קראנץ שמרים שקדים כמו בקונדיטוריה  קראנץ שקדים מבצק שמרים כרוך , תענוג צרוף לכל אוהבי חמאה-שקדים. אישית, זה מאפה שמרים אהוב עלי במיוחד . אפשר להכין גם כקרואסונים וגם כקראנץ .   הבצק המתאים ביותר לקראנץ הוא בצק כרוך – בצק שמרים עלים. בצק שהוא אחד הטובים בעיני עם קצת יותר השקעה מבצק רגיל, אבל שווה. מהבצק…

  קובה חמוסטה היא אחת האהובות עלי. הרוטב העשיר שלה ובעיקר המנגולד והמון הסלרי, מעניקים לקובה את טעמה המיוחד.     סיר משמח שכולם פשוט אוהבים .     המצרכים לבצק ל- 10-12 קובות  כוס סולת כוס בורגול דק ככוס וחצי מים חמים או יותר אם יש צורך קורט מלח ופלפל כף שמן   לציר –…

חזה עוף מוקפץ עם מעט שמן ברוטב פטריות טריות ושמיר . ארוחה קלה וטעימה שאפשר להכין במהירות.   המצרכים– חצי קילו חזה עוף חתוך לקוביות סלסלת פטריות טריות 1בצל פרוס דק 1/4 כוס יין לבן 1שן שום חתוכה 1 כף אבקת מרק פטריות (ללא מונוסודיום ) 1כפית מיונז לייט מלח,פלפל חופן שמיר קצוץ   אופן…

    חיפשתם מתכון טבחה בסלק ? – הגעתם למקום הנכון ! חמין טריפוליטאי אמיתי  טבחה בסלק של סבתא חמין תרד חלומי     טבחה בסלק או טבחה בלסלק – הוא חמין תרד טריפוליטאי חלומי ,  אחד המאכלים היותר מזוהים עם המטבח הטריפוליטאי המסורתי.   תבשיל שהוא פשוט מעדן לכל אוהבי התרד . אפשר להכין אותו…

  מתכון קל טעים ודיאטטי, לימי הקיץ החמים ובכלל. חזה עוף מושרה בטעמים טובים ומוקפץ עם מעט שמן. טעים ומשביע לכל השומרים  על המשקל. מומלץ להגיש בתוספת מג’דרה או כל תוספת אחרת שאוהבים . את חזה העוף אפשר להחליף בפרגיות . מומלץ גם להכין על גריל !     המצרכים לכ- 4 מנות 500 ג”ר…

  פשטידה – מורכבת בדרך כלל מירקות בתוספת ביצים גבינות חלב ותבלינים. תמיד אני מוצאת את עצמי אוכלת רק את המילוי ולא את הבצק בתחתית. אז מראש אני אוהבת להכין פשטידות, בלי בצקים.   בסיס הפשטידה יכול לשמש לכל פשטידה מירקות אחרים כמו פטריות, תרד, ברוקלי וכרובית      המצרכים – לתבנית בקוטר 20  1 בטטה…

    עוגה נוסטלגית של פעם, שאימי הייתה מכינה בילדותי. כל שנה כשמגיעה עונת המשמשים הקצרה אני מכינה את העוגה המדהימה הזאת. עוגת שכבות עשירה, בצק פריך ומעליו קונפיטורת משמשים ביתית  אגוזי מלך,קצף ושוקולד. אפשר להשתמש בקונפיטורה קנויה אבל הביתית היא הרבה יותר טובה. להכנת הריבה- קילו משמשים 3 כוסות סוכר  מומלץ לשלב – מקל וניל או…

  הצטרפו בלייק לעמוד הפייסבוק שלי    עוגת גבינה נטו – ללא תוספות . העוגה שכולם (כמעט) אוהבים ולא יסרבו לחתיכה ממנה. עוגה פשוטה וקלה להכנה , רק צריך לעקוב אחרי ההוראות המדוייקות ולא לחפף ! אחרת לא תצא כמו שצריך עוגת גבינה בסיסית למתחילים –   מעט מצרכים והרבה טעם 🙂      …