תבשיל קדרה מופלא עם פריקה ודלעת . את תבשיל הקדרה המהמם הזה הכין יובל בסופשבוע האחרון. בדיוק בזמן שבחוץ יורד גשם זלעפות מתיישבים לאכול תבשיל קדרה שהוא לא פחות ממושלם. יובל החליט לשלב לתוך התבשיל את הפריקה שקנינו יום לפני . “השבוע אני הולך להכין קדרה עם הפריקה ונראה מה יזרום לי עוד להכניס לתוכה”…
מתכון למרק כתום מופלא – קל ופשוט להכנה החורף מתחיל להראות סימנים ואצלי כבר התחילה עונת המרקים – כאן כל מתכוני המרקים שלי כמעט מידי יום מתבשל אצלי סיר מרק על האש. הכי קל וטעים וכולם אוהבים. המרקים שלי, בהתאם לעונה – מה שיש זמין במקרר נכנס למרק. השוק מלא במשפחת הדלועים (דלעת) מכל…
אני מאוד אוהבת את משפחת הדלועים. דלורית יש לי קבוע במקרר, וכן כיש עונה של דלעת ערמונים היא נכנסת אצלנו לתפריט . הכנתי פשטידה של טעמים שאני מאוד אוהבת – המתיקות של הדלעות בשילוב משפחת הבצלים ובתוספת של גבינות טובות, יצרו פשטידה מופלאה. פשטידה חלבית של אוסף כל הדלעות שיש בסופר בתוספת בצל וכרישה. הדלעות…
מרק שהוא אסיף של כל הכתומים בתוספת כרשה, פשוט מאוד להכנה . מרק קרמי בטעם נפלא בלי אף טיפת קרם… גם טעים גם בריא ! העדשים משולבות למרק בסיום הבישול . המרק מקבל ארומה וטעם נפלא מהעדשים והמירקם מושלם 🙂 מרק פרווה וגם טבעוני בואו להכין , מצרכים- בצל גדול קצוץ…
צ’ירשי – סלט דלעת טריפוליטאי צ’ירשי הוא סלט של דלעת פיקנטי מהמטבח הטריפוליטאי. מורכב מדלעת ותפוחי אדמה מבושלים שמוכנסים לרוטב פלפלצ’ומה חריף וטעים. תוספת נהדרת לקוסקוס ואפשר גם לאכול קר כסלט. מודה שבתור ילדה קטנה לא ממש חיבבתי את הסלט הזה, הוא היה לי פשוט חריף. אבל עם השנים למדתי לאהוב ובעיקר להתרפק ולהיזכר…
הכנתי מרק דלעת מהמם. מתכון כאן הוא לא היה מושלם בטעם ללא הלחמניות האלה. לחמניות בתוספת של דלעת רכות וטעימות סוףף… הכנה ממש פשוטה אפילו לא הפעלתי את המיקסר. לחמניות שמתאימות לאירוח ולפינוק המשפחה מכילות בתוכן דלעת מרוסקת ותוספת של גרעיני חמניה ופשתן. לעבודה 16 לחמניות מיני כל שמינייה אפיתי בתבנית קוטר 20…
מרק קרם דלעת חלבי בטעם מושלם . המרק הוא אחד המאכלים שמכינים בחג ההלואין שנחוג ברחבי העולם הנוצרי. הלואין – Halloween הוא חג עממי נוצרי- ליל כל הקדושים. נחוג ברחבי העולם ב -31 באוקטובר. אחת מסמלי החג היא הדלעת. מי שנוסע בתקופת אוקטובר במקומות שונים בעולם, במיוחד בארה”ב ,נתקל בלא מעט דלעות…
