נאגטס מנתח עוף בתנור יוצא מצויין . אני בכלל הפסקתי לטגן שניצלים ונאגטס ואפילו לביבות . כמעט ולא מטגנת – גם כי זה לא בריא ומלא בשמן , וגם אפייה של שניצלים וכל השאר היא הרבה יותר מהירה וקלה. ללא לכלוך מיותר , מקצר את הזמן והתוצאה מצוינת . מה שרק צריך להקפיד –…
במשך ימי אמצע השבוע הארוחות אצלנו בבית מהירות וקלות. בעונה הזו – אני מכינה בדרך כלל איזה מרק היום ולידו משהוא קליל מנת חלבון ותוספת קטנה . חזה עוף כמובן שמככב אצלי כמעט מידי יום ,יש מגוון מתכונים שאפשר להכין ממנו. השבוע הכנתי חזה עוף מוקפץ במחבת טעים וקליל עם פטריות ושמיר רוצים לקבל…
אחרי שהשופטים של משחקי השף התעלפו אתמול מקציצות אבוחצירא של המתמודד שקיבל מנה מצטיינת , לא יכולתי שלא לעלות קציצות דומות שגם אתם תוכלו להינות מהמתכון הזה בבית בשבת הקרובה . קציצות עוף רכות ועסיסיות – איך מכינים כאלה ? אלה הקציצות היותר טעימות שתאכלו והן קלות להכנה המרכיבים פשוטים שיש בכל מטבח ברוטב –…
סיר של השמחות – טבחה בזילי עם קוקלות מהמטבח של סבתא סיר משגע עשיר בטעם שאתם חייבים לנסות ולהכין. זה סיר מהמטבח של סבתא שלי היקרה זיכרונה לברכה. לפני כמה ימים הגישו סיר כזה בתוכנית בישול וזה ממש הזכיר לי את הילדות ואת הסיר שהמון זמן לא הכנתי . טבחה בזילי – זה תבשיל עם…
זו מנה קלה והיא הכי טעימה . חזה עוף מוקפץ ברוטב אסיאתי חמוץ מתוק זה כל כך טעים וכייפי לאכול בימי הקיץ החמים. ממש ארוחה מהירה וקלה להגיש לילדים ולמשפחה . המצרכים- חצי קילו חזה עוף חתוך לקוביות (אפשר גם פרגית) ביצה כף מים 2 כפות קורנפלור כף קורנפלור 2 כפות רוטב סויה כף מיץ…
מוקפץ עוף חמוץ מתוק – מנה שהיא תענוג צרוף השבוע של פסח קצת קשה לעיכול . המצות די מכבידות על הבטן וכדאי לחזור לשגרת הבישולים הרגילים , להכין גם ארוחות כאלה קלות ללא מצות או קמח מצה. ארוחה “סינית” כמו של פעם , מגישים עם אורז , זאת ארוחה מושלמת יובל החליט להפתיע…
עוף עם פתיתים הכל בסיר אחד זו באמת המצאה לארוחה גאונית. כי היא גם קלה להכנה ,חוסכת בעבודה ,כלים וסירים וגם זה כל כך טעים פשוט משתגעים על זה. הפתיתים מקבלים את הטעמים של צלי העוף והכל יחד הוף לארוחה ממש טעימה ומנחמת. ארוחה שלמה בסיר – הכי פשוט הכי טעים! פתיתים – המאכל הכי…
הכנתי בשבת האחרונה תבנית עוף נהדרת . המתכון פשוט עם מרכיבים שיש בכל מקרר , והטעם משגע – שווה וכדאי להכין אני מתחילה את ההכנה על הגז ואחר כך מעבירה לתנור להמשך בישול. מתקבל עוף משגע בטעם נפלא מקורמל ושחום. המצרכים- 4 כרעיים חצויים או חלקי עוף פולקע וכו’ (בערך קילו וחצי) מעט קמח לקימוח…
קציצות עוף עשירות בטעמים שהילדים אוהבים . תכינו להם וקצת תצאו מלהכין כל הזמן שניצלים רגילים , אלה קציצות בטעם שניצל אבל הרבה יותר עשירות ורכות. אצלי לפחות הנכדים מאוד אהבו כשהכנתי . משלבים בתוך הקציצות גם ירקות שלא מורגשים והם מעניקים רכות נהדרת וטעם נפלא לקציצה. את הקציצות אני מצפה בפירורי לחם לפני שאני…
עוף צלוי בתנור זה אחד המאכלים הכי אהובים על כולנו. שבת תמיד יש אצלי קדרת עוף על השולחן. אז כדי להכין עוף שיהיה שזוף שחום וגם עסיסי ורך מלבד תבלינים , יש סוד בהכנה כדי שיצא ממש רך ונמס בפה ולא קשה כמו אבן. אז קדימה זה העוף שלכם לשבת הקרובה. שלבתי בתבנית שומר טרי…
עוף צלוי אני מכינה כמעט כל שבוע לארוחות השבת . הכנתי בשבוע שעבר עוף צלוי שחום וטעים בצורה בלתי רגילה. הוצאתי את מה שהיה במקרר בתוספת דבש ולימון ועוד כמה פרודוקטים מעולים יצא עוף מהסרטים. חוץ מזה שצריך קצת לטגן ולצלות את המרכיבים לפני הבישול בתנור . זה הסוד לפריכות ונימוחות של העוף,…
הכנתי השבוע סיר של השמחות – זאת אומרת כל מי שטעם הפך להיות קצת יותר שמח… כל ביס גורם לאושר של טעמים בפה . ארוחת שבת מושלמת שכמעט כולם אוהבים – חוץ מאלה שלא אוהבים במיה. במיה זה ירק שהוא אחד האהובים עלי. והעונה שהוא מופיע טרי בשוק – זו חגיגה. חוץ מזה שהבמיה מאוד…
בסוף השבוע הכנתי כמובן שניצלים כמתבקש כמעט בכל ארוחה של שבת . תמיד יש אצלי שניצלים לילדים שלא אוהבים שום דבר אחר לאכול. את השניצלים שלי אני מכינה בדרך כלל אפויים אבל מידי פעם מבקשים ממני להכין גם מטוגנים… “אמא תכיני השבוע שניצלים “אמיתיים” הכוונה כמובן למטוגנים והטעימים. אז הכנתי את הבלילה של הביצים ,חתכתי…
עוף שלם על המנגל אני מכינה הרבה. זה אחד מהמעדנים הכי טעימים שיש. והוא גם דל בקלוריות משביע ושלא לדבר על הטעם… עקרונית עוף לא צריך הרבה תבלינים ומה שתשימו עליו זה מצויין. מה שעושה את הטעם זה השמן שהוא נצלה על המנגל והופך לאחד הדברים היותר טעימים שיש. אז ליום העצמאות תכינו אחד…
הכנתי השבוע סיר קציצות באמת נדיר. הקציצות יצאו רכות ונמסות בפה. הכנתי אותם עם ציפוי של קמח תירס כדי שיהיו כשרות לפסח. ברוטב שמתי תמצית מנגולד שאני מכינה וזה נתן טעם משגע. כמו כן הוספתי כמה חלקי עוף שהיו לי וביחד נוצר סיר טעים שכל המשפחה התיישבה סביבו ונהנתה. לא חייבים להכין עם חלקי עוף…
