המתכון לדבלה טריפוליטאית של סבתא

המתכון הבא הוא המתכון לדבלה טריפוליטאית של סבתא שלי

המתכון שלה היה ממש פשוט

“תקחי 3-4 ביצים  תוסיפי קמח כמה שנכנס

תוסיפים קצת מלח קצת סוכר “.

אז כדי שזה יהיה יותר מדויק ,

המתכון הוא – על כל ביצה כמות הקמח היא  כ- 3/4 כוס מדידה.

ואז להוסיף קורט מלח וקורט סוכר.

יש כאלה שמוסיפות קורט של סודה לשתייה או אבקת אפייה לקבל בועות יפות.

כדי ליצור פרחים יפים צריך קצת מיומנות והרבה סבלנות – גם אני לא הכי מיומנת(אני מכינה רק פעם בשנה )

אז גם אם הפרחים לא מדוייקים זה יוצא טעים ! ושווה להכין פעם בשנה בפורים.

יש הרבה סרטונים ברשת תוכלו להעזר כאן בסרטון של עליזה תמם 

המצרכים –

3 ביצים

כ- 2 ורבע כוסות קמח

קורט מלח

קורט סוכר

רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים

אופן ההכנה –

בקערה טורפים את הביצים עם מלח וסוכר .

מוסיפים קמח בהדרגה עד שמתקבל בצק חלק מעט דביק.

עוטפים את הבצק ונותנים לו מנוחה במקרר לשעה.

לאחר מכן מרדדים את הבצק על משטח מקומח .

למי שיש מכונת פסטה אז בהחלט אפשרי לכמויות גדולות זה מאד נוח והכי מומלץ

הרידוד לעובי דק דק .

חותכים רצועות ארוכות.

מחממים שמן עמוק בסיר .

את הדבלות מכינים אחד אחד.

לוקחים מזלג או מקל תופסן ומתחילים לגלגל תוך כדי טיגון

מסובבים צורת שבלול מטגנים עד הזהבה קלה ומוציאים .

מכינים סירופ סוכר

מרתיחים –

חצי קילו סוכר

כוס וחצי מים

סחיטה של לימון

עלה עטרה(גרניום)

קליפת תפוז

3-5 גרגירי ציפורן

מבשלים עד שמסמיך.

אחר כך טובלים את הדבלות שהתקררו בסירופ החם לכמה שניות ומוציאים.

מקשטים בסוכריות.

ממליצה לכם לעקוב

אחרי המתכונים שלי באתר “מתנות קטנות ” לגיוון משלוחי המנות שלכם

המון מתכונים לפורים כאן בלחיצה