תגית: יום העצמאות

  צ’ירשי – סלט דלעת טריפוליטאי   צ’ירשי הוא סלט של דלעת פיקנטי מהמטבח הטריפוליטאי. מורכב מדלעת ותפוחי אדמה מבושלים שמוכנסים לרוטב פלפלצ’ומה חריף וטעים. תוספת נהדרת לקוסקוס ואפשר גם לאכול קר כסלט. מודה שבתור ילדה קטנה לא ממש חיבבתי את הסלט הזה, הוא היה לי פשוט חריף. אבל עם השנים למדתי לאהוב ובעיקר להתרפק ולהיזכר…

        עוגה בחושה קלה ופשוטה להכנה    טעמים נפלאים של קוקוס תפוז ופרג שמתחברים ביחד לביס מושלם ! עונת התפוזים החלה והשילוב שלהם בעוגות הוא מצוין. קערה אחת ומטרפה זה כל מה שצריך כדי להכין את העוגה הטעימה הזאת. בתוספת ציפוי קטיפתי של קוקוס שמשלים את העוגה.  הצטרפו לעמוד הפייסבוק מתנות קטנות…

  מג’דרה משודרגת עם תוספות מעניינות. למרכיבים הבסיסיים של המג’דרה הקלאסית שהם אורז ועדשים הוספתי את הקינואה- ועוד נגיעות של חומוס, כתומים וירוקים . שילוב נהדר של מרקמים וטעמים . קל ופשוט להכנה ארוחה בריאה ומזינה. הצטרפו לעמוד הפייסבוק  המצרכים 3/4 כוס אורז בסמטי 1/2 כוס קינואה 1/3 כוס עדשים שחורות 1/3 כוס חומוס מבושל 1…

  מאפה משגע וטעים שאין אחד שיסרב לחתיכה ממנו. מאפה פילאס במלית של בשר טחון מתובל בטעמים נהדרים , מאוד אהוב על המשפחה שלנו. אינני חובבת בצקי עלים במיוחד ומשתדלת להמעיט להשתמש בהם. אבל בארוחות חגיגיות אין מנוס ולעיתים משתמשת ומעדיפה את הפילאס. את המאפה אפשר להכין גם מעלי פילו. 4 עלי פילו מרוחים בשמן…