פנקייק בננה טבעוני פנקייק שמכינים בקלי קלות עם בננות בשלות ומתוקות . הבננה תורמת לטעם ולמרקם ועוזרת לחבר את המרכיבים במקום ביצה. פנקייק מושלם וטעים ללא מוצרי חלב או ביצים פנקייק פרווה טבעוני במידה ורוצים להכין את הפנקייק עם ביצה – מורידים רבע כוס מיץ ומוסיפים ביצה. ממליצה להכפיל כמויות – מהכמות הזו יוצאים 8…
מה עושים כשאין שום דבר מתוק בבית והילד חוזר מהצבא ומחפש משהו מתוק ושוקולדי? מכינים פאי מהיר ממצרכים זמינים שיש במקרר ובמזווה. בצק פריך מהיר ערבבתי ביצים עם ממרח שוקולד וזהו יש לי פאי שוקולד בזריזות, טעים פשוט משגע ! המצרכים להכנה – 300 גרם קמח חצי כפית אבקת אפייה ביצה 150 גרם חמאה…
עוגיות נוטלה – “נוטלה ביסקוויטס” Nutella Biscuits recipe עוגייה קטנה ומטריפה – ומתאימה בול ליום האהבה ! עוגיית הנוטלה שגרמה להיסטריה באיטליה. לאחרונה השיקה חברת פררו האיטלקית יצרנית נוטלה , עוגיות במילוי נוטלה – נוטלה ביסקוויטס . כשהמוצר יצא למכירה , האיטלקים התנפלו על החנויות ורוקנו את המדפים עם העוגיות בתוך כמה ימים. בארץ עדיין…
עוגת גבינה רומנית – חיתוכיות גבינה נוסטלגיות עוגת גבינה המורכבת משכבות של עוגת טורט וביניהם תערובת גבינה . עוגה עשירה וטעימה והיא לא מאוד מתוקה או כבדה, מאוד עדינה בטעמה. את העוגה הזו אני זוכרת מילדותי בכל מוצאי שבת כשביקרנו אצל דודה של אבא, תמיד הוגשה לנו העוגה הזו – עוגת גבינה בשכבות. לפני כמה…
עוגיות בסבוסה נדירות עוגיות לכל מי שאוהב את הטעם של עוגות הסולת דמוי בסבוסה. העוגיות הבאות ממש תואמות את העוגה. עוגיות רכות ועסיסיות בטעם נפלא . איך מכינים עוגיות בסבוסה כאלה נדירות ? ממש בקלי קלות ובזריזות מתכון קל ומהיר ! המצרכים – 200 גר’ חמאה 3 כפות סוכר שקית סוכר…
מלפוף – בקלאווה בצק פילו במילוי תערובת אגוזים מלפוף – סוג של בקלאווה מגולגלת – קינוח אהוב על כולנו מהמטבח הערבי, הבלקני ,הרומני ועוד מטבחים ים תיכונים אחרים. עלי פילו פריכים במלית של אגוזים או פיסטוקים , מתובלים בתבלינים ארומטיים נפלאים, אחד הקינוחים האהובים שיש. קינוח מושלם שהופך לפרווה/ טבעוני בקלות אם משתמשים בשמן במקום…
קוזונאק שוקולד בסגנון רומני – עוגת שמרים שוקולד קלאסית מעולה וטעימה . בצק רך וטעים מלא ועשיר בחמאה ומלית של סוכר חמאה וקקאו הכי פשוטה שיש. לפעמים כל מה שצריך זו עוגת שמרים שוקולד של סבתא. הכנתי את העוגה לבקשת בני הצעיר שביקש – “אמא תכיני משהוא פשוט עם שוקולד כמו שהיית מכינה פעם”. …
מאפה בורקס פטריות מהיר וטעים . מאפה מעולה וטעים שכולם מאוד אוהבים. את הבורקס מכינים ממש בקלות ובמהירות תוך שעה יש לכם בורקסים קטנים מלאים בטעם של פטריות שאהוב על כולם. מאפה מושלם לאירוח או לשבתות בבוקר. מכינים ממש במהירות- אין צורך להפשיר בצק, שולפים בצק עלים מצונן מהמקרר, מכינים את מלית הפטריות שהיא חלבית…
עוגת טורט תפוזים וקצפת חגיגית ומרשימה עוגת יומולדת תפוזית במיוחד ! “איזה עוגה להכין לך ליום הולדת ?” שאלתי את בעלי . “את יודעת שאני אוהב קרמשניט” ( זאת שאלה רטורית אצלנו – התשובה ידועה- כולם אוהבים ) מתכון לקמשניט “טוב, קרמשניט אני אכין , אבל איזה עוגה חגיגית להכין?” שאלתי שוב. “תכיני משהו עם…
מתכון עוגיות שומשום זריזות ומשובחות עוגיות לכל אוהבי השומשום. עוגיות שמכינים ממש במהירות . אם בא לכם משהו מתוק, תוך חצי שעה יש לכם עוגיות . עוגיות שומשום בטעם ממכר. אני מאוד אוהבת שומשום ובכלל כל הנגזרות של שומשום – טחינה וחלבה . איך מכינים עוגיות שומשום זריזות ומשובחות ? לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים…
סיר מופלא וטעים לארוחה משפחתית מפנקת. סופריטו של קציצות עוף בשילוב פרחי כרובית עטופים בטמפורה , מעדן של ממש ! איך מכינים כזה סיר מהמם ? מתכון לסופריטו קציצות עוף עם כרובית בטמפורה לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow המצרכים – לתערובת הקציצות – 500-600 גר חזה עוף…
מתכון למרק ירקות עם בורגול מרק מופלא וטעים בקלי קלות. מוציאים את כל ירקות המרק שיש במקרר , מכינים מרק בתוספת בורגול- ארוחה מנחמת ומחממת. הבורגול מסמיך את המרק ותורם גם לטעם וגם למירקם נהדר . אין כמו צלחת מרק בצהרי היום או לארוחת ערב מחממת בימים קרירים של חורף. אצלנו בבית קבוע כל יום…
מאפה פילו מתכון מנצח – בצק פילו מקומט בשילוב גבינות מלית של גבינות ובצל ירוק – מאפה פילו מיוחד ומטריף חושים. זה לא מאפה פילו רגיל עם מריחה של שמן /חמאה בין העלים. מכינים את העלים ומילוי הגבינה צמודים זה לזה , ולאחר מכן שופכים תערובת שמכילה חלב ביצים וחמאה. מאוד דומה לבורקס המים שאני…
קציצות עוף ברוטב בצל מקורמל וערמונים טריים. סיר טעים במיוחד . עכשיו עונת הערמונים הטריים והם מעולים לשילוב בהמון סוגי מאכלים. הכנתי סיר משגע של קציצות ברוטב מתקתק של בצל מקורמל וערמונים. יצא שילוב מושלם של טעמים. ממש מעט מצרכים אבל הרבה טעם ! בואו להכין סיר משגע ומפתיע , לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים…
עוגת שמרים שוקולד – כל הסודות להכנת בבקה שוקולד מושלמת בסופי שבוע חורפיים אני אוהבת לחמם את הבית בעוגות וריח של שמרים. בוסופשבוע האחרון ,הכנתי בבקה מושלמת במלית קקאו קלאסית, שאותה העשרתי עם אגוזי לוז טחונים. עוגה מושלמת ממש כמו בקונדיטוריה. אחרי שהעלתי תמונות של הבבקה לסטורי שלי באינסטגרם הוצפתי בהמון בקשות למתכון. אז…
