זה אחד התבשילים שאני הכי אוהבת וגם משפחתי . הוא מתאים לארוחת צהריים של אמצע השבוע אך גם לארוחות של חג ושבת . תמיד מתקבל באהבה אני מגישה עם קוסקוס או אורז לבן או פשוט חלה טרייה לטבול ברוטב המהמם . המרכיבים- תבנית 3-4 כרעיים טריים נקיים בצל גדול קצוץ…
איך להכין צמת בורקס בשר חגיגית אצלנו חובה על השולחן כולם אוהבים . אני אוהבת לשדרג את המילוי עם פטריות טריות יוצא נהדר טעים ומרשים המרכיבים הם לצמה גדולה יפה ומרשימה לחג במיוחד המצרכים – חבילה של בצק פילאס 600 גרם מופשר לילה במקרר 500 גרם בשר בקר טחון טרי עם קצת…
סלט אוריינטל רומני (Salată Orientală) סלט תפוחי אדמה רומני קלאסי, עשיר, מרענן ומלא טעם. הוא משלב תפוחי אדמה רכים, ביצים קשות, זיתים ובצל מוחמץ, זהו אחד הסלטים האהובים ביותר במטבח הרומני, שמוגש בדרך כלל בשבתות ובחגים. המצרכים – 4 תפוחי אדמה (עדיף זן מוצק שלא מתפרק בבישול, כמו דזירה או באטר) 4 ביצים קשות…
צלי בקר מנתח מספר 6 (פילה מדומה) עם שזיפים ורוטב פטריות עשיר מנה חגיגית, רכה כמו חמאה ומושלמת לשולחן החג! מה זה בעצם פילה מדומה? הפילה המדומה מגיע מחלקו הקדמי של הפרה מאזור הכתף. השם “פילה מדומה” ניתן לו בגלל צורתו החיצונית הגלילית והארוכה, שמזכירה במעט את נתח הפילה האמיתי (מספר 12), אך כאן נגמר…
קציצות עוף מטוגנות ברוטב אדום אין אחד שלא אוהב השבוע טיגנתי קציצות עוף שיצאו רכות וטעימות וחלק הכנסתי לרוטב אדום טעים ופיקנטי יצאו קציצות ממש שוות וטעימות קל להכנה וכולם אוהבים כולל הילדים אפשר לאכול אותן גם ככה ישר אחרי הטיגון ואפשר להכין מכל סוג של בשר טחון עוף,בקר או הודו. המצרכים – חצי קילו…
תבשיל /טבחה עוף ואפונה זה תבשיל קבוע אצלנו לפחות פעם אחת בשבוע את האפונה אפשר להחליף עם כל ירק אחר כמו שעועית ירוקה/צהובה או במיה שעכשיו בעונה הטרייה שלה או כמובן להשתמש בקפוא המרכיבים הם פשוטים וזמינים נמצאים בכל מקרר ומזווה התבשיל קל להכנה וממש נוח להכין בקיץ . המצרכים – 4-5 חלקי עוף…
זה מסוג הסלטים שממש נהנים לאכול אותם . בורגול מעורבב עם ירק וקצת ירקות מעט מתיקות וטעמים נפלאים שיחד מתחברים לאחד הסלטים האהובים עלינו במשפחה. מתאים לארוחות קיציות לימי תשעה באב ולכל ארוחה בין אם חלבית או בשרית סלט בורגול צבעוני ומרהיב המצרכים – כוס בורגול גס (להשיג בחנויות תבלינים על משקל )…
קבלו את אחת המנות הכי מפנקות, מנחמות וטעימות שתוכלו להכין לסוף השבוע לחמניות ביתיות, רכות כמו ענן, שמחביאות בתוכן הפתעה של מילוי בשר טחון עסיסי, מתובל ועשיר בטעמים. מבחוץ הן נראות כמו לחמניות תמימות וזהובות, אבל ביס אחד חם וטרי מגלה שילוב מושלם בין בצק שסופג את כל הטעמים של מילוי בשר עשיר .…
סלמון צלוי בתנור זו מנה נהדרת בריאה וממש קלה להכנה אני ממליצה לכם רק על סלמון טרי , הטעם ממש שונה ומתקבל מעדן טעים טעים אז זה מתכון קל לעצלנים שרוצים ארוחה מהירה טעימה ופשוט מנצחת המנה הזו לוקחת בדיוק 5 דקות הכנה – סלמון בתנור ברוטב מנצח המצרכים – פילה סלמון טרי פרוס…
מתכון מדהים לקציצות מנחמות ועשירות שהמשפחה ממש תאהב אם תכינו להם בשבת תבשיל קייצי – קל להכנה וטעים בטירוף. קציצות בשר בציפוי סולת – הקציצה הכי טעימה בתכינו המצרכים – חצי קילו בשר טחון טרי בצל גדול גזר מגורר דק ביצה פרוסת לחם רטובה וסחוטה היטב חופן פטרוזיליה קצוצה חצי כפית בהרט למפרום מצרכים לציפוי…
כבדי עוף אני אוהבת להכין ביום שישי בצהריים ולפעמים כשאני חוזרת מהקניות באמצע השבוע עם מגש טרי אני ישר מכינה לצהריים. הסוד לכבדי עוף מושלמים כמו הוא קרמול איטי של הבצל שנותן מתיקות והרוטב העשיר וצריבה מהירה וחזקה של הכבדים כדי שישארו נימוחים מבפנים ולא יתייבשו. הנה מתכון מנצח כבדי עוף נימוחים עם שפע בצל…
כשיש שעועית ירוקה טרייה וגם אפונת שלג אני מאוד אוהבת להכין את התוספת הזו . היא מתאימה לארוחות סופשבוע כתוספת שכולם אוהבים או לכל ארוחה אחרת – אפילו ארוחה חלבית . אפשר להשתמש גם בשעועית ירוקה קפואה ,אבל אם השגתם טרייה זה מעולה שעועית ירוקה מוקפצת עם תוספות שמקפיצות את הטעם – מתכון מהיר…
זו מנה נהדרת וחגיגית לאוהבי הסלמון. ממש קל להכין אותה – בישול למתחילים אם יש חומרי גלם איכותיים וטובים כל השאר זה קלי קלות . ההמלצה שלי לחתוך את פילה הסלמון השלם למנות כדי שאפשר יהיה להגיש בצורה יפה לכל אחד בצלחת. השילוב בין המתיקות של הדבש לרוטב הדרים והחרדל זה שילוב מנצח יחד…
סלט קולסלאו הוא קלאסיקה שתמיד עובדת אצלנו אין ארוחה בלי הסלט הזה , כל שבוע הוא מוגש כחלק מהסלטים הקבועים, ובדרך כלל מתחסל ראשון. אז מה יש בו שכולם אהובים ? סלט קולסלאו קלאסי וטעים הסוד לסלט מושלם הוא המנוחה במקרר – תכינו כמה שעות מראש ותנו לסלט לנוח במקרר. המצרכים- 1/2 כרוב לבן גדול…
זה מתכון קלאסי לצלי בקר מנתח צלעות נקרא גם אונטריב זה נתח בשר מעולה , חזק ועשיר בטעם, מתרכך בבישול ארוך והופך רך ועסיסי אני הכנתי גוש שלם לא חתוך לקוביות . בישול ארוך בתנור עטוף היטב נותן טעם עמוק והבשר יוצא מושלם. מעולה גם כבשר להכנת בשר מפורק לסנדוויצים או מילוי קובה וכו’…
