זאת עוגת אגוזים נוסטלגית של פעם גרסה מעודכנת שלי למתכון דומה מהספר של נירה שויאר עוגה של פעם שאני ממש אוהבת להכין מידי פעם בשבתות המצרכים ל-2 אינגליש או תבנית עגולה 24 כוס אוניברסלית המצרכים- 4 ביצים 3/4 כוס סוכר- אפשר גם כוס למי שאוהב מתוק יותר 3 כפות שמן זית/או שמן קוקוס מומס רבע…
פאי תפוחים קלאסי של פעם הוא הרבה יותר סתם עוגה – הוא קלאסיקה שלעולם לא יוצאת מהאופנה. בצק פריך נמס בפה וחמאתי, ומעל שכבה נדיבה של תפוחים עסיסיים עם חמאה גרידת לימון וקינמון בלי פטנטים ובלי מורכבויות – בדיוק כמו שאמא וסבתא היו מכינות, כזה שגורם לכל הבית להתמלא בריח משגע שאי אפשר לעמוד…
עוגת תפוחים ושזיפים מהממת קלה ומבחושה מתאימה בול לימי הקיץ החמים וגם לחגים הקרבים. שילוב של פרי קייצי עם תפוחים זה תמיד שילוב מנצח . עוגה קלילה ומרעננת. כמה דקות של עבודה. מערבבים, יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור. עוגה רכה ולחה אפשר להכין בגרסת פרווה או חלבית . השזיפים והתפוחים נאפים בתוך הבלילה, מגירים מיצים מתוקים…
עוגות שמרים של פעם הבצק של אמא אין כמו ריח של עוגת שמרים שמתפשט בכל הבית וזה בצק שאתם תאמצו כי הוא מעולה נשאר גם כמה ימים רך ממש כמו של קונדיטוריה בצק שמרים עשיר במיוחד המשלב גם חמאה וגם שמן (בצק מופלא שמתאים בול לרולדות עשירות, עוגות שמרים ובבקות כמו של פעם) הבצק…
הכנתי השבוע עוגת משמשים של סוף העונה ניצול ממש אחרון לפני שהם נעלמים לגמרי קניתי קופסה גדולה של משמשים והכנתי בין השאר עוגה נהדרת וגם קונפיטורות שאני מאוד אוהבת שישארו איתנו כל השנה במקרר. אז אין לכם משמשים כמובן שאפשר להכין גם עם נקטרינות, שזיפים, אפרסקים, דובדבנים, ושאר פירות הקיץ . העוגה מורכבת משכבת עוגת…
הכנתי השבוע עוגת שזיפים רכה עסיסית וטעימה שילוב של שזיפים טריים , עוגת טורט ופירורי קראמבל מעל יצרו עוגה נהדרת וטעימה ממש קלה להכנה ומשולמת לשבת קייצית אפשר לשלב גם פירות אחרים שיש לכם כמו דובדבנים, משמשים,אפרסקים וכו’ תבנית 20/20 – הכנתי בפיירקס כלי שאפשר להגיש איתו. המרכיבים- 2 ביצים 1/4 כוס שמן זית…
מכירים את זה שנשארים לכם פירות במקרר שכבר עומדים כמה ימים ואף אחד לא אוכל ? עוגת תפוזים וניל שנשארה משבת ושמנת מתוקה וגם חמוצה שתמיד יש אצלי במקרר. אז ככה מכינים עוגה משגעת וטעימה בטירוף משאריות … האורחים השתגעו ולא האמינו כמה שהיא טעימה וקלה להכנה . עוגת תפוזים שהכנתי בתבנית אינגליש ונשארה ,…
עוגת שוקולד עם פירורים נוסטלגייה במיטבה אחת העוגות הטעימות של אמא שלי מהילדות קלה להכנה ותמיד מתקבלת בברכה על ידי בני המשפחה פינוק לשבת וגם לאמצע שבוע מתוק תבנית פיירקס או מלבנית כ- 20/30 המצרכים 2 וחצי כוסות קמח חצי שקית אבקת אפייה ביצה 200 גרם חמאה 3 כפות סוכר כפית וניל קורט…
עוגת דבש מכינים בעיקר בתקופת חגי תשרי, אבל האמת היא שמדובר באחת העוגות הכי מפוספסות של שאר ימות השנה. אני ממש אוהבת את הטעם שלה ולכן מכינה אותה לעיתים גם לאורך כל השנה היא מושלמת, קלילה ועננית, מתאימה לכל סוף שבוע או גם לאמצע . ניחוח של הקינמון והדבש שמתפשט במטבח בזמן האפייה גורם…
השבוע השגתי ארגז של 4 קילו תותים של סוף עונה במחיר סביר . הכנתי מהם כמה צנצנות של ריבה, אכלנו ונשנשנו כל השבת וגם הכנתי כמה קינוחים שווים. וגם את הגביניות הנהדרות האלה. גביניות שמרים עם תותים הכנתי בקלות מבצק שמרים קר , הגביניות היפות האלה גם טעימות , גם קל להכין וגם יפה להגשה…
עוגת שקדים עם פירות העונה – קלה ומהירה – עוגה לשבת עוגה נפלאה לשבת שמכינים בכמה דקות עבודה עוגת שקדים עם פירות הקיץ שיש במקרר תפוח , אגס, שזיף, משמש ,דובדבן , נקטרינות בקיצור מה שיש . חותכים את הפרי לקוביות , מערבבים עם שקית סוכר וניל וגרד מלימון טרי תתאים לכם גם לשבועות…
טארט משמשים וקרם שקדים קינוח המשלב בצורה פריכות, נימוחות ורעננות של פרי הפעם זה משמש – כי הם הגיעו לשוק ואפילו במחיר סביר . קניתי השבוע והכנתי. הבצק הפריך והחמאתי מהווה בסיס מושלם לקרם שקדים עשיר בניחוח וניל ולימון, המשמשים הטריים מוסיפים חמצמצות נהדרת ועדינה . המראה הסופי מעניק לטארט מראה של קונדיטוריה עילית, והוא…
עוגה בשילוב גבינת ריקוטה שנמסה בפה עם ציפוי שוקולד לבן עשיר עוגת גבינה ממש קלה וטעימה . אופן הכנת העוגה פשוט וקל רק לעקוב אחרי ההוראות המדויקות ותצא לכם עוגה כמו בתמונה. עוגה שמכילה בתוכה את התערובת המושלמת של הגבינות כדי להגיע לעוגת גבינה טעימה רכה ונמסה במיוחד . יש בה גם ריקוטה טובה, גבינה…
רוצים להמם את האורחים שלכם בקינוח לא שיגרתי ? זה קינוח שאני ממליצה להכין הוא מיוחד בטעמים נפלאים וחוץ מזה שהוא פשוט מהמם ביופיו. קינוח עלי פילו במילוי קרם סולת ,שילוב מופלא בין פריכות יוצאת דופן לבין מרכז רך בניחוח תפוז וורדים. יוצרים בסיסי מעלי פילו בתוך תבנית שקעים, כך שיוצא קינוח במנות אישיות ,…
הכנתי לערב פסח עוגה קלה ונהדרת . הרי לא נוותר על עוגת תפוחים אחת בין כל העוגות שהכנתי לארוחת החג … חייבת להיות גם עוגת תפוחים . וזו ממש רכה ונהדרת חוסלה תוך כמה דקות השתמשתי בשמן זית שהוא כלל לא מורגש בטעם העוגה פרווה ללא מוצרי חלב , ללא גלוטן ! תבנית מרובעת 20/20…
