סלט חצילים רומני שמגישים במסעדות

סלט חצילים רומני הכי קלאסה שיש.

הסלט של אבא ז”ל .

זה הסלט שאבא היה מכין כמעט מידי יום.

גם בדיוק ככה היה מסדר ומקשט את הסלט .

את האהבה לחצילים רכשתי בילדותי , כל ארוחה בבית הייתה

מלווה בסלט חצילים , חציל קלוי על האש ,

ולאחר שקולפים אותו מכינים מטעמים.

הסלט הזה כמה שהוא פשוט ככה הוא טעים .

קל להכין ותמיד אוהבים אותו בשולחן.

מוגש גם בכל מסעדה רומנית כאחד מהסלטים.

חשוב לקלות את החצילים על אש -או במנגל או על הגז -אפשר על רשת

שמיועדת לשרוף חציל או סתם על האש הקטנה של הגז שלכם.

אל תשכחו – כשאתם קונים חצילים שיהיו הכי קלים שיש !

הכנת סלט חצילים רק מחציל טרי ולא כזה שיושב שבוע במקרר…

אם השגתם חציל בלאדי (זה שצורתו אגסית) זה מעולה .

המצרכים-

1-2 חצילים

מלח

פלפל שחור

שמן

מעט מיץ לימון

בצל לבן קצוץ

להגשה –

עגבניה

מלפפון

צנוניות

אופן ההכנה –

שורפים את החצילים עד שהם מתרככים.

קולפים ושמים במסננת להגיר את הנוזלים.

מרסקים או קוצצים עם סכין.

מוסיפים מלח,מיץ לימון פלפל שחור ו 2-3 כפות שמן.

מערבבים .

מעבירים לצלחת הגשה – מסדרים כמו בתמונה,

ומרגישים לרגע שאתם נמצאים במסעדה רומנית או ברומניה…

מגישים עם לחם פשוט וטרי

זה מעדן

מתנות קטנות שלי גם באינסטגרם

חוברת מתכונים לכל הסלטים המובחרים שלי 

כנסו כאן והצטרפו קבוצת ווטסאפ שלי

לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי 

 קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי  – מוזמנים להצטרף !

דף הפייסבוק שלי – מסמנים בלייק ועוקבים אחרי הדף  – “מתנות קטנות התפריט היומי “