קטגוריה: ללא-קטגוריה

רגל קרושה – מאכל יהודי מזרח אירופאי. את הרגל הקרושה נהגו להכין משאריות בשר,עצמות רגל,רגלי תרנגולת וגידים. אלו חלקים מלאים בג’לטין טבעי – מתבשלים שעות והרוטב הופך לג’לטיני – מה שנותן למאכל את המראה והמירקם שלו. בילדותי אימי הייתה מכינה את המאכל לאבא , היחיד שהיה אוכל ונהנה כל כך מהמאכל. אנחנו הילדים היינו אוכלים…