בשבוע האחרון נתקלתי בסרטון אמריקאי להכנת סופגניות בשקית. הרעיון הזה עלה כבר לפני כמה שנים עם הכנת חלה בשקית. אמרתי מה יכול להיות – חייבת לנסות. המתכון עצמו לא כל כך נראה לי מבחינת הכמויות אז קצת שיניתי ושיפצתי למתכון משלי . כל כך קל ופשוט שאתם חייבים לנסות. מה צריך להכנת סופגניות…
צ’ולנט קלאסי עם הלזעלה (או אלזעלה ) – חמין לשבת הכי טעים שתכינו ! אין יותר אוכל יהודי מ – חמין לשבת אוכל חורפי, מנחם ואהוב במיוחד. חמין קיים כמעט בכל עדות ישראל, כל עדה והגרסה שלה. השוני הוא במרכיבים שנכנסים לסיר כמו קטניות ודגנים, טעמים ותבלינים שונים בין עדה לעדה. תבשיל שיושב…
לאטקס תפוחי אדמה כמו של סבתא רק ללא ביצים – מתכון קל ופשוט להכנה מה צריך להכנת לאטקס – לביבות תפוחי אדמה טבעוני ? 4 תפוחי אדמה בינוניים מגורדים 1 בצל מגורד 3 כפות קמח תפוחי אדמה 4 כפות פירורי לחם מלח, פלפל שחור מערבבים את כל המצרכים לתערובת אחידה וחלקה. מחממים…
לביבות בטטה אפויות כל כך טעימות שאתם פשוט חייבים להכין. הלביבות אפויות ,כך שאין טיגונים ושמן . לביבות בטטה מתוקות , תוספת נהדרת לשולחן החנוכה וגם לארוחות חלביות. קלי קלות להכנה , המצרכים ל – 20-22 לביבות 4 בטטות בינוניות בצל גדול קצוץ בצל ירוק קצוץ או חופן עירית קצוצה 2 ביצים 20 גר’…
לביבות קישואים בסגנון יווני – פשוט נהדרות ! לביבות בטעם מופלא מועשרות בגבינות ועשבי תיבול . אחת מהלביבות שיעשירו לכם את חג החנוכה הקרב ובא. מבחר מתכוני חנוכה כאן יובל בני הכין את הלביבות כאחת המנות הראשונות בארוחה יוונית שהכין לחברים. המתכון של יובל , לביבות קישואים בסגנון יווני – 5-6 קישואים בינוניים…
עוגת וניל שקדים ואוכמניות בשילוב קרם שמנת . עוגה עשירה וחגיגית פשוט מושלמת ! אני מאוד אוהבת אוכמניות , לצערי כמעט ולא ניתן להשיג אותן בארץ טריות ואם כן, אז לעונה ממש קצרה ובמחירים מטורפים ! אז אני מסתפקת בקפואות שהן בעיקר טובות לאפייה. הכנתי עוגה חגיגית ליום הולדת . עוגה שמשלבת עוגת…
פרסבורגר פרג טבעוני – או עוגת שמרים פרג טבעונית פרווה ללא מוצרי חלב גם אצלנו בסביבה הקרובה יש טבעונים וגם כאלה שרגישים למוצרי חלב. אז לא מוותרים על האהבה לשמרים ולפרג בעיקר! עוגה מושלמת לקינוח שמרים פרווה . כבר הכנתי בבקה במלית נוטלה טבעונית מצויינת ועל אותו בסיס ובצק הכנתי הפעם במלית של פרג משגעת…
לחמניות גבינה מלוחות מהמטבח הרומני – נקראות גם Brânzoaice – גביניות, או פלצ'ינטה . לפני כמה ימים העלתה את התמונה של הלחמניות המגרות האלה, חברה יקרה אסתר ברקו שהיא בלבוסטע שמתמחה באוכל רומני. אסתר קראה להם Brânzoaice – ברנזה ברומנית – גבינה – גביניות כאן בתמונה הלחמניות של אסתר כששאלתי את אסתר איך הכינה אותם, אמרה…
מתכונים שמתאימים לדיאטת 17 הימים . דיאטת 17 הימים היא דיאטה המבוססת על חלבונים , וכמעט ללא פחמימות וסוכרים. אז חלק מבני הבית החליטו לעשות אותה ורזו יפה . אני נרתמתי להכין להם מטעמים. – זה לא פוסט המלצה על הדיאטה הזו או כל דיאטה אבל מה שהכנתי בהחלט יכול לשמש לירידה במשקל כחלק…
עוגת אגוזים בשילוב קוקוס ושוקולד – עוגת ילדות נוסטלגית . אחת מהעוגות הכי אהובות אצלנו בבית . עוגה קלה ופשוטה להכנה ועם זאת מאוד עשירה ,רכה וטעימה. העוגה היא גם פרווה ומתאימה לקינוח ארוחות חג או ארוחות שישי. המצרכים ל- 2 תבניות אינגליש קייק או 24- 26 עגולה או סיר פלא 5…
עוף צלוי בתנור בטעם ברביקיו קל ופשוט ביותר להכנה והטעם – מופלא! בין חג לשבת ושוב לחג, אני מנסה להקל על עצמי עם מתכונים קלילים. הכנתי עוף צלוי הכי פשוט להכנה שאני מכינה המון פעמים. מהר צילמתי את התבנית לפני שחוסלה והמתכון לפניכם. מתכון מושלם שאני בטוחה שתאמצו, קלי קלות , המצרכים להכנת…
חלת לחמניות חגיגית המורכבת מלחמניות מתובלות מחוברות אחת לשניה . לאחר האפייה נוצר מאפה בצורת חלה משגע וחגיגי ! הבצק – בצק מאוד דומה לחלה והשילוב הוא עם פסטו ושמן זית. – רוצים מאפה טבעוני ? מורידים את הביצה המצרכים לבצק – חצי קילו קמח (אפשר לשלב חצי כוסמין 70%) 3 כפות…
הכנתי לכם דוגמא לתפריט חג עשיר ומלא בכל טוב . שולחן חג טעים ומגוון, שכל אחד יוכל למצוא בו טעמים שהוא אוהב ! לכל סועד תהיה מונחת לחמניית דבש מתוקה – מעניק מראה חגיגי ומאוד יפה לשולחן ! לחמניות דבש מתוקות – ולא מוותרים על החלות – נתחיל ב- סלטים…
מטבוחה מתכון – מתכון למטבוחה מרוקאית אסלית מתכון למטבוחה מרוקאית אסלית, הכי טעימה שאכלתי ! מטבוחה אמיתית כזאת שמתבשלת שעות על האש כמו ריבה טובה, חריפה, סמיכה ומלאה בטעמים. המתכון של אליזה חברתי הטובה בשלנית מחוננת מומחית במטבח מרוקאי, וזה מתכון שעובר מדור לדור. אליזה מבשלת כמות גדולה של עגבניות וזה מספיק לכל השבוע…
עוגת דבש שקדים ריחנית רכה וטעימה. שילוב של שקדים בבצק והפעם גם החלפתי קמח רגיל בקמח כוסמין 70% – שאיתו אני משתמשת לאפייה. ציפוי של שטרוייזל שקדים שמעשיר ונותן עוד טעם ומירקם נהדר לעוגה. המתכון לעוגה אחת בתבנית אינגלישקייק לעוגה עגולה 26 או תבנית סבתא להכפיל כמויות רוצים להכין את העוגה פרווה ? – אפשר לוותר על…
