סלט חצילים עשיר ומופלא על בסיס באבא גנוש
השבוע הכנתי סלט חצילים מופלא .
סלט חצילים על בסיס סלט באבא גנוש, אבל עם תוספות שלי ששידרגו את הסלט.
התקבל סלט פשוט נדיר וטעים סוף הדרך.
סלט באבא גנוש בסיסי מהמטבח הערבי – חציל שרוף,שום,טחינה ,יוגורט ופטרוזיליה.
לסלט הוספתי גם פלפל קלוי וגם קוביות עגבניה.
הסלט שהתקבל היה פשוט נפלא בטעמו .
מתכונים נפלאים עם חצילים
סלט חצילים עשיר ומופלא על בסיס באבא גנוש
המצרכים –
חציל גדול (עדיף בלאדי)
פלפל אדום
עגבניה
1-2 שיני שום כתוש
חופן נדיב עלי פטרוזיליה קצוצים
מעט נענע
מעט פלפל ירוק חריף (לפי טעם)
מלח
מיץ מלימון שלם
2 כפות גדושות טחינה גולמית
ניתן לשלב 2 כפות יוגורט
אופן הכנה –
- שורפים את החציל והפלפל בגריל או על האש
- מקררים וקולפים את החציל והפלפל.
- מניחים את החציל במסננת להגיר את הנוזלים.
- קוצצים בסכין חדה את החציל- לא לטחון !!!
- חותכים את העגבניה והפלפל הקלוי לקוביות קטנות
- מרכיבים את הסלט – משלבים לחציל את כל המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה.
- מומלץ להכין מראש כדי שהסלט יספוג את הטעמים.
- מאחסנים במקרר- טעים גם אחרי יום.
סלט חצילים עשיר ומופלא על בסיס באבא גנוש
פשוט וטעים !
מאגר מתכונים לסלטים שווים במיוחד
מבחר מתכונים לתוספות
מתכונים לצמחונים
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף – “מתנות קטנות התפריט היומי ”
כתיבת תגובה