קטגוריה: כללי

הכנתי השבוע קציצות עוף שיצאו פשוט מושלמות. בתוך התערובת הכנסתי גם קישוא גדול מגורד מה שנתן המון טעם ורכות לתערובת של הקציצות. קציצות טעימות ברמה קשה. הן לא סופגות הרבה שמן ,אני מטגנת במעט מאוד שמן ויוצא מעולה ! קדימה לעבודה , אם משתמשים במעבד מזון הוא ממש עושה את כל העבודה. אני אפילו טוחנת…

קינוח מהיר ותמיד טעים בצק עלים מקופל עם חמאה סוכר קינמון ומעט קקאו. יחזיר אתכם מיד לעוגיות הילדות שעדיין מוכרים פה ושם בסופר וגם במאפיות. קל להכין אותן והן נשנוש ממש טעים ליד הקפה. עוגיות קראנץ זריזות ושווה מתכון למתחילים , המצרכים- בצק עלים שמרית 2 כפות סוכר דמררה/רגיל/חום כפית קינמון כפית קקאו כף חמאה…

מפנקים את הילדודס בעוגיות ענק של קוואקר עם קצת שוקולדים וסוכריות עדשים קטנטנות. קצת כמו הקוקיז הענקיות של האמריקאים – אבל שונה בתכלית בכמויות הסוכר והשוקולד – כי למה להגזים 🙂 עוגייה ממש קלה להכנה ויש בתוכה כמה מרכיבים בריאים שילדים אפילו לא מרגישים . בגלל שזו עוגיה כהה, אפשר להשתמש כאן בקמחים מלאים ויותר…

בסוף השבוע הכנתי עוגיות בצורת פרח ממולאות בכל מיני טעמים . כי למה רק טעם אחד כשאפשר קופסה של עוגיות בהמון טעמים? וואו יצאו עוגיות שוות במיוחד ! לתוך הבצק של העוגיות הכנסתי קוקוס כי אני ממש אוהבת את המירקם- מי שלא אוהב יכול לוותר או להחליף בקמח שקדים טחונים. עוגיות שוות במיוחד בצק נמס…

לחמניות שום רכות כמו עננים עם רוטב שום ובזיליקום שמצפה אותם ומתמזג לתוך הבצק – זה פשוט חלום! במיוחד כשהן יוצאות מהתנור – קשה לעמוד בפני לחמניה כזו. הן מעולות לאירוח ובכלל לארוחות ערב מושקעות. חנוכה מתקרב וחוץ מסופגניות ולביבות, כשאני מארחת אני פותחת שולחן חלבי בדרך כלל, עם שלל סלטים , פשטידות ולחמניות שום…

מרק עגבניות פשוט מופלא וטעים. טעם עמוק של עגבניות טריות בתוספת בזיליקום טרי וריחני זה פשוט מושלם. מגישים עם טוסט לחם וגבינת פרמזן ארוחת ערב משמחת ומחממת ליום סגרירי שבקרוב יגיע … בכל מקרה אני את עונת המרקים שלי מתחילה אחרי החגים ,אז אצלי כבר יש מרק כמעט בכל יום. אני אוהבת כל פעם להכין…

אחד הסלטים שפשוט כיף לאכול. סלט עדשים שחורות בטטה וקישוא. מלא בטעמים ובמרכיבים שמשתלבים לסלט מדהים. ההכנה שלו ממש קלה תעקבו אחרי ההוראות ויצא לכם סלט מדהים. האורחים תמיד משתגעים על הסלט הזה. חוץ מזה שהוא טעים, הסלט ממש יפה ומרהיב. מתאים לכל ארוחה – גם חלבית וגם בשרית או דגים. תניחו אותו כחלק ממנות…

  במיוחד לארוחת שישי – קציצות סלמון נימוחות פשוט חלום הכנתי בסופשבוע האחרון קציצות דגים מסלמון טרי . יצאו קציצות נימוחות ורכות פשוט חלום – וזאת הודות לציפוי סולת שמעניק מירקם ומסגרת מהממת לכל קציצה שנכנסת לתוך רוטב. ציפיתי אותן בסולת וטיגנתי ממש קלות על מחבת ואז הכנסתי לבישול בתוך הרוטב. מה אגיד לכם,  יצאו…

שבוע הכנתי עוגיות זעתר מלוחות פריכות וטעימות. הכנה קלה ויש לכם נישנוש מלוח מעולה לאמצע השבוע. בתוך העוגיות שמתי גם עלי זעתר טריים שאני מייבשת אותם מעט, וכמו כן ציפוי סביב העוגייה של תבלין זעתר יבש עם שומשום. ממליצה לשתול בבית שתיל של זעתר טרי ובכלל כל צמחי התבלין (גם בעציץ אפשר לגדל וכמובן שבגינה…

  עוגת גבינה מהממת וממש קלה להכנה לכן קראתי לה עוגה ידידותית. אחת העוגות שנחשבת למסובכת ולא תמיד מצליחה היא עוגת גבינה. אז זהו שלא, את העוגה הזו אתם תכינו בקלות, היא טעימה ברמות ,רכה אוורירית פשוט מושלמת. אני מכינה אותה בתבנית מלבנית בינונית , מרפדת למטה עם ביסקויטים של פתי בר, בלי חמאה ,…

את המאפה הנפלא הזה הכנתי בחגים . מאפה בשר מפורק בתוך בצק עלים משולב בתבשיל פטריות מוקפצות מכמה סוגים. יצא מאפה נדיר . טעים ממש. נשאר לכם בשר של צלי כתף או בשר אחר בבישול ארוך כמו שפונדרה אוסובוקו וכדומה – למחרת , אפשר להכין ממנו מאפה שווה במיוחד ! תוספת של פטריות שמעניקה למלית…

עוגיות פריכות נפלאות בטעם של פעם כמו של הסבתות. כשיש במקרר אצלי הרבה צנצנות של ריבה מכל פירות העונה, אני מכינה עוגיות בשילוב עם הריבות. הכנתי עוגיות ריבה בשכבות בצק פריך עם מלא אגוזים וקינמון עוגיה נהדרת המשלבת ריבה עם פרי במקרה הזה ריבת שזיפים עונתית וטעימה, מעולה לקינוח של סוף השבוע ולפינוק של הקפה…

הכנתי השבוע קציצות בקר – מיט בולס מתובלות בבזיליקום בתוך רוטב אדום איטלקי וטעים מוגש על פסטה טרייה תוצרת בית. תרצו להכין פסטה טרייה ? – כנסו כאן למתכון  מנה משגעת וטעימה . הכנה קלה ותוצאה מושלמת. המצרכים- חצי קילו בשר בקר טחון טרי ביצה 2 כפות פירורי לחם בצל 2 שיני שום ענף עלי…