את העוגה המדהימה הזו עוגת קצף וקצפת משודרגת , הכינה הקונדיטורית ענבר אסולין המוכשרת . עוגת קצף וקצפת – העוגה האגדית ואחת הטעימות שיש – המתכון המקורי של חנה שאולוב. מתכון שהיה להיט כמעט בכל בית, בשנות ה-80- 70. המתכון לעוגה המיתולוגית התפרסם לראשונה בספר המתכונים עוגות ועוגיות של חנה שאולוב בשנת 1974,…
טירמיסו לימון – עוגת טירמיסו לימונית מהמטבח האיטלקי באיטלקית – Tiramisù al limone טירמיסו לימון הוא קינוח איטלקי קלאסי אופייני לאיזור סורנטו (דרום איטליה) שם גדלים הלימונים הטובים בעולם, כך לפחות טוענים האיטלקים, גם בארץ יש לנו לימונים בלאדי שווים בהחלט ! טירמיסו לימון – קינוח קריר ומרענן עם קרם לימוני מעודן וטעים, גירסה קלילה…
עוגת הדובוש המפורסמת של המטבח ההונגרי המסורתי. Dobos Torta עוגה בהחלט מאתגרת להכנה . דובוש – עוגת שכבות הטורט ההונגרית הקלאסית . קצת היסטוריה של העוגה – הממציא שלה הוא שף ג’וזף ס.דובוס . ב- 1906 כשפרש לגמלאות, העביר את סוד המתכון לארגון האופים הרשמי של בודפשט ואישר לכולם להשתמש במתכון. כך הפכה עוגת הדובוש…
עוגת גלידה טירמיסו – מתכון לעוגת גלידה טירמיסו קפה הקיץ בעיצומו ואני מחפשת מתכונים קלים , מהירים ושלא דורשים אפייה. המתכונים המושלמים להכנה בקיץ הן של עוגות הגלידה שממש קל להכין אותן . כמעט תמיד מונחת אצלי עוגת גלידה במקפיא . המתכון הבסיסי של שמנת מתוקה וחלב מרוכז , שאליו אפשר לשלב טעמים שונים. …
עוגת גבינה ואוכמניות – מתכון לעוגת גבינה קרה בציפוי אוכמניות קלה וממכרת ! עוגת הגבינה הכי קלה להכנה – ללא אפיה, מעט מצרכים הרבה טעם! אחת העוגות האהובות והקלאסיות אצלנו בבית. עוגה הייתה מאוד פופולרית בשנות ה- 80 . את המתכון יש לי מעל 20 שנה במחברת המתכונים – מתכון של אורלי חברתי. כל פעם…
מתכון לעוגת גבינה פירורים – קלה טעימה וממכרת עוגת גבינה פירורים – אחת מעוגות הגבינה הישראליות הכי פופולריות שיש. עוגת גבינה פירורים – שידרוג מושלם לעוגה המוכרת והאהובה , המדריך המלא איך להכין עוגת גבינה פירורים ? מה יותר טעים מקרם גבינה עשיר שמתמזג בפירורי עוגה עשירים בחמאה – כאשר הפירורים סופגים את כל הרטיבות…
עוגת שוקולד ללא גלוטן עוגה מאוד חגיגית ועשירה לכל אוהבי השוקולד. העוגה היא ללא קמח ולכן יוצאת נמוכה אך טעימה ורכה בטעם עמוק של מוס שוקולד עוגה מ 4 מצרכים בלבד ! קלה ופשוטה להכנה והאורחים פשוט משתגעים עליה עוגת הפסח הקבועה שלנו בבית עוגת שוקולד חגיגית בואו להכין הכנתי אותה בתבנית בקוטר 26 היא…
ביס מושלם מלא בטעמים של אגוזי לוז מוס קפה מענג וכמובן שוקולד! כל זה ללא גלוטן או קמח ! עוגת שכבות המורכבת מתחתית של עוגת בראוני עשירה באגוזי לוז ומעליה קרם שוקולד לבן בטעם קפה וציפוי גנאש ואגוזי לוז . ממש קלי קלות להכנה ויש לכם עוגת ראווה חגיגית ומרשימה. קערה אחת ומטרפה…
עוגת קרמבו מטריפה – אין אחד שיסרב לחתיכה כזאת ! עוגת קרמבו – ללא גלוטן – ללא קמח ! מתכון משודרג ומנצח לעוגה המפורסמת ביותר ברשת ללא גלוטן – ללא קמח ! הכנה פשוטה ומתקבלת עוגה נפלאה עשירה וחגיגית ואפשר להכין אותה בקלות, גם בגרסת פרווה (מכינים בלי גבינה ) השדרוג שלי – שוקולד לבן…
רולדת שוקולד קוקוס – כאן שני מתכונים לאותה עוגה ! כולכם ודאי נתקלתם בסירטון של הרולדה הזו ,כמו המון סירטוני אוכל שמשגעים את הרשת. העוגה הזאת מופיעה בהמון סירטונים ברחבי הרשת ,בעיקר בעמודי אינסטגרם שונים . השבוע נתקלתי בתמונה של הרולדה, בעמוד של אורלי הופמן חובבת קונדיטוריה מוכשרת ומחוננת . עמוד מפואר ומתוק עם…
לא הייתה לי כוונה להעלות מתכון של העוגה הזאת. העלתי את התמונות של שלבי ההכנה לסטורי באינסטגרם , (כך אני נוהגת רוב הזמן ומי שלא עוקב עדיין שווה לעקוב כנסו כאן לחצו על follow ) קיבלתי המון תגובות מאנשים והתלהבות – וכמובן בקשות למתכון . מיד צילמתי כמה תמונות של העוגה המוכנה ,לכן אין לי…
עוגת וניל שקדים ואוכמניות בשילוב קרם שמנת . עוגה עשירה וחגיגית פשוט מושלמת ! אני מאוד אוהבת אוכמניות , לצערי כמעט ולא ניתן להשיג אותן בארץ טריות ואם כן, אז לעונה ממש קצרה ובמחירים מטורפים ! אז אני מסתפקת בקפואות שהן בעיקר טובות לאפייה. הכנתי עוגה חגיגית ליום הולדת . עוגה שמשלבת עוגת…
שמטן טורט היא עוגה מהמטבח הרומני יותר מכיוון צפון רומניה. יהודי בוקובינה נהגו להכין אותה לשבועות ולאירועים מיוחדים. עוגת שכבות בצק פריך מועשר באגוזים , וקרם שמנת וניל משגע בין השכבות. פשוט מעדן. העוגה דומה בצורתה לעוגה הרוסית מדוביק, ובכלל במזרח אירופה אוהבים להכין עוגות בשכבות, חמותי הייתה מכינה את העוגה…
באבא או רום או בשם הידוע יותר – סברינה . ליאור שרף המוכשר מציע להכין את המנה כ- פס . במקום כמנות אישיות . אהבתי מאוד את הרעיון ממש מקל על העבודה והתוצאה בטעם זהה. עוגה מיוחדת שאני מאוד אוהבת מאז ילדותי . לקראת שבועות אני מארחת קונדיטורים עם מתכון אצלי בבלוג וליאור נידב…
עוגת גבינה חגיגית ומרשימה בשילוב לוטוס של אדווה חדד הקונדיטורית המוכשרת . לקראת שבועות אני מארחת בבלוג קונדיטורים מוכשרים מהרשת שאני ממש אוהבת ואדווה היא אחת מהם. אדווה היא קונדיטורית צעירה ומקסימה שאת עבודותיה והיצירות המופלאות שלה, אני רואה מידי פעם בפייסבוק. לאדווה עסק לקינוחים בהזמנה – אירועים, עוגות ראווה עוגיות ועוד . לאדווה גם עמוד…
