פרחי כרובית אפויים בתנור קריספים במעטפת פירורי לחם זה פשוט מעדן. לא מטוגן וטעים טעים. הכרובית עכשיו בעונה והיא טרייה וזמינה כדאי ומומלץ להכין מטעמים. המעדן כרובית הזה הוא פשוט נהדר ממליצה להכין תוספת מעולה לכל ארוחה צמחוני טעים וכייפי וזה לא מטוגן ! מתכון קל ומהיר התבלינים ששמתי זה המלצה – אפשר להוסיף או…
לשבת הכנתי עוגה ממש קלה וטעימה . היא מכילה בתוכה תפוזים – גם מיץ וגם גרידה, יש בה גם טחינה ולקינוח למעלה – קראמבל משגע של קינמון עם אגוזים. רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים בקיצור כל מה שאני אוהבת בעוגה אחת . אז למי שאוהב…
במשך ימי אמצע השבוע הארוחות אצלנו בבית מהירות וקלות. בעונה הזו – אני מכינה בדרך כלל איזה מרק היום ולידו משהוא קליל מנת חלבון ותוספת קטנה . חזה עוף כמובן שמככב אצלי כמעט מידי יום ,יש מגוון מתכונים שאפשר להכין ממנו. השבוע הכנתי חזה עוף מוקפץ במחבת טעים וקליל עם פטריות ושמיר רוצים לקבל…
הכנתי לשבת עוגת שקדים בחושה קלה בשילוב פירות העונה שיש לי במקרר יצאה עוגה נהדרת כל כך עשירה בטעם וכל כך מענגת פשוט נפלאה מכירים את זה שיש כמה פירות מקרר שכבר לא כל כך מגרים לאכול אותם כי הם לא הכי טריים. אז להכין מהם עוגה זה נהדר , כי הם בשלים ומתוקים…
זוכרים את האורז המטוגן והמוקפץ שהיו מגישים במסעדות סיניות של פעם? המסעדות האלה לצערי כבר לא קיימות ,הן נסגרו אחת אחרי השנייה. את האורז המוקפץ שתמיד הגישו במסעדות , עם הביצה והירקות אני ממש אוהבת להכין. בעיקר אם נשאר לי אורז לבן פשוט שבישלתי יום קודם. למחרת הופך לאורז עשיר טעים רוצים לקבל את…
אחרי שהשופטים של משחקי השף התעלפו אתמול מקציצות אבוחצירא של המתמודד שקיבל מנה מצטיינת , לא יכולתי שלא לעלות קציצות דומות שגם אתם תוכלו להינות מהמתכון הזה בבית בשבת הקרובה . קציצות עוף רכות ועסיסיות – איך מכינים כאלה ? אלה הקציצות היותר טעימות שתאכלו והן קלות להכנה המרכיבים פשוטים שיש בכל מטבח ברוטב –…
איך שמתחילים להריח את הסתיו והחורף קצת אחרי החגים, מתבשל אצלי כמעט מידי יום מרק . כל פעם שילוב אחר וכל פעם בטעם אחר. שילוב של עדשים עם ירקות זה השילוב האידיאלי למרק שכולם שמחים לקבל לצלחת. הוא צמחוני עשיר בטעמים משביע וברור שמאוד טעים. כל ירק שנכנס וכל עשב תיבול ירוק משאיר את…
אורז צהוב עם תירס אין אחד שלא אוהב אז אצלי כמובן אוהבים אורז לבן שהוא הכי פופולרי. אך מידי פעם אני משנה ומכניסה ירקות בפנים או טעמים אחרים והאורז הצהוב לגמרי אחד מהאורזים האהובים עלינו . אורז צהוב עם תירס מעולה לכל ארוחה גם אם נשאר מהצהריים אורז כזה, הוא בקלות הופך לארוחת…
עוגיות חמאה עם חתיכות שקדים בטעמים נפלאים מה צריך יותר לכוס קפה לא מזמן חזרתי מאיטליה וכאלה עוגיות דומות טעמתי שם בדיוק בצורה הזו צורת ירח. את הצורה של העוגייה יוצרים בעזרת כוס ממש בקלות . כשחזרתי מהטיול הבטחתי לעצמי לשחזר אותן עוגיות חמאה פשוטות שבתוכן משולבים שקדים שלמים שחתוכים גס . בכל ביס מרגישים…
מתכון בסיסי לעוגת טורט קלאסית העוגה מעולה להכנת עוגות יומולדת ולבסיס לכל עוגה שתרצו לשלב קרם או שוקולד או קצפת בכמה צבעים עוגת הטורט היא הבסיס לכל עוגה, עם עוגת טורט טובה, השמיים הם הגבול. איך להכין את עוגת הטורט הבסיסית המושלמת, שתשמש אותנו כבסיס לכל יצירה מתוקה שנחלום עליה המתכון כאן לתבנית 26…
מרקים הם החיבוק החם של המטבח! מי יכול לעמוד בפני קערה מלאה במרק עשיר וטעים? אם אתם מחפשים מתכונים למרקים – הגעתם לפוסט הנכון ! בפוסט הזה תמצאו שפע של רעיונות ומתכונים שיעשו לכם את החורף . כי אין על מרק – הארוחה הכי מנחמת שיש כאן המרקים שלי – כל סוגי המרקים בלחיצה וההמלצות…
סלט חצילים בטעם כבד זה סלט נפלא . זה בעצם גרסה צמחונית לכבד קצוץ בילדותי אמא הייתה מכינה את הסלט מידי שבוע , אבל תמיד זוכרת את השמן מהחצילים המטוגנים ולכן לא התחברתי לסלט הזה במשך השנים ולא הכנתי הרבה. בזמן האחרון אני מכינה כמעט כל שבוע את הסלט והוא פשוט נפלא . כולם אוהבים…
סלט חציל קלוי מפורק זאת צלחת שהיא הצגה. מניחים במרכז שולחן הסלטים והוא נעלם תוך כמה דקות. את החציל אני קולה או בגריל או על אש כדי שיקבל טעם מעושן. אחר כך מניחים חתיכות של החציל – ולא מרסקים אותו. ככה מקבלים טעם מלא של החציל הקלוי ולמי שאוהב חצילים זה ביס מושלם. התיבול פשוט…
למוצ”ש הכנתי פשטידה זריזה וטעימה מה שהיה במקרר הפך לפשטידה קלילה שכולם התלהבו ונטרפה בתוך כמה דקות הגבינות שמתי מה שהיה לי ניתן להחליף בגבינות דומות למשל במקום גאודה שימו צהובה רגילה גבינת עיזים יכולה להיות גם צפתית או עיזים אחרת בקיצור מה שיש המצרכים – לבצק מהיר לתחתית- ללא לישה כוס קמח חצי כפית…
שטרודל תפוחים וינאי זה אחד הקינוחים הכי שווים שיש . מכינים אותו מבצק דק דק שנמתח מעל מפה על שולחן רחב. אחר כך ממלאים במלית ומגלגלים בעזרת המפה. לשם כך תצטרכו לעבוד בשניים. יותר קל ומהיר . אני הכנתי את השטרודל עם יובל . מהכמות הזו יוצאים 2 שטרודלים יפים וגדולים. ההגשה היא…
