מתכון לחמין צמחוני שהוא גם חמין טבעוני ללא בשר או ביצים , החמין שהכנתי, עשיר בהמון קטניות וירקות, פשוט יצא מופלא ! מעל החמין מונחות קציצות לחם/קוקלות שמשלימות את החמין והופכות אותו לאוכל הכי מנחם שיש. אוכל מושלם של חורף. השתמשתי בכמה סוגי קטניות וכן תוספת של גריסים שאני מאוד אוהבת. סוג הקטניות והדגנים לשיקול…
עוגיות בוטנים מושלגות הנקראות גם פקעות בוטנים. עוגיות עם טעם וריח נפלא מתובלות בניחוח קינמון ותפוז משגע. העוגיות ללא גלוטן, פרווה, ללא קמחים רק 3 מצרכים ותבלינים. עוגיות שאני אוהבת להכין בחורף, כשיש לי תפוזים טריים והגרידה מהם היא פשוט תבלין מעולה! המצרכים- 350 גר’ בוטנים לא קלויים כוס סוכר 2 ביצים כפית קינמון…
צ’ולנט קלאסי עם הלזעלה (או אלזעלה ) – חמין לשבת הכי טעים שתכינו ! אין יותר אוכל יהודי מ – חמין לשבת אוכל חורפי, מנחם ואהוב במיוחד. חמין קיים כמעט בכל עדות ישראל, כל עדה והגרסה שלה. השוני הוא במרכיבים שנכנסים לסיר כמו קטניות ודגנים, טעמים ותבלינים שונים בין עדה לעדה. תבשיל שיושב…
מרק שעועית רומני הכי טעים שתכינו ! לפני כשנה וחצי הייתי בטיול ברומניה. ארץ יפייפיה ואוכל מעולה וטעים. נסענו בתקופה של התחלת החורף – חודש נובמבר, אצלנו עדיין קיץ ,אבל כשנוחתים ברומניה החורף בעיצומו. קור מקפיא ומה שבא לך לאכול זה מרק חם . בטיול הגענו לטירה של דרקולה – אתר שהוא חלק…
קציצות מבשר טלה ברוטב עגבניות עשיר ,חומוס,תפוחי אדמה,גזר סלרי ,שורשים וחריף . כמו רבים מאתנו , אני צופה בקביעות בתכנית “מאסטר שף” בטלוויזיה. אחת המשימות החביבות עלי, שחוזרת מידי עונה היא אתגר “קופסת ההפתעות”. אתמול שודר הפרק עם משימת ההפתעות ושליח עם הקופסא הגיע גם אלי הביתה. קיבלתי את הקופסה הירוקה של אתגר…
מרק ירקות איטלקי עשיר וטעים. מורכב מירקות בסיסיים שיש במקרר, בתוספת שעועית לבנה מבושלת, ציר עגבניות וחופן של פסטה שמוסיפים לסיר בסוף הבישול. . מרק מושלם לימי החורף הקרים ובכלל ארוחה שלמה בריאה ומנחמת בסיר אחד. המצרכים – בצל גדול קצוץ 2-3 שיני שום קצוצות 2 עגבניות גדולות בשלות חתיכה של דלעת או דלורית/בטטה קישוא…
מרק שהוא אסיף של כל הכתומים בתוספת כרשה, פשוט מאוד להכנה . מרק קרמי בטעם נפלא בלי אף טיפת קרם… גם טעים גם בריא ! העדשים משולבות למרק בסיום הבישול . המרק מקבל ארומה וטעם נפלא מהעדשים והמירקם מושלם 🙂 מרק פרווה וגם טבעוני בואו להכין , מצרכים- בצל גדול קצוץ…
הכנתי מרק דלעת מהמם. מתכון כאן הוא לא היה מושלם בטעם ללא הלחמניות האלה. לחמניות בתוספת של דלעת רכות וטעימות סוףף… הכנה ממש פשוטה אפילו לא הפעלתי את המיקסר. לחמניות שמתאימות לאירוח ולפינוק המשפחה מכילות בתוכן דלעת מרוסקת ותוספת של גרעיני חמניה ופשתן. לעבודה 16 לחמניות מיני כל שמינייה אפיתי בתבנית קוטר 20…
מרק קרם דלעת חלבי בטעם מושלם . המרק הוא אחד המאכלים שמכינים בחג ההלואין שנחוג ברחבי העולם הנוצרי. הלואין – Halloween הוא חג עממי נוצרי- ליל כל הקדושים. נחוג ברחבי העולם ב -31 באוקטובר. אחת מסמלי החג היא הדלעת. מי שנוסע בתקופת אוקטובר במקומות שונים בעולם, במיוחד בארה”ב ,נתקל בלא מעט דלעות…
