זה סלט גזר שמאוד אהוב אצלנו במשפחה כמעט כל שבת אני מכינה אותו לארוחות והוא נמצא על השולחן. קל להכין אותו כולם אוהבים ,הוא קצת חריף חמצמץ ופיקנטי וכדאי ככה להכין אותו. הסלט מאוד פופולרי במסעדות מזרחיות שמגישות פלטה של סלטים, תמיד מגישים סלט דומה , אבל שם בדרך כלל שמים חומץ שאני פחות אוהבת…
קרקרים פריכים מקמח כוסמין מתכון פשוט וקל לקרקרים ביתיים מלאים בכל טוב. הכי כיף שיש אותם בקופסה לנישנוש אחר הצהריים עם הקפה או התה . מחליף מצויין גם את הלחם בארוחת ערב קלילה ומושלם לאירוח. המצרכים – כוס קמח כוסמין מלא (או קמח מלא) כוס קמח רגיל ¾ כפית מלח כף סוכר חום/סילאן…
סלט סלק טרי בשילוב של עוד כמה ירקות שיש במקרר טעים ובעיקר מאוד בריא . תוספת נהדרת לשולחן סלטים שלכם. גם בשתות וגם באמצע השבוע ,כיף שיש כזה סלט במקרר. על סגולותיו של הסלק כבר אתם יודעים ואם לא אז תדעו לכם שסלק זה סופרפוד אמיתי . נמצא במקרר זמין וזול – הרבה יותר…
הכנתי השבוע את עוגת השקדים האהובה עלינו במשפחה איך שהיא מוגשת לשולחן 5 דקות והיא נעלמת… העוגה היא גם פרווה כך שמתאימה לכולם ולכל ארוחה ! אז מראש אני ממליצה להכין 2 כאלה הכנתי אותה הפעם עם מיץ של קלמנטינות(מנדרינות) הוא יותר מתקתק וטעים ממיץ תפוזים וכמו כן הסוד לרכות ממש מוגזמת ונמסה של העוגה…
עוגת תפוזים שיש רכה ועסיסית והיא גם פרווה זו העוגה הכי טובה להכנה בחורף – עוגת תפוז התפוזים בשפע טריים וזמינים תכינו לכם עוגה נוסטלגית, ריחנית וגבוהה, שמתאימה בדיוק ליד התה או הקפה של אחר הצהריים. המצרכים – 4 ביצים בגודל כוס סוכר שקית סוכר וניל ¾ כוס שמן כוס מיץ תפוזים טרי…
לא מזמן חזרתי מטיול ברומניה היפה . ברומניה כבר קר בספטמבר לכן לכל מסעדה שהגענו תמיד חיפשנו מרק טוב להתחמם. הכנתי מרק שעועית נפלא כמו צ’ורבה עם מלא ירקות המרק מוגש גם חתיכות של נקניקייה טובה צרובה ו2-3 קרפלך שאפשר להכין עם תפוחי אדמה או בשר. זאת ממש ארוחה בפני עצמה מחממת ,מנחמת ותמיד תפתיע…
את הקציצות האלה הכנתי בסופשבוע ממש היו הצלחה טעימות ורכות עם מרכיבים טעימים ממליצה להכין חזה עוף הוא קצת יבש כשהוא לבד ,אך אם מוסיפים לו כמה מרכיבים , הקציצה יוצאת רכה טעימה ועם עוד מרכיבים שיוצרים קציצה מושלמת המצרכים – 600-700 גרם עוף טחון בצל 2 שיני שום כתושות חתיכה של כרישה החלק…
סלט חצילים קליל וטעים שכולם תמיד אוהבים בכל ארוחה חגיגית או ארוחת שישי ושבת. החציל עדיף שיהיה שרוף או לפחות שיקבל קצת טעם של שרוף ויש לי שיטה מצויינת לכך. תקראו בהמשך המתכון . בסלט יש גם טעמים של פלפלים קלויים, טחינה מתובלת בשום ועוד כמה תוספות קטנות שפשוט נותנות טעם משגע…
אין כמו הכנה של חלה טרייה ליום שישי חלה ביתית זה אחד הדברים הכי טעימים שיש אין מה להשוות לחלות הקנויות שיהיו מהמאפייה הכי טובה שיש, עדיין יש להם טעם תעשייתי רב. אז קדימה בצק פשוט, אפשר להכין ללא ביצים ואם רוצים להעשיר את הבצק מוסיפים ביצה במקום חלק מהנוזלים. המתכון ל 2…
מרק אפונה טעים שכולם אוהבים ליום חורפי מתאים במיוחד ! מוציאים ירקות מהמקרר קצת עשבי תיבול ירוקים למרק ויש לכם מרק נהדר. רק אם חשבתם על זה יום לפני זה עדיף כי השרייה של האפונה היבשה מאוד תורמת לבישול הטוב של המרק המצרכים – כוס אפונה מושרית לפחות שעה (לילה או כמה שעות זה…
כוסמת היא שנוייה במחלוקת . לא כולם אוהבים את הטעם והמרקם. אבל מי שכן אוהב ממש כדאי להכין. כוסמת גם טעים וגם מאוד בריא הכוסמת- נטולת גלוטן ועשירה בערכים תזונתיים מעולים. יש לה מדד גליקמי יחסית נמוך לשאר הפחמימות כמו אורז, פסטה ופתיתים. חלבון מלא ועשירה בסיבים תזונתיים. לכן אני ממש ממליצה להכניס אותה לתפריט…
זה בצק שמרים רב תכליתי הוא יכול לשמש לכל מאפה מלוח שתרצו החל מלחמניות , פוקצ’ות , מאפים ממולאים כמו שתמונה – במילוי פטריות ועוד המון סוגים של מאפים. כמו סמבוסק גבינות או בשר המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 18 גר’ 2 כפות סוכר רבע כוס שמן זית כף מלח – 20…
3 מרקים נהדרים לשבוע חורפי אין כמו מרק לארוחת צהריים חורפית טעימה וקלילה חוברת מתכונים לכל המרקים מרק ראשון שמככב אצלי תמיד מרק ירקות עם גריסים כמה שהוא פשוט וטעים מוציאים כל ירק שיש ומכינים – הוא נפלא מחמם ומנחם המצרכים – 1/2 כוס גריסים שטופים ומסוננים בצל גדול קצוץ גזר קוביות קישוא קוביות עגבניה…
חמוצי הבית זה בעיני הסלט הכי טעים שיש. מסייר של סבתא – תמיד היה לה במקרר מוכן לכל ארוחה שתבוא . עם כל הירקות הטריים והעסיסיים כמו שהם עכשיו בעונת החורף, זה יוצא מושלם! ירקות, לימון ומלח זה הכל . אין צורך בשום תבלין ! יוצרים את החמוצים המושלמים ללוות כל ארוחה שבת או…
הכנתי לביבות כרובית עם ירק טעימות בטירוף. ממש קשה להפסיק לאכול מהן הכרובית עכשיו בעונה והמחיר שלה ירד פלאים בשבועות האחרונים. אז אצלי קבוע במקרר . ירק נפלא וטעים שאפשר להכין ממנו הכללל פשטידות, מרקים ,לביבות, תבשילים ועוד. לביבות כרובית אהובות עלי במיוחד, את הלביבות האלה אפשר גם לאפות וגם לטגן לשיקולכם. אני מטגנת במעט…
