דונאטס לחנוכה זה יוצא מוצלח והכי טעים שיש

אני ממש אוהבת דונאטס

גם להכין ובעיקר התוצאה

זה תמיד מצליח ונחטף מהשולחן .

כולם אוהבים ולכל אחד יש את הטעם שהוא אוהב.

אפשר להכין דונאטס בהמון טעמים וציפויים כך שיהיה טעים לכולם ובמיוחד לילדים.

הם הכי אוהבים את כל הקישוטים ,סוכריות וכו’

הבצק של סופגניות קלאסי וגם אופן ההכנה זהה

המצרכים –

קילו קמח

50 גר’ טריים – הכי מומלץ לסופגניות

כף שטוחה מלח

3/4 כוס סוכר

שקית סוכר וניל

גרידה מלימון או תפוז (לא חובה אבל מוסיף טעם)

130 גר’ חמאה

3 ביצים

כ- 2 כוסות מים

כף ברנדי או קוניאק

אופן ההכנה –

לקערת המיקסר מנפים את הקמח .

מוסיפים את השמרים והסוכר ומערבבים היטב בקמח

מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד החמאה

מתחילים בלישה איטית 2-3 דקות עד שהבצק מתאחד לגוש אחד ואז משלבים את החמאה.

ממשיכים בלישה איטית כ- 8-10 דקות. במהלך הלישה אם רואים שחסר נוזלים מוסיפים עוד  מים.

הבצק צריך לצאת רך גמיש  מעט דביק בקרקעית.

מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומכסים בניילון להתפחה במקום חמים שעה .

(אפשר גם להכין מראש ולשים במקרר לילה)

לאחר שעה  מורידים את הנפח מכסים שוב ונותנים עוד חצי שעה מנוחה.

מרדדים את הבצק וקורצים דונאטס

אפשר בעזרת מכשיר חותכן לדונאטס – הלינק כאן 

מניחים על גבי נייר אפייה חתוך לקוביות.

מכסים במגבת ומתפיחים לפחות 40 דקות במקום חמים

מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר -כשהשמן מגיע וטמפרטורה 165 -170

את הסופגניות מכניסים תחילה לטיגון עם הצד העליון שתפח .

כדי לשמור על טמפרטורה מנמיכים מידי פעם את האש לשמור על וויסות החום שלא יהיה חם מידי

רק לאחר שהדונאטס התקררו אפשר לקשט אותם בכל מה שאוהבים.

ריבה אדומה עם אבקת סוכר

ממיסים שוקולד לבן/מריר/חלב עם מעט חמאה (100 גר’ שוקולד מריר 30 גר’ חמאה )

ערבוב של אבקת סוכר עם מעט מים או מיץ לימון וקישוט של קוקוס

מעל השוקולד חלבה סוכריות וכו’.

ריבת חלב , ומה שבעצם אוהבים .

חוברת המתכונים לחנוכה 

רוצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ מתכונים של “מתנות קטנות” ?

לוחצים כאן ומצטרפים

חפשו  בפייסבוק  את קבוצת התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !!!