מאפינס תירס ובטטה

מאפינס תירס שמכינים בכמה דקות עבודה, אפשר להכין גם כלביבות אפויות.

קרה לכם לא פעם, שנשארו לכם קלחי תירס במקרר, או כאלה שבושלו ולא נאכלו?

זה מה שקרה לי הבוקר,- שני קלחי תירס מיותמים במקרר. 

מיד בושלו במים ועם כמה תוספות יצאו לחמניות – מאפינס נפלאות.

איך מכינים מאפינס תירס ?

המצרכים-

2 קלחי תירס טריים או 2 כוסות גרעיני תירס (אפשר קפוא כשהעונה נגמרת)

בטטה בינונית

20 ס”מ של כרשה

בצל בינוני

ביצה

1/2 כוס שמנת לבישול או חלב

חופן בזיליקום טרי – אפשר כל ירק שאוהבים

2 כפות קמח כוסמין (או רגיל)

כפית אבקת אפייה

מלח, פלפל

100 ג”ר גבינה צהובה – מנצ’יגו, גאודה, אמנטל מה שאוהבים – מגורדת

2 כפות פרמז’ן

חותכים את הבטטה לקוביות קטנות .

מניחים על נייר אפייה משומן בשמן זית.

מכניסים לאפייה בתנור 190 מעלות כחצי שעה.

מבשלים את קלחי התירס במים רותחים כ- 10 דקות.

בעזרת סכין חדה חותכים את גרעיני התירס.

מניחים את הכרשה בקערה ומכניסים ל 2 דקות למיקרו לריכוך קל.

מכניסים למעבד מזון- בצל, כרשה ,חצי מכמות גרעיני התירס ובזיליקום.

טוחנים למחית חלקה.

מעבירים לקערה ומשלבים את שאר המצרכים.

מרפדים תבנית שקעים בריבועי נייר משומנים בשמן זית.

מניחים כף גדושה של תערובת .

מזלפים מעט שמן זית מלמעלה.

מכניסים לאפייה של כ 30-40 דקות 180 מעלות.

מגישים חם ונהנים 

מאפינס תירס בקלי קלות !

אפשר להכין מהתערובת לביבות או פשטידה 

כל המתכונים הצמחוניים שלי 

אהבתם את המתכון ?אל תשכחו להרשם לניוזלטר כדי לקבל מייל בכל פעם שעולה מתכון חדש,

אם אתם במחשב – מצד ימין למעלה ואם בנייד למטה בסוף המתכון !

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי ” 

כאן קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

חזרה לדף הראשי !