לנוח במקרר. המצרכים- 1/2 כרוב לבן גדול…

  קרקר “סופר-פוד” עם פשתן, צ’יה וגרעינים ויש בו גם מרכיב סודי שעוזר לקשור את הכל יחד ללא קמחים בכלל! המרכיב הזה הוא פסיליום  – אני קונה אותו בחנות תבלינים יחד עם כל הגרעינים והאגוזים שאני משתמשת . פסיליום הוא מרכיב מהפכני באפייה, במיוחד ללחמים ומאפים ללא גלוטן, או דלי פחמימה. הוא משמש כדבק טבעי,…

זה סלט גזר שמאוד אהוב אצלנו במשפחה כמעט כל שבת אני מכינה אותו לארוחות והוא נמצא על השולחן. קל להכין אותו כולם אוהבים ,הוא קצת חריף חמצמץ ופיקנטי וכדאי ככה להכין אותו. הסלט מאוד פופולרי במסעדות מזרחיות שמגישות פלטה של סלטים, תמיד מגישים סלט דומה ,  אבל שם בדרך כלל שמים חומץ שאני פחות אוהבת…

כוסמת היא שנוייה במחלוקת . לא כולם אוהבים את הטעם והמרקם. אבל מי שכן אוהב ממש כדאי להכין. כוסמת גם טעים וגם מאוד בריא  הכוסמת- נטולת גלוטן ועשירה בערכים תזונתיים מעולים. יש לה מדד גליקמי יחסית נמוך לשאר הפחמימות כמו אורז, פסטה ופתיתים. חלבון מלא ועשירה בסיבים תזונתיים. לכן אני ממש ממליצה להכניס אותה לתפריט…

3 מרקים נהדרים לשבוע חורפי אין כמו מרק לארוחת צהריים חורפית טעימה וקלילה חוברת מתכונים לכל המרקים  מרק ראשון שמככב אצלי תמיד מרק ירקות עם גריסים כמה שהוא פשוט וטעים מוציאים כל ירק שיש ומכינים – הוא נפלא מחמם ומנחם המצרכים – 1/2 כוס גריסים שטופים ומסוננים בצל גדול קצוץ גזר קוביות קישוא קוביות עגבניה…

  חמוצי הבית זה בעיני הסלט הכי טעים שיש. מסייר של סבתא – תמיד היה לה במקרר מוכן לכל ארוחה שתבוא . עם כל הירקות הטריים והעסיסיים כמו שהם עכשיו בעונת החורף, זה יוצא מושלם! ירקות, לימון ומלח זה הכל . אין צורך בשום תבלין ! יוצרים את החמוצים המושלמים ללוות כל ארוחה שבת או…

הכנתי לביבות כרובית עם ירק טעימות בטירוף. ממש קשה להפסיק לאכול מהן הכרובית עכשיו בעונה והמחיר שלה ירד פלאים בשבועות האחרונים. אז אצלי קבוע במקרר . ירק נפלא וטעים שאפשר להכין ממנו הכללל פשטידות, מרקים ,לביבות, תבשילים ועוד. לביבות כרובית אהובות עלי במיוחד, את הלביבות האלה אפשר גם לאפות וגם לטגן לשיקולכם. אני מטגנת במעט…

  הסלט הזה אהוב עלי במיוחד . סלט בריא וטעים שהוא גם יפיפה וצבעוני-  סלק, גזר, ותפוח ירוק שמשתלבים בטעמים מושלמים יחד עם רוטב הדרים דבש וחרדל. מושלם ! אז קדימה  קחו מנדולינה פשוטה שחותכת שרוכים (ג’וליאנים) והכינו את הסלט המרשים שמגישים גם במסעדות יוקרה. יקשט לכם נהדר את שולחן החג  תרצו סלט גדול –…

פסטרמה ביתית קלה להכנה מחזה עוף  הכי פשוט וטעים  מעולה לימים חמים לדיאטה ולכל ארוחה . הרבה יותר בריא מהקנוי וממש מומלץ להכין    אפשר להכין את הפסטרמה גם מחזה הודו, אבל דווקא בחרתי בנתח שיש בכל בית , זמין והרבה יותר פופולרי , תמיד יש לקנות בסופר , לכן כדאי לנסות ולהכין. שימו לב…

  סלט גזר חריף פשוט נהדר , מוסיף טעם לכל ארוחה . הוא נמצא תמיד בשולחן , סלט צנוע אבל מאוד פופולרי . אצלי כל שבת על שולחן האכול לצד סלטים רבים נוספים אני אוהבת לחתוך אותו לשרוכים עם הסכין אפשר לחתוך גם בעזרת פומפייה עבה או מנדולינה   המצרכים – 3-4 גזרים  2 ענפי…

  הכנתי קינוח ממש טעים וקצת יותר בריא הוא ללא גלוטן וללא סוכר טעים טעים וקל להכנה ממש בכמה דקות מערבבים שמים בתבנית של מאפינס ואופים . גם האפייה קצרה כי אלה עוגות אישיות שנאפות מהר     המצרכים – 2 ביצים  40 גרם חמאה מומסת או 2 כפות שמן קוקוס  כף חמאת שקדים (אם…