עוגיות שקדים וטחינה
עוגיות שבלול פריכות וטעימות בטעם שקדים עם טחינה.
שילוב מושלם טעים וממש קל להכין אותם.
פורים בפתח ואני במרתון פיתוח מתכוני עוגיות חדשות שעדיין לא הכנתי או טעמתי .
אז השילוב הזה שהכנתי, מופלא ומתאים בול למשלוחי המנות שלי,
מומלץ ושווה לנסות.
השבוע הכנתי אותן והן ממש ממש טעימות.
טחינה עם שקדים במלית זה שילוב נהדר .
יחד עם בצק פריך קל ונוח לעבודה – יוצאת עוגייה חלומית.
עוגיות שבלול שקדים וטחינה- איך מכינים ?
המצרכים –
*כוס אוניברסלית
לבצק –
3 כוסות קמח (420 גר’)
כפית אבקת אפייה
1/3 כוס סוכר
200 גר’ חמאה/נטורינה לפרווה
קורט מלח
שקית סוכר וניל
1/4 כוס שמן
חלמון
1/4 כוס מיץ תפוזים/מים
גרידה מתפוז/לימון
מלית-
חלבון (נשאר מהבצק)
100 גר’ אבקת סוכר
כפית ת. שקדים
200 גר’ שקדים טחונים/אפשר בוטנים או כל סוג אגוז אחר
4 כפות טחינה גולמית
2 כפות חמאה/נטורינה מומסת
גרידה של לימון או תפוז
מעט קינמון
מעט מיץ תפוזים
אופן ההכנה –
- את הבצק אפשר להכין במעבד מזון, מיקסר או ידנית- מערבבים תחילה חמאה/נטורינה עם קמח ואסקת סוכר.
- משלבים את שאר המרכיבים ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
- מכניסים לקירור של שעה.
- מכינים את המלית – מערבבים את המצרכים לתערובת אחידה .במידה וחסר נוזלים מוסיפים מעט מיץ תפוזים .
- מחלקים את הבצק ל-3
- מרדדים כל חלק למלבן מומלץ עם דפי נייר אפייה.
- מורחים שכבה דקה מהמלית על שטח המלבן
- חותכים לרצועות ומגלגלים כל רצועה לשבלול.
- מניחים על גבי נייר אפייה
- מכניסים לאפייה תנור מחומם 170 מעלות כ- 20-30 דקות
- בוזקים אבקת סוכר ומאחסנים בקופסה אטומה .
מתכונים לפורים
מבחר ענק של מתכוני העוגיות שלי
מתכונים פרווה
מצטרפים כאן לקבוצת הווטסאפ שלי –מתכונים ישירות לנייד !
ווטסאפ גם כאן
לעוד מתכונים חדשים ומשובחים – חזרה לעמוד הראשי
קבוצת הפייסבוק שלי – התפריט היומי – מוזמנים להצטרף !
כתיבת תגובה