קטגוריה: כללי

רוצים להכין עוגייה ב- 5 דקות ? עוגיות שוקולד פאדג’ מ- 3 מצרכים בקלי קלות, מה צריך ? ממרח שוקולד, ביצים וקמחים המצרכים – חצי קופסה ממרח שוקולד (250 גר’) 2 ביצים כף גדושה קמח תופח לפסח (או קמח ללא גלוטן ) 2 כפות אגוזי לוז טחונים (אפשר כל אגוז אחר או שקדים ) אופן…

סיר קציצות נדיר אחד הטעימים שהכנתי . קציצות בתוך רוטב בצל מקורמל עם פטריות ובתוספת קניידלך . סיר משגע עשיר בטעמים . שילוב של קציצות מקורמלות ברוטב העשיר- מוגשות לצד קניידלך שספגו את הטעמים של הסיר – זה פשוט מעדן ! בואו להכין ולהפתיע את המשפחה מושלם לחג השני !   המצרכים – 4 סועדים…

      איך מכינים לזניה כשרה לפסח – בקלי קלות ! מאפה מפנק וטעים לימי הפסח – לזניה כשרה לפסח שמכינים ממש בקלות והיא ללא ביצים ! במקום שכבות פסטה – מכינים מצות רטובות ממש קשה לזהות את טעם המצות אחרי האפייה – זה מרגיש כמו פסטה . אז רוצו להכין ! מכינים רוטב…

    אורז חגיגי עם פול והמון ירק סיר אורז נהדר בשילוב פול ירוק טרי והמון עשבי תיבול ירוקים קצוצים . אורז חגיגי טעים ומרשים . יובל בני החליט להכין אורז עם פול ירוק טרי . לתוך האורז הוא שילב את כל הירוקים שהיו במגירה במקרר. יצא אורז עשיר וטעים. ארוחה צמחונית נהדרת בסיר אחד…

עוגת שוקולד טעימה בטירוף – רכה עסיסית פשוט מהממת והיא גם כשרה לפסח . ואם תשאלו אותי, הרבה יותר טעימה מעוגת שוקולד שמכינים עם קמח לבן. העוגה יוצאת לחה ,רכה ונמסה בפה. נשארתי בלי שוקולד מריר במזווה וגם החמאה נגמרה . הכנתי את העוגה ממצרכים שהיו לי בבית. התחלתי בהכנת קרם שוקולד מקקאו שהשתלב בתוך…

  מתכון ללחמניות כשרות לפסח רכות כעננים פשוט נהדרות הלחמניות ללא גלוטן כך שמתאימות גם לרגישים לגלוטן . כשרוצים להתפנק בשבת בערב עם הדגים או לארוחת שקשוקה שחייבים לנגב עם לחם מכינים את הלחמניות האלה. ממש בקלות יש שני סודות להצלחה של הלחמניות  – מכינים אותם בתבנית צמודות זו לזו כשהן יוצאות מהתנור מיד מכסים…

מצה בריי מופחתת ביצים ושומן – מצייה נהדרת ועשירה במחבת ארוחת בוקר או ערב קלילה. קל ומהיר להכנה – חוסך ביצים וגם שמן. בניגוד למצה בריי הקלאסית – כאן לא מטגנים בשמן אלה רק צולים עם מעט שומן על מחבת טפלון. כמו פשטידה במחבת. במקום כמות ביצים גדולה השתמשתי רק בביצה אחת ובמים כדי לרכך…

    פסטלים – לביבות תפוחי אדמה ממולאות בשר בגרסה קלה להכנה לביבות תפוחי אדמה במלית בשר הן הלביבות הכי חגיגיות ומושקעות שיש. לכל עדה יש את הגרסה שלה ללביבה המיוחדת והטעימה הזו. במטבח הטריפוליטאי קוראים לה – (כאן מתכון )בסטיל  במטבח העיראקי היא נקראת -(כאן מתכון)   קובה פטטה במטבח הרומני ומזרח אירופה היא נקראת…

    קישואים ממולאים ברוטב עגבניות ושעועית ירוקה טרייה – סיר חגיגי ומרשים ! קישואים ממולאים מופלאים בשיטה שונה מהרגיל . ממש ממש קלה להכנה ואני בטוחה שתאמצו אותה. שילוב של ירקות טריים ברוטב עגבניות יוצר סיר מופלא, עשיר בטעמים ומרקמים. פשוט תענוג ! את הסיר הכין יובל בני השף הפרטי של המשפחה . יובל…

עוגיות שוקולד מושלגות ואהובות על כולם – גרסה כשרה לפסח וגם פרווה – ללא מוצרי חלב !   קינוחי פסח – כל המתכונים    אחת העוגיות החביבות על כולם במיוחד על הילדים . רכות שוקולדיות ונמסות בפה בואו להכין, ממש ממש קל להכנה ואפשר להכין עם הילדים ולהעסיק אותם בחופש המתמשך שנכפה עלינו.   עוגיות…

חלה לשבת ללא ביצים חלה מהממת וממש קלה להכנה עקב המחסור הגדול בביצים אני משתדלת לחסוך ולהכין מתכונים עם מעט ביצים או בכלל בלי. בחלות זה הכי פשוט – אני מכינה קבוע חלות ללא ביצים והן יוצאות מצוין ! אז את השבת שלפני פסח מקבלים עם חלה משגעת וחגיגית ללא ביצים . בחלה שלבתי קמח…

חמין מקרוני – סופריטו עוף עם מקרוני חמין מקרוני זהו אחד הסירים הכי טעימים שיש. ממש מעט מצרכים , הכנה פשוטה והתוצאה הסופית פשוט – גן עדן של טעמים ! לסופשבוע האחרון לפני הפסח הכנתי חמין מקרוני נהדר. סיר משפחתי מהמם- כהרגלי, אני משתפת את העוקבים שלי בסטורי בדף האינסטגרם שלי – מה מתבשל אצלי…

מתכון קלאסי לדג מרוקאי חריף אש . הדגים של שבת וגם של החגים אין כמו דג כזה לפתוח את ארוחת השבת והחג. מאגר מתכוני הדגים שלי  סיר שמקבץ את כל המשפחה מסביבו לערב השבת והחג. הכי משובח להכין מדג טרי ובשרני כמו מוסר,פלמידה ,ברמונדי ולוקוס. אבל בימים אלה של מגיפת הקורונה, מאוד קשה להשיג דגים…

עוגת שוקולד בחושה , קלה להכנה וגם כשרה לפסח . זו ללא ספק העוגה הכי אהובה אצלנו בפסח . רכה, שוקולדית וטעימה . ממש בקלי קלות קערה אחת ומטרפה אין צורך במיקסר ! עוגה בעלת מרקם רך ונימוח פשוט נמס בפה. כשהעוגה יוצאת מהתנור מרטיבים אותה בסירופ קפה מה שתורם לרכות המדהימה שלה. מה צריך…

עוגיות פיצוחים מהירות ללא גלוטן עוגיות פיצוחים מהירות הכנה וטעימות סוףף הדרך. נישנוש מעולה שאני מכינה המון ובמיוחד בימי חג הפסח. מאז שחברתי סיגל העלתה אותם לאתר שלה כאן – אני מכינה אותם המון בגירסה ממש דומה. כל פעם עם מה שיש לי במזווה. הפיצוחים יכולים להשתנות בהתאם למה שיש או למה שאוהבים ! העוגיות…