תגית: בשר טחון

בסוף השבוע האחרון ,הכנתי סיר קציצות מדהים סוג של קציצות אבוחצירא ברוטב עגבניות איטלקי (אבוחצירא אלה הקציצות המצופות בסולת ) יצא מדהים , כל המרכיבים יחד יוצרים את הקציצה המושלמת היא רכה ונמסה בפה וביחד עם הרוטב העשיר של העגבניות , נוצרת קציצה מדהימה! עם אורז לבן או קוסקוס זה פשוט מושלם !    …

    חייבים להכין! סיר שהוא מעדן – גלילות חצילים במילוי בשר הכנתי השבוע סיר שהוא פשוט מעדן מלכים. גלילות חצילים במילוי של בשר. מתכון פשוט ולא מסובך והטעם אלוהי. שווה וכדאי להכין לשולחן השבת וגם לחג. סיר כזה יפה וצבעוני – שלא לדבר על הטעם. החציל נמס לתוך הפה עם מלית בשר מענגת ורוטב…

מניפות פילו במילוי בשר עשיר – מאפים משגעים במיוחד לחג כדי לגוון קצת את השולחן למנה ראשונה אני מכינה את מניפות הפילו הנפלאות האלה. מנה הגונה וטעימה , קריספית בצק מתפצפץ בפה ובפנים מלית נדיבה של בשר , מועשר בחמוציות ומסמרי שקדים. אחד הביסים הטעימים שיש. הכנתי סרטון איך אני מכינה את המניפות . מכל…

  מאפה ממולא בשר יש אצלנו כמעט כל שבת לא מוותרים עליו . אני כל פעם קצת משנה – צורה וטעמים ויוצא שתמיד זה הדבר הראשון שכולם אוהוים וטועמים. הכנתי מאפה מלא בבשר – בצק דק שעוטף הרבה מלית טעימה של בשר טחון עסיסי . המאפה יוצא יפייפה ומרשים וממש מתלהבים מאיך שהוא נראה וכמובן…

סלופי ג’ו הסנדויץ הכי טעים וקל שתכינו – ארוחה בלחמניה אין להעתיק תוכן ותמונות מהאתר סלופי ג’ו sloppy joe סנדויץ אמריקאי מופלא וטעים . ארוחה שמכינים בכמה דקות. בשר טחון מתובל ברוטב ברביקיו עם המון בצל ורוטב – עסיסי וטעים במיוחד בתוך לחמניה טרייה שסופגת את כל הטעמים. טעים טעים וקל ומעולה לארוחות אמצע השבוע.…

בין לזניה למוסקה – מאפה נפלא כשר לפסח וללא גלוט   הכנתי מאפה בדומה למוסקה או לזניה . שכבות של בשר עם חצילים ושכבת תפוחי אדמה למעלה. פשוט מאפה נהדר וארוחה שלמה בתבנית אחת. ללא טיפה של גלוטן ! ממש תענוג  ובפסח במיוחד כשמחפשים איך לחדש ארוחות ושיהיו טעימות ומיוחדות. חתיכה אחת של מאפה שיש…

השבת הכנתי מקלות בצק עלים במילוי בשר בצק ממש דק עוטף מלית בשר טחון נהדרת. כי אצלי כמעט כל שבת יש כזה מאפה. כולם אוהבים אותו. הפעם הכנתי בצורת מקלות בורקס ממש קל להכין ופתרון מצויין לחיסול החמץ שיש לכם במקרר לקראת החג שקרב ובא. המצרכים- בצק עלים שמרית מלית בשר 600 גרם בשר טחון…

הכנתי בסוף השבוע סיר קציצות נפלא וטעים קציצות בקר עם רוטב של אפונה ירוקה והמון ירק בתוספת של תפוחי אדמה שחומים מטוגנים. ממש סיר משמח וטעים. את תפוחי האדמה אני מטגנת לפני שמכניסה לרוטב וזה נותן להם המון טעם ויופי לסיר. המצרכים – לתערובת של הבשר- כ- 700 גר’ בשר טחון בצל גדול חתיכה של…

סיר קציצות נהדר וטעים שהכנתי לסופשבוע ואני משתפת כאן את המתכון. יצא כל כך טעים ושווה שכדאי לכם לנסות ולהכין. השילוב של שעועית ירוקה מאוד טעים ומוסיף המון טעם לסיר. הרוטב מורכב מעלים ירוקים – בעיקר מה שהיה לי במקרר ובתוספת של כרישה בצל ושום המצרכים – חצי קילו בשר בקר טחון וטרי ! ביצה…

  קציצות בולט הן הקציצות של יום שישי בכל בית טוניסאי. בולט זו הקציצה שעטופה בשכבה דקה של תפוח אדמה – קצת דומה למפרום מבחינת הטעמים ,רק שבבולט מעטפת תפוחי האדמה היא ממש ממש דקיקה. לקציצות הבשר הטוניסאיות יש כמה שמות הן נקראות גם כעבורות, מחשי, או כפתה. כאן מתכון נפלא לכפיתות טוניסאיות  הקציצות עשוית…

  סיר קציצות מקורמלות ברוטב נהדר – סיר לשבת אין יותר משמח מסיר קציצות כזה על שולחן של שבת וגם בחגים. השבוע הכנתי אותו ויצא מושלם  ועם החלה של שבת זה הכי טעים! הכנתי עם בשר בקר טחון אפשר להכין עם עוף או הודו טחון. המצרכים – לתערובת של הבשר- 650 גר’ בשר טחון 2…

כוסא / קוסא מחשי – קישוא ממולא. מתכון קלאסי מעולה לקישוא ממולא שאין טעים ממנו. אחד הממולאים הכי טעימים שיש. לכל עדה יש את הקישוא הממולא שלה וכל אחד מכניס לתוכו את הטעמים שהוא אוהב. את הקישואים הממולאים מכינים  במטבח הערבי ובמדינות הבלקן לכל מקום הגרסה שלו. אני משתדלת להכין כל סוף שבוע לפחות סיר…

מאפה בשר עם כרישה וגזר – מתכון מנצח לשבת ! מאפה בשר יש אצלנו קבוע בשבת בצהריים כחלק מהמנות שפותחות את הארוחה. בדרך כלל אני מגוונת את המילוי וגם משתמשת בבצקים שונים . בשבת האחרונה הכנתי מלית בשר עשירה עם כרשה וגזר שהוסיפו המון טעם לבשר וגם כמובן המלית יוצאה מאוד טעימה ועסיסית. בצק עלים…

סיר קציצות מופלא וטעים ברוטב מנגולד וסלרי לימוני למעשה זהו הרוטב של הקובה חמוסטה. סיר נהדר ומלא בטעמים . שווה לנסות ולהכין . קציצות עסיסיות ורכות יחד עם הרוטב המיוחד יוצר ביס מושלם . ממש ממליצה לכם להכין לשבת הקרובה – ולהפתיע בסיר קציצות מהמם לשבת. סיר משפחתי (20 קציצות ) לפני שמתחילים בואו לקדם…

לחמניות מבצק פוקצ’ה במלית בשר עסיסית ומלאה בטעמים. בצק אוורירי ורך, שסופג לתוכו את כל הטעמים של המלית זה אחד המאפים הטעימים שהכנתי . בשבת האחרונה הכנתי בצק לפוקצ’ה והכוונה הייתה להכין לחמה בעג’ין מאפה קבוע אצלנו בשבתות שממש אוהבים. יובל בני הגיע למטבח ראה את הבצק והציע הצעה שלא יכולתי לסרב לה – אמא…