קציצות כרישה לחג מתכון של אמא עם שדרוגים שלי
לקחתי את קציצות הכרישה של אמא ושדרגתי אותם בתוספות שלי.
יצאו קציצות משגעות וטעימות – לא רק לימי הפסח .
לכל ימות השנה
טעימות בטירוף
נזללו מיד
בתוך התערובת הכנסתי גם חזה עוף טחון ועוד כמה מרכיבים שהרכיבו קציצה פשוט מושלמת
יצאו 15 קציצות
אפשר ומומלץ להכפיל כמות !
המצרכים-
כרשה אחת גדולה
תפוח אדמה גדול
300 גר’ חזה עוף טחון
קישוא
חופן פטרוזיליה רק העלים
חופן שמיר רק העלים
בצל ירוק 1-2
מלח
פלפל
מעט כמון
2 כפות קמח מצה /פירורי לחם אחרי פסח
ביצה
אופן ההכנה –
מבשלים את הכרישה עם תפוח האדמה (מקולף וחתוך לקוביות )עד לריכוך
מסננים היטב.
מעבירים במעבד מזון את הירוקים הקישוא עם הכרישה ותפוחי האדמה .
מעבירים לקערה ומוסיפים עוף טחון ביצה תבלינים וקמח.
מערבבים טוב ונותנים לתערובת לנוח שעה במקרר.
יוצרים קציצות ומטגנים כמו לביבות.
בתאבון וחג שמח.
כתיבת תגובה