מתכון לקציצות עוף רכות שיגעון

השבוע הכנתי קציצות עוף רכות שיגעון

הן יצאו כל כך טעימות שהייתי חייבת לצלם ולשמור את המתכון כדי לשתף כאן.

ברוטב שמתי גם שעועית ירוקה אפשר להחליף גם באפונה ירוקה .

הקציצות מאוד עשירות וטעימות – גם הילדים שמחים לקבל כזו צלחת ומחסלים.

את הקציצות אפשר להכין רק מטוגנות.

אבל בתוך הרוטב זה מושלם .

המצרכים –

לתערובת קציצות –

חצי קילו עוף טחון (גם אם יש לכם בקר או הודו אפשרי בהחלט )

בצל

תפוח אדמה קטן

גזר קטן

ענף סלרי -ללא עלים.

חופן שמיר

חופן פטרוזיליה

שן אחת שום

ביצה

2 כפות פירורי לחם

מלח

פלפל שחור

מעט בזיליקום יבש

לרוטב –

בצל פרוס

ענף סלרי קצוץ

2-3 ענפי שמיר

עגבנייה חתוכה לקוביות

תפוח אדמה 1-2 קוביות

בטטה קטנה לקוביות או גזר

שן שום כתושה

כף גדושה רסק עגבניות

כפית סילאן -לאיזון טעמים לא חובה

חצי כפית פפריקה

מלח

פלפל שחור

מעט עלי בזיליקום טרי

חופן שעועית ירוקה (קפואה)

אופן ההכנה –

להכנת תערובת הקציצות

טוחנים במעבד מזון או קוצץ ירקות את הבצל עם השום, סלרי, פטרוזיליה ושמיר.

מוסיפים לקערה עם הבשר הטחון .

מערבבים היטב.

מוסיפים ביצה ותבלינים.

מכינים את הרוטב –

בסיר סוטאז’ מטגנים את הבצל לשקיפות, מוסיפים סלרי ,שום ושמיר .

מוסיפים עגבנייה ושום.

מערבבים קלות ומוסיפים את הירקות – מלבד השעועית  ,תבלינים וכוס מים.

מכסים ומעבירים לאש נמוכה .

בינתיים מחממים מעט שמן במחבת .

מטגנים את הקציצות משני הצדדים – לא חייבים טיגון ארוך להשחים מעט.

מעבירים את הקציצות לתוך הסיר . מכסים את הסיר ומבשלים חצי שעה.

מוסיפים את השעועית ומבשלים עוד כ- 20 דקות  .

בתאבון

על קוסקוס או אורז זה מושלם !

שבת נעימה וטעימה

רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים 

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “