קטגוריה: מנות עיקריות

  כשיש שעועית ירוקה טרייה וגם אפונת שלג אני מאוד אוהבת להכין את התוספת הזו . היא מתאימה לארוחות סופשבוע כתוספת שכולם אוהבים או לכל ארוחה אחרת – אפילו ארוחה חלבית . אפשר להשתמש גם בשעועית ירוקה קפואה ,אבל אם השגתם טרייה זה מעולה שעועית ירוקה מוקפצת עם תוספות שמקפיצות את הטעם – מתכון מהיר…

  זו מנה נהדרת וחגיגית לאוהבי הסלמון. ממש קל להכין אותה – בישול למתחילים אם יש חומרי גלם איכותיים וטובים כל השאר זה קלי קלות . ההמלצה שלי לחתוך את פילה הסלמון השלם למנות כדי שאפשר יהיה להגיש בצורה יפה לכל אחד בצלחת. השילוב בין המתיקות של הדבש לרוטב הדרים והחרדל זה שילוב מנצח יחד…

סלט קולסלאו הוא קלאסיקה שתמיד עובדת אצלנו אין ארוחה בלי הסלט הזה , כל שבוע הוא מוגש כחלק מהסלטים הקבועים, ובדרך כלל מתחסל ראשון. אז מה יש בו שכולם אהובים ? סלט קולסלאו קלאסי וטעים הסוד לסלט מושלם הוא המנוחה במקרר – תכינו כמה שעות מראש ותנו לסלט לנוח במקרר. המצרכים- 1/2 כרוב לבן גדול…

  זה מתכון קלאסי לצלי בקר מנתח צלעות נקרא גם אונטריב זה נתח בשר מעולה , חזק ועשיר בטעם, מתרכך בבישול ארוך והופך רך ועסיסי אני הכנתי גוש שלם לא חתוך לקוביות . בישול ארוך בתנור עטוף היטב נותן טעם עמוק והבשר יוצא מושלם. מעולה גם כבשר להכנת בשר מפורק לסנדוויצים או מילוי קובה וכו’…

  מנות הכל בסיר אחד הן המנות האהובות עלי כל המשפחה מתיישבת סביב המגש המלא בכל טוב   מעולה לארוחות של פסח לאוכלי קטניות (אורז) מנסף מאוד דומה לאושפלו הבוכרי כמעט אותם מצרכים רק בתבלינים קצת שונה חוברת המתכונים שלי לפסח  המצרכים – 4-6 סטייקים של פרגית, חתוכים לקוביות בינוניות ונקיים משומן עודף אפשר לשים…

    ארוחה בתבנית אחת- עוף, אורז וירקות צלויים בתנור   השילוב של עוף, אורז וירקות שנצלים יחד בתנור יוצר קסם: האורז סופג את כל המיצים של העוף, הירקות מתקרמלים מלמעלה, והכול מתבשל לכדי מרקם נימוח ועשיר בטעמים.   מינימום התעסקות, ומקסימום טעם. המצרכים – כוס וחצי אורז (בסמטי או יסמין, שטוף ומסונן). בצל גדול,…

את הקציצות האלה הכנתי בסופשבוע ממש היו הצלחה טעימות ורכות עם מרכיבים טעימים ממליצה להכין חזה עוף הוא קצת יבש כשהוא לבד ,אך אם מוסיפים לו כמה מרכיבים , הקציצה יוצאת רכה טעימה ועם עוד מרכיבים שיוצרים קציצה מושלמת   המצרכים – 600-700 גרם עוף טחון בצל 2 שיני שום כתושות חתיכה של כרישה החלק…

  ” אוכל צהוב ” כך הוא נקרא אצלנו במשפחה – תבשיל עוף ברוטב צהוב הכי פשוט וקל שיש . תבשיל שאני מכינה המון שנים כמעט כל שבוע , הוא כל כך טריוויאלי ופשוט שאפילו לא הכנסתי אותו אצלי לאתר. השבוע הבן שלי מצלצל אלי ומודיע לי – ***אמא אין לך מתכון לאוכל הצהוב באתר…

  הכנתי השבוע אורז עם מלא ירקות – (למעשה מה שהיה במקרר) יצא אורז פשוט נפלא . השילוב של כל הירקות עם מלא טעמים יחד עם אורז יצא מדהים , האורז מקבל את הטעמים ויוצא רך וטעים הקפידו לטגן ולצלות היטב את הירקות לפני הכנסת האורז, כך יתקבלו כל הטעמים הטובים של הירקות לתוך התבשיל.…

  צמת בורקס במלית פטריות טעימה ומרשימה  מגישים לשולחן וכולם נהנים  היא לא חלבית כך שאפשר להגיש אותה בארוחה בשרית  כמנה לצמחונים שיושבים בשולחן או לכולם  טעים טעים טעים  ממש כדאי ומומלץ להכין  רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים המצרכים – חבילת בצק מצונן – 300 גרם …

  הסלט הזה אהוב עלי במיוחד . סלט בריא וטעים שהוא גם יפיפה וצבעוני-  סלק, גזר, ותפוח ירוק שמשתלבים בטעמים מושלמים יחד עם רוטב הדרים דבש וחרדל. מושלם ! אז קדימה  קחו מנדולינה פשוטה שחותכת שרוכים (ג’וליאנים) והכינו את הסלט המרשים שמגישים גם במסעדות יוקרה. יקשט לכם נהדר את שולחן החג  תרצו סלט גדול –…