הכנתי בסוף השבוע האחרון, קובה פטנט – קובה בשיטה ממש קלה שמתאימה בדיוק לקיץ החם. סיר מושלם לשבת – קובה בשיטה ממש מהפכנית . ואם אתם לא מכירים אותה כדאי ושווה לכם להכיר, חוסך עבודה וזמן ובעיקר טעים טעים. כבר הכנתי כמה פעמים ואפילו יש מתכון ותיק כאן ,אבל הפעם שידרגתי את הציפוי גם בבורגול…
לחמניות רכות נהדרות שסופגות לתוכן מלית בשר טחון מתובל ועסיסי. אין יותר טעים מזה כזה חם וטרי. מנה מושלמת לפינוקי השבת שלכם. מבחוץ זה נראה כמו לחמניה תמימה למראה – אבל כשפותחים מתגלה המילוי הטעים והכייפי. מנה ראשונה שהופכת גם לעיקרית … אם אתם מכינים בצק לחלות – תכינו כפול ותמלאו חלק מהלחמניות בבשר טחון…
סלופי ג’ו הסנדויץ הכי טעים וקל שתכינו – ארוחה בלחמניה אין להעתיק תוכן ותמונות מהאתר סלופי ג’ו sloppy joe סנדויץ אמריקאי מופלא וטעים . ארוחה שמכינים בכמה דקות. בשר טחון מתובל ברוטב ברביקיו עם המון בצל ורוטב – עסיסי וטעים במיוחד בתוך לחמניה טרייה שסופגת את כל הטעמים. טעים טעים וקל ומעולה לארוחות אמצע השבוע.…
רכות ונימוחות הקציצות האלה ללא גלוטן הכנתי לשבת של החג סיר קציצות עשיר ונהדר עם שילוב של חומוס (כשל”פ לאוכלי קטניות) ללא גלוטן ! יצא סיר משגע וטעים הגשתי אותו עם אורז לבן צחור וזו הייתה מנה ממש טובה טעימה, היא נהדרת לימי פסח כארוחה מלאה – לא תרגישו שצריך לחם או פחמימה…
קדרת צלי בקר מספר 5 מהממת וחגיגית. ולא תאמינו שממש לא קשה להכין אותה. אין צורך לבשל לפני ולפרוס אחר כך – הכל נאפה יחד בתנור לקדרה מושלמת וחגיגית. היין מוסיף ארומה נהדרת ומתיקות . מכינים הכל באותו הסיר ומכניסים לתנור , הזמן בתנור עושה את שלו ויוצא בשר רך ונימוח ממש כחמאה. בוחרים נתח…
הכנתי בסוף השבוע סיר קציצות נפלא וטעים קציצות בקר עם רוטב של אפונה ירוקה והמון ירק בתוספת של תפוחי אדמה שחומים מטוגנים. ממש סיר משמח וטעים. את תפוחי האדמה אני מטגנת לפני שמכניסה לרוטב וזה נותן להם המון טעם ויופי לסיר. המצרכים – לתערובת של הבשר- כ- 700 גר’ בשר טחון בצל גדול חתיכה של…
סופשבוע האחרון הכנתי סיר מופלא שהוא בין מרק לתבשיל . עם בשר בבישול ארוך , המון מנגולד וירוקים ,שעועית ותפוחי אדמה. ארוחה שלמה בסיר מנחם אחד. אצל סבתא שלי קראו לתבשיל הזה טבחה בלחדרה – תבשיל מהמטבח הטריפוליטאי. תבשיל שעועית עם המון ירוקים . תכינו לחם טרי ליד או חלה ואפשר גם קוסקוס ואתם פשוט…
הכנתי השבוע קציצות בקר – מיט בולס מתובלות בבזיליקום בתוך רוטב אדום איטלקי וטעים מוגש על פסטה טרייה תוצרת בית. תרצו להכין פסטה טרייה ? – כנסו כאן למתכון מנה משגעת וטעימה . הכנה קלה ותוצאה מושלמת. המצרכים- חצי קילו בשר בקר טחון טרי ביצה 2 כפות פירורי לחם בצל 2 שיני שום ענף עלי…
בחגים אני משתדלת לחדש קצת במתכונים שונים מהרגיל. יש לי המון מתכונים לארוחות אורז שלמות בסיר שאהובות אצלנו במשפחה . אז חידשתי במתכון קצת שונה וחגיגי ויצא תבשיל פשוט מופלא – טעם ומירקם פשוט מיוחד. בתבשיל שילבתי שני סוגי אורז – יסמין לבן רגיל וכמות קטנה של אורז שחור. כמו כן, קוביות בשר טלה טרי…
מאפה בשר חגיגי מוגש מהתנור ישר לשולחן – אין אחד שלא אוהב שכבת בצק עלים דק ופריך במירקם של פילאס עם המון מלית של בשר עסיסית וטעימה – מה צריך יותר מזה 🙂 הכנתי את המאפה לשבת וברור שאכין אותו גם לחג . מראה יפה וחגיגי מתקבל מחיתוך הבצק למעלה בצורת שתי וערב או כמו…
סיר קציצות נהדר וטעים שהכנתי לסופשבוע ואני משתפת כאן את המתכון. יצא כל כך טעים ושווה שכדאי לכם לנסות ולהכין. השילוב של שעועית ירוקה מאוד טעים ומוסיף המון טעם לסיר. הרוטב מורכב מעלים ירוקים – בעיקר מה שהיה לי במקרר ובתוספת של כרישה בצל ושום המצרכים – חצי קילו בשר בקר טחון וטרי ! ביצה…
קציצות בולט הן הקציצות של יום שישי בכל בית טוניסאי. בולט זו הקציצה שעטופה בשכבה דקה של תפוח אדמה – קצת דומה למפרום מבחינת הטעמים ,רק שבבולט מעטפת תפוחי האדמה היא ממש ממש דקיקה. לקציצות הבשר הטוניסאיות יש כמה שמות הן נקראות גם כעבורות, מחשי, או כפתה. כאן מתכון נפלא לכפיתות טוניסאיות הקציצות עשוית…
מתכון – צלי כתף עם מיקס פטריות ביין לבן תבשיל חגיגי ומרשים ,הבשר נמס בפה והרוטב אלוהי. פטריות מכמה סוגים, שנותנות המון טעם לתבשיל ומעשירות את הצלחת גם במראה ובעיקר בטעם. הפטריות והיין הם בעצם התבלינים כאן – אין צורך להכביד בתבלינים נוספים. צלי כתף אני בדרך כלל מכינה כפרוסות . בתבשיל הזה חותכים את…
שבלולי בורקס בשר מבצק פילו עם קראנץ מטורף- קריספי וטעים פשוט מעדן. יצאנו לפיקניק יום העצמאות עם חברים, החלטנו לא לעשות “על האש” אלה להביא את המעדן הכי טעים של הבית. אז אצלנו זה כמובן בורקס בשר. הכנתי שבלולים קטנים משגעים עם קראנץ נהדר – בצק דק ופריך ומלית בשר נהדרת בתוספת צנוברים שמאוד מעשירים…
אורז אדום עם פול וקוביות בשר – אורז חגיגי מהמטבח הטריפוליטאי. האורז המיוחד הזה הוא האורז החגיגי של פסח. מנה של פסח, אך טעימה כל ימות השנה . את האורז אפשר להכין צמחוני גם ללא הבשר ,אבל כשרוצים להכין מנה חגיגית ועשירה מוסיפים חתיכות של בשר כבש (או בקר). מנה שווה וטעימה , עם ירקות…
