לביבות כרובית ומנגולד – לביבות אפויות מופלאות השבוע הכנתי לביבות מושלמות של כרובית ומנגולד פשוט יצאו מושלמות, הלביבות הן אפויות – גם חוסך זמן הכנה וגם קלוריות ! ממש קלי קלות להכנה והטעם מופלא ! יש לכם אינסטגרם ? בואו – אל תפספסו את העמוד הטעים שלי באיסטגרם ! מצטרפים עכשיו לעמוד האינסטגרם שלי…
מאפה מנגולד – מאפה מופלא של בורקס מנגולד מאפה חגיגי וטעים שמתאים לארוחות משפחתיות בחגים ובשבתות. המאפה הוא פרווה – יכול להתאים גם לארוחות בשריות וגם חלביות. את המאפה (בגירסה חלבית) טעמתי אצל חברי היקרים יובל ואורלי שאירחו אותנו לארוחת ערב מושלמת. לארוחת השבת הכנתי כמה סוגי מאפים וביניהם מאפה מנגולד שחוסל בתוך דקות אחדות.…
בצק פילו בהכנה בייתית שמתפצפץ בפה, במילוי ירוקים ועשבי תיבול ,כרשה וגבינה בולגרית , גן עדן זה כאן בביס של המאפה המושלם הזה ! חורטופיתה הוא מאפה / פאי יווני מסורתי מעלי פילו טריים במלית של עלים ירוקים, כרשה וגבינות – מתובל בעשבי בר ירוקים כאלה שגדלים בשדות סביב הבתים. חורטה (horta) ביוונית פירושו –…
לביבת ירק ענקית במחבת , פיתרון מעולה לחסוך בשמן וגם בעבודת הטיגונים של הלביבות בחנוכה ובכלל. הכנתי לביבה ענקית על בסיס תפוחי אדמה וירוקים שהיו לי במקרר. יצאה לביבה פשטידה מופלאה. רוצים להכין לביבות ירק רגילות ולטגן אחת אחת? אפשרי בהחלט ! מה צריך להכנה ? מחבת טפלון גדולה . המצרכים 3 תפוחי אדמה מגורדים חבילה…
כתיתת שניצל צמחונית – טבעונית בטעם נפלא. הכתיתה מורכבת מפולי סויה בשילוב של כוסמת ירוקה , ותבלינים. בתוך הקציצה שילבתי גם מנגולד שנתן טעם עדין ומשובח לקציצה. את המנגולד אפשר להחליף בעלים ירוקים אחרים כמו תרד או עשבי תיבול. המצרכים – 3/4 כוס פולי סויה יבשים 1/2 כוס כוסמת ירוקה בצל גדול 2 שיני שום…
תבשיל של בורגול עם בשר ומנגולד הכל בסיר אחד. ארוחה נהדרת קלה להכנה ומשמחת את המשפחה. הבורגול מיוצר מגרגירים של חיטה שעברה תהליכי יבוש וגריסה. ניתן למצוא אותו בקובה, מג’דרה, סלט טאבולה,קציצות ,תבשילים ומאכלים נוספים. הוא לא רק טעים, אלא גם טומן בחובו מגוון רחב של יתרונות בריאותיים חשובים. מכיל – סיבים תזונתיים…
ארוחה שלמה בסיר אחד – קל להכין וכיף לאכול. הכל מתבשל במחבת רחבה ועמוקה, מגישים למרכז השולחן ונהנים. מתחילים עם מנגולד שמטוגן לפני ונתן את טעמו. לזה הוספתי בשר טחון טרי עם מעט שומן כבש בינתיים שומר ופלפל נצלו בתנור. נוספו באמצע הבישול ויצרו מנה משגעת. גם יפה וגם טעימה. המצרכים ל- 4…
פאייה היא מנה חגיגית מהמטבח הספרדי (איזור ולנסיה). בדרך כלל הפאייה מורכבת מאורז בתוספת של ירקות שונים,בשר, דגים. ועוד. מקור השם פאייה הוא בשפה הוולנסית ופירוש המילה – מחבת . כשראיתי את המחבת היפה והעשיר שהכנתי החלטתי שאקרא למתכון פאייה כי יש בה מרכיבים דומים והיא נראית ממש יפה כמו הפאייות הספרדיות. הפאייה…
