קטגוריה: אירוח חלבי

הכנתי השבוע פינוק למשפחה , מהיר וטעים . טארט במילוי קרם וניל נהדר על בסיס שמנת ומעליו פרוסות דקיקות של תפוחים כל זה בתוך בצק עלים קריספי , ביס מושלם וטעים. דמיינו לכם ביס של קרמשניט אפוי עם נגיעות של תפוח עץ חמים . ממש קל להכנה ומהיר . מכינים קרם וניל זה לוקח בדיוק…

השבוע פינקתי את המשפחה בארוחת פסטה מהירה וטעימה. בכלל בקיץ ארוחות כאלה חביבות עלי במיוחד , גם הכנה מהירה וגם הטעם משגע, חוץ מזה שכולם אוהבים , הפסטה יוצאת טעימה וממש לא כבדה ועמוסה בשמנת וחמאה כמו במסעדות . אז המנה הבאה היא ל- 2 אנשים אם תרצו יותר פשוט תכפילו המתכון עלה אצלי באינסטגרם…

      כן, זו עוגת שמרים כמו שרואים בויטרינות של הקונדיטוריות . אז הכנתי כזו בבית והיא יצאה מ ה מ מ ת… בערב שבועות השנה ,חרגתי ממנהגי הקבוע ,להכין בין היתר את גביניות השמרים שלי. ובמקום גביניות הכנתי עוגת בריוש ריקוטה עם שילוב של פירות יער חמצמצים. יצא פשוט מאפה טעים בטירוף. חוץ…

            הלחם הכי בריא – מתכון ללחם כוסמין מלא 100%. הכוסמין כבר ידוע ביתרונות הבריאותיים שלו. אין יותר כיף מלהכין לחם טרי בבית. כשאתם מכינים את הלחם בבית אתם יודעים בודאות מה הכנסתם לתערובת ולכן מומלץ להכין בבית. הלחמים הקנויים יש בהם תמיד תוספות . את הלחם לאחר האפייה אני…

סלט חסה שהוא כוכב השולחן. זה הסלט שכולם אוהבים ותמיד מתחסל ראשון. הסלט הוא ללא גבינות כך שמתאים לכל ארוחה. חלבית ,בשרית בראנצ’ים וכו…. רק צריך חסה טרייה טרייה ופריכה הסוד לסלט – את הבצל אני “מחמיצה” לכמה דקות ואז הוא יוצא עדין וטעים בלי החריפות והטעם שנשאר בפה.   המצרכים- חסה לבבות אחת גדולה…

      הכנתי מאפי פילו נהדרים במילוי גבינה מיוחד , מתוק קריספי טעים מגישים חם כשיוצא מהתנור עם קצת אבקת סוכר מלמעלה . לתוך הגבינה הכנסתי פודינג של סולת ממש כמו שמכינים דייסה. זה נותן רכות וטעם מעולה למילוי בדומה לבוגצ’ה היוונית. המרכיבים- חבילה עלי פילו שמרית 100 גרם חמאה מומסת לפודינג – כוס…

    סלט מעולה וטעים והוא נפלא גם לאירוח החג . מסדרים הכל על צלחת הגשה שטוחה ומגישים יחד עם שאר הסלטים . סלט עשיר ממש כמו של מסעדות. כל הקומבינציה משתלבת נהדר בטעמים ,יחד עם היוגורט זה ביס מושלם ! אם לא מצאתם יוגורט סמיך תוכלו להכין לבד- מניחים 2 גביעי יוגורט רגיל עם…

        הכנתי תבנית מלאה בשבלולי פילו קטנים  עם קראנץ משגע, מלאים בגבינה ועלי מנגולד (אפשר גם תרד) כשאני מארחת חברים לאירוח חלבי – תמיד יהיה מגש עם פילו לא משנה באיזה מורה. אז הפעם הכנתי אותם קטנים ממש מנה מעולה בקטנה ,כשיש עוד המון דברים לטעום … מגש כזה בשבועות חובה על…

משולשי בצק עלים עדין, מלאים בגבינה . זה קריספי טעים ומתפצפץ בפה. כאלה בטוח צריכים להיות במנות הפתיחה של החג. קלי קלות להכנה וכולם אוהבים מה צריך ? בצק עלים תערובת גבינה טובה ובתוך חצי שעה יש לכם מאפים טעימים כמו חטיפי גבינה המצרכים – חבילה בצק עלים שמרית  לתערובת גבינה – 150 גרם גבינה…

        לחמניות שום רכות במילוי גבינה, זה פשוט טעים ! לחמניות שום במילוי גבינה זה טעים , פשוט מאפה משובח. ממליצה להכין לשבועות ! הכנתי בצק חלה ובמקום לקלוע חלה הכנתי לחמניות . שלפתי גבינות שהיו לי במקרר ובחלק מהלחמניות גלגלתי חתיכות של גבינה . הלחמניות יצאו רכות ומדהימות ובשילוב עם הגבינה…

סלט מופלא וטעים לכל אוהבי השומר . שומר צלוי זה אחד הדברים הטעימים שיש. השומר לאחר הצלייה – מקבל מתיקות וטעם פשוט נהדר. הכנתי פרוסות של שומר בתנור ושלבתי אותם כסלט יפה ומרשים להגשה כחלק משולחן חלבי מנה ראשונה נהדרת או סתם פינוק לארוחת ערב. הקרם יוגורט בתחתית מתובל בדומה לצזיקי ,משלים את הביס ויחד…

      עוגת קדאיף של פעם כמו בקונדיטוריות הטובות. בילדותי זו הייתה אחת העוגות הפופולריות ביותר בכל קונדיטוריה . קדאיף וקרמשניט – שתי עוגות של פעם שהן הכי שוות שיש גם היום! המתכון לקרמשניט המושלם של פעם כאן  אז חזרתי במנהרת הזמן לטעמי הילדות שלי , והחלטתי להכין גרסה הכי דומה למה שהגישו בשנות…

בצק פריך רב תכליתי מהיר – מתאים לשטרודלים פריכים ,בורקס וכל המאפים מבצק פריך גם מלוח גם מתוק זהו בצק שכדאי לכם לאמץ ,במיוחד עכשיו לפני שבועות. הוא מהיר להכנה עם מעט מצרכים , נוח לעבודה וגם מתאים להרבה מאפים. תוכלו להכין ממנו שטרודלים – מלוחים וגם מתוקים במילוי גבינות ,מילויים פרווה עם ירקות, מלוח…

          הוא יפה חגיגי ואלגנטי – קיש קרם כרשה מופלא וטעים . קיש מיוחד וטעים ואם אתם חובבי כרישה אז אתם חייבים להכין אותו לשבועות כי הוא נפלא ! בצק פריך דק ובתוכו מלית משגעת וטעימה של כרישה , מלאה בטעמים מאוד עדינים . מי שאוהב כרישה יאהב מאוד את הפשטידה.…

פשטידות של כרובית הכי אהובות אצלנו במשפחה. הכרובית זמינה רוב ימות השנה ולכן אפשר תמיד להכין ממנה מטעמים. אז לכל אוהבי הכרובית הנה לפניכם פשטידה שממש ממש קל להכין והיא מורכבת ממה שיש במקרר. אין צורך במצרכים מיוחדים. תתאים לכם גם לחגים כי חייבת להיות פשטידה אחת מכרובית. מעולה גם לשומרים על המשקל , משביעה…