מתכון ספינג’ – ספינג’ ברוטב פטל פגזי איך מכינים ספינג’ בקלי קלות – מתכון מנצח ! השבוע הכנתי ספינג’ המתכון הותיק של סבתא . היה לי פטל קפוא בפריזר – במקרה, פטל שקטפתי טרי לפני כמה חודשים והקפאתי. החלטתי להכין רוטב פטל כדי להגיש עם הספינג’ שיהיה קצת שונה ובעיקר טעים . הרוטב הוא לא…
עוגיות רייבה או עוגיות חול כי הן עוגיות נמסות בפה ממש כמו חול – פשוט ממכרות. במקור מכילות שלושה מצרכים של קמח סוכר ושומן אחת העוגיות הקלות והפשוטות ביותר. מקורה של העוגייה במטבחי צפון אפריקה. סבתא שלי, כשרצתה לפנק את הילדים והנכדים ,הייתה שמה בתוך הקערה מהפלסטיק,מרגרינה לזה מוסיפה קצת שמן.ככה בלי למדוד, וסוכר ומערבבת…
מתכונים לאירוח בחג החנוכה לערב הדלקת הנרות במשך 8 הימים של חנוכה לפחות פעם אחת יוצא לי לארח את המשפחה ולפעמים גם יותר. אני בטוחה שכך זה ברוב המשפחות . הכנתי כאן אוסף של מתכונים מהבלוג שיתאימו לחנוכה ולערבי הדלקת הנרות . הצעת הגשה לערב חנוכה שיהיה שולחן מגוון וטעים . מדליקים נרות ושרים שירי…
לביבות גזר קישואים ומנגולד – לביבות אפויות. לביבות ממש קלות להכנה כי אין צורך בטיגון. מניחים את התערובת בצורת לביבות על גבי נייר אפייה משומן , ומכניסים לאפייה בתנור . חוסך את הטיגונים וברור שגם המון קלוריות ! יוצא ממש מושלם. בואו להכין לביבות שהן גם לייט גם טעימות ובריאות הלביבות הן ללא גלוטן !…
סלט כרובית חיה טרייה בשילוב ירקות ועשבי תיבול. סלט טעים ובריא והוא גם לייט ממש דל קלוריות ! מעולה לשלב בתזונה דיאטטית. הסלט מושלם לאירוח, מניסיון, סלט שכובש את השולחן . בהתחלה כולם שואלים מה זה, אף אחד לא ממש מזהה שהסלט עשוי מכרובית חיה- לא מבושלת. בסלט שילבתי פלפלים מוחמצים שמעניקים לו טעם וחמיצות…
פסטה ברוטב בטטה קרמי וטעים. המתכון הכי אהוב אצלנו בבית לפחות פעם בשבוע אני מכינה אותו – אהוב במיוחד על זיו בני הצעיר. הפסטה של זיוי , ככה קוראים לה אצלנו בבית כשמתחשק להכין ארוחה מהירה קלה וטעימה זו בדיוק המנה מנה מושלמת להכין גם לערבי חנוכה ! יש לכם אינסטגרם ? בואו – אל…
סופגניות בוטיק כמו בקונדיטוריה בטעמי מלבי ותפוז. חוץ מהסופגניות הקלאסיות והדונאטס שאני מכינה כל שנה, אני אוהבת להכין גם סופגניות בטעמים, סופגניות בוטיק הפכו בשנים האחרונות לטרנד , כל קונדיטוריה מתמחה בסופגניות משלה עם מגוון טעמים עשיר ומיוחד. אז במקום לקנות בואו ותכינו בבית סופגניות בטעמי עוגות . כאן הצעה שלי לטעמים שווים שאנחנו…
סופגניות יוגורט מהירות שמכינים ב- 5 דקות עבודה כשרוצים סופגניות מהירות בחנוכה – אפשר להכין אותן בצ’יק. סופגניות רכות עם ריח מטריף של קינמון וניחוח של תפוז הסופגניות הכי מהירות שיש 5 דקות ערבוב ועוד 10 דקות טיגון ויש לכם קערת מיני סופגניות מטריפות ! את הסופגניות מטגנים בחום בינוני…
פנקייק תפוח עץ או סופגניות תפוחים זהו אחד המתכונים הראשונים שהעלתי לרשת לפני כמעט 10 שנים . כל כך טעים, שאתם חייבים להכין באחד מערבי החנוכה. לפעמים כשבא לי ממש לפנק את המשפחה אני מכינה גם באמצע השנה. תפוח עץ מצופה בתערובת בצק מטוגן, מגישים חם עם רוטב מייפל – פשוט תענוג ! מתכונים לחנוכה…
את העוגה המדהימה הזו עוגת קצף וקצפת משודרגת , הכינה הקונדיטורית ענבר אסולין המוכשרת . עוגת קצף וקצפת – העוגה האגדית ואחת הטעימות שיש – המתכון המקורי של חנה שאולוב. מתכון שהיה להיט כמעט בכל בית, בשנות ה-80- 70. המתכון לעוגה המיתולוגית התפרסם לראשונה בספר המתכונים עוגות ועוגיות של חנה שאולוב בשנת 1974,…
ארוחת סלט היא אחת הארוחות הכי כייפיות שיש. באמצע השבוע ארוחה שאני ממש שמחה לאכול בפרט שהשוק מלא בירקות עונתיים נפלאים . יובל בני שף צעיר ומוכשר, פינק אותנו בסלט פרי דמיונו הפרוע סלט נפלא – פשוט חלומי. ארוחה שלמה ועשירה בקערה אחת משמחת. קערת סלט ל- 2 סועדים המצרכים – חופן ירוקים שכולל רוקט…
קציצות עוף חלומיות רכות וטעימות ברוטב אפונה ירוקה וסלרי . סיר נהדר וטעים שכולם אוהבים. מגישים לשולחן בתוספת של אורז לבן או קוסקוס – ארוחה שווה וטעימה. את הקציצות אני מצפה לפני הטיגון והבישול במעטפת של קמח תירס (אפשר גם סולת) וזה הסוד לקציצה המושלמת ! המעטפת מונעת ספיגה של שמן ונותנת לקציצה מסגרת וטעם…
מתכוני לביבות – 10 מתכונים מנצחים ללביבות חנוכה אני בטוחה שאתם מסכימים, שאחד המאכלים היותר טעימים שיש הן הלביבות. ולא רק בחנוכה אפשר להכין אותן ! אני מכינה לאורך כל השנה לביבות משלל ירקות העונה שיש . לביבה בהגדרה היא – מאכל מטוגן מירקות. הלביבה הבסיסית היא של תפוחי אדמה מרוסקים, או טריים או מבושלים,…
מרק כרובית ועדשים שחורות – שילוב טעים בין מרק כרובית קרמי לעדשים שחורות מתובלות . מרק מחמם וטעים וגם נראה יפה ומיוחד מכינים מרק כרובית קרמי (בלי טיפת קרם…) מכינים תערובת של עדשים שחורות עם בצל מטוגן ותבלינים כמו למג’דרה. בהגשה מוזגים מהמרק ומתבלים בתערובת העדשים – מושלם וטעים. יש לכם אינסטגרם ? בואו –…
לביבות כרובית הכי טעימות שיש לביבה שהיא פשוט מעדן . לביבות כרובית קלאסיות ללא תוספות מיותרות וללא מוצרי חלב ! מסכימים איתי שכרובית היא אחד הירקות הכי טעימים שיש , והלביבות מהכרובית יוצאות מושלם – טעימות, עסיסיות ובשרניות במיוחד ! אז לכבוד חנוכה הכנתי את הלביבות מטוגנות ועסיסיות ולא אפויות בתנור – פעם בשנה מותר…
