קטגוריה: מרקים

  בגרמניה ובאוסטריה הן נקראות – שפצלה  ואילו בהונגריה ומזרח אירופה הן נקראות נוקרלי או נוקדלי . שפצלה הן בצקניות בצורת נטיפים שמכינים בדרך כלל למרק או לתבשילים . ההכנה שלהן ממש פשוטה , קמח ביצים מים ומעט שמן מערבבים לבלילה סמיכה בדומה לפנקייק. ומה שבעצם עושים מזלפים את הבצק דרך חורים (כמו פומפייה) לתוך…

מרק תפוחי אדמה מופלא ומנחם . השבוע הכנתי את המרק הנפלא הזה וזו פשוט מנה נהדרת ששווה להכין. הכי קל בעולם לפתוח כל בוקר בהכנת מרק. במיוחד בימים קרים אין כמו מרק – ובכל יום מחדשים עם מרק אחר מבחר מתכונים למרקים תוכלו למצוא כאן  את המרק ניתן להכין חלבי או פרווה/טבעוני תלוי בכם ,…

מתכון למרק ירקות עם עדשים ואורז מרק קליל וטעים מלא בירקות שיש במקרר בתוספת עדשים וחופן של אורז . מרק טעים ומנחם וממש פשוט להכנה . אצלנו בעונת החורף יש כל יום סיר של מרק. אני לא מתכננת איזהמרק להכין- פשוט מוציאה א הירקות שיש במקרר ולזה אני מוסיפה פעם עדשים ופעם אפונה וגם סוגים…

מרק ירקות לקוסקוס – ובונוס מתכונים לקוסקוס  המרק הקלאסי של סופשבוע – אין יותר טעים ממנו. מרק עשיר מלא בכל הירקות שיש במקרר. הריח של המרק זה הריח של בית סבתא. כל יום שישי המרק שהיה מתבשל על האש ומעליו הקוסקוס הנפלא והכי טעים בעולם. סיר שמלכד מסביבו משפחה שלמה. מה יש בסיר ? כמעט…

מרק אפונה עשיר עם עוף מרק מנחם וטעים לימי החורף . מרק האפונה הצמחוני שלי שאני מכינה המון, לפחות פעם בשבוע – שודרג עם מנות של עוף בתוכו. מתכון למרק אפונה צמחוני מהמם  ממש ארוחה שלמה בסיר אחד. גם מרק , גם עוף – הכי כיף ארוחות כאלה באמצע השבוע. החורף כבר כאן ואצלי כל…

מרק ירקות נהדר וטעים שיחמם לכם את היום והוא גם זה שפותח אצלי תמיד את עונת המרקים. פותחים את מגירת הירקות במקרר ומוציאים כל ירק שהולך למרק . בסיס של בצל, וירוקים ועוד שלל ירקות יוצרים מרק נהדר וטעים שהוא גם לייט ובריא. לתוך המרק אפשר לשלב – גם גריסים,אורז אטריות או בורגול ואז זו…

אצלנו לא מוותרים בערב ראש השנה,  על מרק עוף עם קרפלך – זו המנה הראשונה הכי שווה שיש. אחרי כל הקיץ שלא הכנתי מרקים בכלל – המרק הראשון שאני מכינה הוא המרק של ראש השנה. מרק עוף מסורתי קלאסי. כמה ימים לפני אני כבר טורחת על הכנת הקרפלך – כמות נאה – ואז אפשר להקפיא…

מתכון למרק ירקות עם בורגול מרק מופלא וטעים בקלי קלות. מוציאים את כל ירקות המרק שיש במקרר , מכינים מרק בתוספת בורגול- ארוחה מנחמת ומחממת. הבורגול מסמיך את המרק ותורם גם לטעם וגם למירקם נהדר . אין כמו צלחת מרק בצהרי היום או לארוחת ערב מחממת בימים קרירים של חורף. אצלנו בבית קבוע כל יום…

מרק תרד חלומי מלטף ומפנק. מנה חמה לארוחת ערב חורפית ומנחמת . מעט מצרכים והרבה טעם . את המרק מומלץ להגיש עם קרוטונים תוצרת בית או לחם טרי וטעים!   המצרכים – חבילה גדולה של תרד בשרני כרשה בינונית פרוסה בצל קצוץ 25 גר חמאה כוס חלב מעט אגוז מוסקט מלח ,פלפל שחור להגשה- גבינת…

אוהבים כרובית ?- מאגר מתכונים עם כרובית      מרק כרובית קרמי וטעים  ללא שמנת או חמאה ! השתמשתי בכרובית עצמה ובתפוח אדמה כדי “להקרים את המרק” ולא בקמחים או שמנות.והטעם פשוט נפלא לייט טעים ובריא ! לפני שמתחילים חשוב מאוד  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow    מרק כרובית מושלם פרווה /…

מרק גריסים – מתכון למרק גריסים חורפי ומנחם כל בוקר אני מעמידה סיר של מרק על האש . חורף אצלנו זה קודם כל מרק, כל יום בארוחת צהריים. אין יותר מנחם מחמם מצלחת מרק מהבילה . אני מאוד אוהבת גריסים – ובחורף הם מככבים אצלי במנות. הכנתי מרק גריסים מושלם וטעים- עשיר ומתובל במלא ירקות…

מרק עדשים שחורות מופלא עם המון ירקות צמחוני טבעוני ללא מוצרי חלב איך שמתחילה תקופת החגים אני מכינה כמעט מידי יום מרק . בכל בוקר הכי פשוט וקל להכין מרק. ואם חושבים על זה ערב קודם – השרייה של הקטניות תורמת לקיצור תהליכים ולמרק משובח יותר. הכנתי מרק עדשים שחורות עם כל הירקות שיש לי…

מרק כרובית ועדשים שחורות – שילוב טעים בין מרק כרובית קרמי לעדשים שחורות מתובלות . מרק מחמם וטעים וגם נראה יפה ומיוחד מכינים מרק כרובית קרמי (בלי טיפת קרם…) מכינים תערובת של עדשים שחורות עם בצל מטוגן ותבלינים כמו למג’דרה. בהגשה מוזגים מהמרק ומתבלים בתערובת העדשים –  מושלם וטעים. יש לכם אינסטגרם ? בואו –…

  מרק עדשים עם קציצות בשר מנה מהממת וקלה להכנה – ארוחה שלמה בתוך סיר אחד. ככה אני אוהבת את הארוחות שלי – במיוחד בחורף – צלחת מחממת ומשביעה. מכינים מרק עדשים עשיר בירקות וסמיך. מכינים תערובת קציצות בשר – מטגנים אותם קלות על מחבת ואחר כך מכניסים לבישול קצר בתוך המרק. מגישים עם לחם…