קטגוריה: עוף

    קציצות חזה עוף טחון בשילוב פסטו, מטוגנות במעט שמן זית . קציצות קלות ומהירות להכנה.  מנה נהדרת ודלת קלוריות.         המצרכים- 500 ג"ר חזה עוף טחון 1 ביצה 1 כף פסטו 1 שן שום כתושה מלח, פלפל 3 כפות פירורי לחם- קמח מצה בפסח שמן זית לטיגון – לא עמוק  …

  מנה מושלמת לארוחת אמצע השבוע קלילה וטעימה. את הירקות הכנתי בשיטת אידוי- כך נשמרים הערכים התזונתיים.     מצרכים- 500 ג"ר חזה עוף חתוך לקוביות או רצועות למרינדה- 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1כף שמן זית 1 שן שום קצוצה 1 כפית דבש 1 כפית לימון מעט גרד לימון מעט שבבי צ'לי חריף פלפל שחור…

הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי  חזה עוף מככב אצלי רוב ימות השבוע כמנה עיקרית לארוחת הצהריים. הוא משביע, ודל קלוריות . הכנתי רצועות חזה עוף במשרה שאני קוראת לו – ב”נוסח אהרוני”. אלו תבלינים ששף ישראל אהרוני  נוהג להשתמש ואני אימצתי את הטעמים. רצועות העוף יוצאות פריכות ורכות ממש תענוג . קל טעים ופשוט להכנה. לעוד מתכונים…

עוף שהוא חגיגה של טעמים.  עוף בתנור בתוספת פטריות טריות , צימוקים וחמוציות.  מעדן אמיתי. העוף יוצא רך וטעים הודות לטיגון הקל שהוא עובר לפני האפייה. כיף של ארוחה, מתאימה לארוחות חג ושבתות. להגיש למרכז השולחן בתוספת אורז לבן. אפשר לשלב גם שזיפים  ומשמשים מיובשים. המצרכים  -4 מנות 3-4 כרעיים עוף טריים 1 בצל קצוץ…

  כל הארוחה בסיר אחד -קל מרענן וטעים… פרגית – חלק מאוד רך ועסיסי , מתאים מאוד להקפצה ולבישול מהיר . ( לא רק על האש). אני משתדלת לנקות את חתיכות השומן המיותרות . שילבתי את התרד בתבשיל , מוסיף טעם וניחוח נהדר!  התרד מכיל כמות גבוהה של ויטמינים ביניהם: ויטמין K, A, C, E, הוא עשיר…

  שניצל’ה – קציצות  חזה עוף מטוגנות מהמטבח הרומני. חמותי ז”ל נהגה להכין אותם בשבתות כשהיינו באים לארוחות . תמיד מוגש עם פירה תפוחי אדמה וכרוב מאודה ברוטב עגבניות. אצל חמותי הקציצה הייתה – שום עם בשר… מלא מלא שום !   אני מכינה עם  מעט שום, שיהיה יותר מעודן . מי שאוהב,יכול להוסיף .…

מקלובה – מאכל מהמטבח הערבי , תבשיל אורז עם ירקות ובשר . התבשיל מוגש כשהוא הפוך.  מנה חגיגית ויפה להגשה . סיר אחד מלא בכל טוב עם טעמים נפלאים של ירקות מטוגנים בשר ותבלינים והאורז סופג לתוכו את כל הטעמים. ישנם גרסאות שונות למקלובה, החל מירקות שונים שנכנסים לסיר , סוג האורז והבשר . את…

חזה עוף מוקפץ עם מעט שמן ברוטב פטריות טריות ושמיר . ארוחה קלה וטעימה שאפשר להכין במהירות.   המצרכים– חצי קילו חזה עוף חתוך לקוביות סלסלת פטריות טריות 1בצל פרוס דק 1/4 כוס יין לבן 1שן שום חתוכה 1 כף אבקת מרק פטריות (ללא מונוסודיום ) 1כפית מיונז לייט מלח,פלפל חופן שמיר קצוץ   אופן…

  מתכון קל טעים ודיאטטי, לימי הקיץ החמים ובכלל. חזה עוף מושרה בטעמים טובים ומוקפץ עם מעט שמן. טעים ומשביע לכל השומרים  על המשקל. מומלץ להגיש בתוספת מג’דרה או כל תוספת אחרת שאוהבים . את חזה העוף אפשר להחליף בפרגיות . מומלץ גם להכין על גריל !     המצרכים לכ- 4 מנות 500 ג”ר…