זו מנה נהדרת וחגיגית לאוהבי הסלמון. ממש קל להכין אותה – בישול למתחילים אם יש חומרי גלם איכותיים וטובים כל השאר זה קלי קלות . ההמלצה שלי לחתוך את פילה הסלמון השלם למנות כדי שאפשר יהיה להגיש בצורה יפה לכל אחד בצלחת. השילוב בין המתיקות של הדבש לרוטב הדרים והחרדל זה שילוב מנצח יחד…
הכנתי השבוע סלמון צלוי טרי כמובן אצלנו מאוד אוהבים סלמון . פילה סלמון טרי זו מנה נפלאה עשירה ומאוד בריאה. השבוע הכנתי מנה כזו נהדרת לבני הבית שהייתי חייבת לשתף במתכון לצד הדג הגשתי צ’יפס בטטה שהכנתי בתנור ורוטב של שמנת חמוצה ששידרג לי את המנה בטעם יצא מושלם אז קדימה רוצו לקנות פילה סלמון…
קוביות סלמון בציפוי פריך זה מעדן טעים שכדאי לכם להכין. בדיוק כמו שמכינים שניצל אפוי עם מעטה פירורי לחם ותבלינים – יוצא נהדר . מנה מעולה לארוחת צהריים קייצית שמכינים ב-כמה דקות עבודה. באחד מימי השבוע הבן שלי שולח לי סרטון שראה באינסטוש. “אמא תראי מה קובי אדרי עשה עם סלמון – תכיני לי גם…
במיוחד לארוחת שישי – קציצות סלמון נימוחות פשוט חלום הכנתי בסופשבוע האחרון קציצות דגים מסלמון טרי . יצאו קציצות נימוחות ורכות פשוט חלום – וזאת הודות לציפוי סולת שמעניק מירקם ומסגרת מהממת לכל קציצה שנכנסת לתוך רוטב. ציפיתי אותן בסולת וטיגנתי ממש קלות על מחבת ואז הכנסתי לבישול בתוך הרוטב. מה אגיד לכם, יצאו…
מתכון לסלמון וירקות בתנור – פילה סלמון אפוי בתנור עם קראסט משגע של פיסטוקים גרוסים ופריכים. מנה מהממת וחגיגית. טעימה, שווה וגם בריאה עם המון ערכים תזונתיים טובים . דג הסלמון הטרי ידוע בערכיו התזונתיים החשובים – עשיר בחלבון ובאומגה 3. הכנתי מנה שמכילה גם דג סלמון טרי שמצופה בקראסט משגע וגם ירקות צלויים ברוטב…
פילה דג מטוגן בטמפורה מוגש עם ירקות אביב ירוקים טריים – מנת דגים מופלאה יצאתי לשוק לקניות וחזרתי עם סל מלא בכל טוב האביב- תרמילי אפונה ירוקה טרייה, אפונת שלג, שעועית ירוקה, פרחי ברוקולי ,שום ירוק וארטישוק . כמו כן הצטיידתי בפילטים של דג טרי שהוא מתאים לי בול למתכון הזה , הדג נכנס לתוך…
קציצות דגים מטוגנות ונוסטלגיות כמו של פעם . חלק מאיתנו “הותיקים” יותר, ודאי זוכרים את המסעדה שהייתה בבית הספר. אני לא הייתי מאלה שאוכלים במסעדה , אבל את הריחות שיצאו משם אני זוכרת היטב! פעם בשבוע היה מתפזר הריח של קציצות הדגים המטוגנות בבית הספר. הכנתי אותם פעמים רבות בבית, (ויש כאן מתכון ותיק שלי…
פילה דג טרי בתנור ברוטב חמאת עגבניות שרי וניוקי – מנה מופלאה כמו במסעדה רוצים להכין פינוק לכל למשפחה ממש בקלי קלות ? אז המנה הבאה רק נראית מסובכת והיא ממש לא. מצטיידים בדג טרי – חשוב מאוד רק דג טרי ! קצת חמאה ,עגבניות וניוקי בייתי (או להשתמש בקנוי). מנה של מסעדה אצלכם על…
פילה דג דניס טרי מוגש על חמאת עגבניות צלויות, מנה מושלמת של מסעדה אצלכם על הצלחת. קלי קלות להכנה. תוך פחות מחצי שעה ויש לכם מנה מהממת, פשוט נפלאה. מנה קיצית וטעימה ,מעט מצרכים והמון טעם , כי כדי להכין מנת דג טעימה לא צריך המון מרכיבים ובטח שלא בישול וטרחה במטבח. את המנה הכין…
סיר מופלא של דגים ברוטב עגבניות לארוחת שבת קלילה וטעימה השבוע, שווה להכין את הקציצות המשגעות והטעימות האלה ! בשנה האחרונה נכנס לשווקים דג הברמונדי ואני התחלתי להתאהב בו. וידוי קטן, אני לא מאלה שמאוד אוהבת דגים. אם אני אוכלת דגים אלו רק הדגים עם הטעם העדין, דגים כמו פורל או לברק הם החביבים עלי.…
מתכון קלאסי לדג מרוקאי חריף אש . הדגים של שבת וגם של החגים אין כמו דג כזה לפתוח את ארוחת השבת והחג. מאגר מתכוני הדגים שלי סיר שמקבץ את כל המשפחה מסביבו לערב השבת והחג. הכי משובח להכין מדג טרי ובשרני כמו מוסר,פלמידה ,ברמונדי ולוקוס. אבל בימים אלה של מגיפת הקורונה, מאוד קשה להשיג דגים…
סלמון בתנור – מתכון לפילה סלמון בתנור קל ומנצח דג סלמון אפוי בתנור היא אחת המנות האהובות אצלנו בבית. ארוחות שישי שבת וגם בחגים הוא מככב על השולחן . כידוע דג הסלמון הוא אחד הדגים הכי בריאים שיש. הוא עשיר באומגה 3 , מקור מעולה לחלבון ודל בכולסטרול. מומלץ כמעט בכל דיאטה ושמירה…
קציצות דג סלמון ברוטב חריף אשש סיר עשיר ומשמח לערבי שישי, לכל אוהבי הדגים. הקציצות של אליזה חברתי היקרה, בשלנית מוכשרת המומחית בבישול מרוקאי. אליזה ואני שרות באנסמבל גלרון בכפר סבא. בכל סוף שנה נפגשים כל חברי האנסמבל, לערב סיכום שנה ופותחים שולחן גדול עמוס בכל טוב. יש לנו לא מעט בשלנים וחובבי אוכל…
קציצות דגים ברוטב עגבניות חריף כאן, עם פלפלים קלויים וחצילים. תבשיל מופלא לערב שבת . קציצות עדינות מדג לברק טרי – ורכות מלאות בטעם, מונחות בתוך רוטב חריף המשולב בפלפלים קלויים על האש וחצילים שניצלו בתנור. שילוב של עדינות עם חריפות יצא מושלם ! סיר של אהבה מלא בטעמים וריחות מופלאים ! איך מכינים קציצות…
