קטגוריה: מתכונים בקלי קלות

עוגת קינמון ואגוזים בחושה וקלה להכנה
כללי

עוגת קינמון ואגוזים בחושה וקלה להכנה

      עוגת קינמון ואגוזים בחושה וקלה להכנה עוגה קלה וקייצית שמכינים ב- 5 דקות עבודה בסיס של עוגת וניל קלאסית עשירה בחמאה ושמנת חמוצה ובתוכה שילוב של קינמון, סוכר ואגוזים. תענוג של עוגה עם הקפה . בקיץ אני מחפשת מתכונים כמה שיותר קלים ומהירים וזו אחת מעוגות הבית שלי. עוגה בסיסית שלתוכה אני…

חריימה חצילים – תבשיל חצילים ברוטב עגבניות
אירוח חלבי

חריימה חצילים – תבשיל חצילים ברוטב עגבניות

חריימה חצילים – תבשיל חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי חריף.     שילוב של חצילים ועגבניות –  זהו אחד השילובים האהובים עלי ביותר ! כבר מזמן חשבתי להכין חריימה חצילים. חריימה חצילים המורכב מרוטב עשיר של עגבניות בדומה לחריימה ובתוך הרוטב במקום דגים מניחים חצילים מטוגנים במעטפת של טמפורה ששומרת על “בשר”החציל כך שתשאר מנה יפה…

עוף חמוץ מתוק –  מתכון לעוף חמוץ מתוק סיני
כללי

עוף חמוץ מתוק – מתכון לעוף חמוץ מתוק סיני

עוף חמוץ מתוק סיני – מתכון לחזה עוף ברוטב חמוץ מתוק קוביות חזה עוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק. מנת דגל בכל המסעדות הסיניות שלצערי ,נעלמו לנו עם השנים . בשנות ה- 80 כשהמסעדות הסיניות היו בשיא פריחתן, זו הייתה אחת מהמנות הפופולריות בכל מסעדה. לכל מסעדה הייתה מנה של עוף חמוץ מתוק שהייתה שונה ממסעדה…

אושפלאו מתכון – מתכון לאושפלו בוכרי מסורתי קל ופשוט להכנה
כללי

אושפלאו מתכון – מתכון לאושפלו בוכרי מסורתי קל ופשוט להכנה

     מתכון לאושפלו – אושפלאו בוכרי מסורתי קל ופשוט להכנה אושפלאו הוא תבשיל אורז עם בשר מהמטבח הבוכרי. קדרה אחת שיש בה הכל. ישנם גירסאות שונות לאושפלאו החל מסוג הבשר שנכנס וכמו כן הירקות , התבלינים ואפילו סוג האורז. בבסיס – אורז ,גזר, בשר, עוף או כבש ותבלינים – הכל מתבשל בסיר אחד ,…

סלט קפרזה מתכון – מתכון לסלט קפרזה איטלקי עם  עגבניות וגבינת מוצרלה טרייה
אירוח חלבי

סלט קפרזה מתכון – מתכון לסלט קפרזה איטלקי עם עגבניות וגבינת מוצרלה טרייה

   מתכון לסלט קפרזה איטלקי עם עגבניות שרי, כדור מוצרלה טרייה ובזיליקום טרי ישר מהגינה . סלט קפרזה איטלקי , נכנס והתאקלם יפה מאוד פה בארץ ,כמעט בכל מסעדה או בית קפה יש סלט קפרזה בתפריט. סלט מרענן וטעים וגם קל מאוד להכנה, מעולה לארוחת ערב קייצית  ולאירוח חלבי. בשבועות  ,סלט קפרזה היה חלק מהסלטים…

סלט חסה משודרג בשילוב קינואה וסלק
כללי

סלט חסה משודרג בשילוב קינואה וסלק

סלט חסה מרענן, מעולה לאירוח , כזה שעושה רושם על האורחים והוא גם ממש טעים ! חסה טרייה וקראנצ’ית , עם ירוקים  בשילוב גרגרי קינואה שמתפצפצים בפה והסלק שמוסיף טעם מתוק ועמוק. סלט פשוט נהדר !   קלי קלות להכנה, המצרכים – חבילה לבבות חסה טרייה/אפשר כל חסה /ערבית/ אייסברג העיקר שתהיה טרייה! סלק גדול…

סלמון בתנור – מתכון לפילה סלמון בתנור קל ומנצח
אירוח חלבי

סלמון בתנור – מתכון לפילה סלמון בתנור קל ומנצח

  סלמון בתנור – מתכון לפילה סלמון בתנור קל ומנצח   דג סלמון אפוי בתנור היא אחת המנות האהובות אצלנו בבית. ארוחות שישי שבת וגם בחגים הוא מככב על השולחן . כידוע דג הסלמון הוא אחד הדגים הכי בריאים שיש. הוא עשיר באומגה 3 , מקור מעולה לחלבון ודל בכולסטרול. מומלץ כמעט בכל דיאטה ושמירה…

עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן
כללי

עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן

  עוגת שוקולד פרווה ללא גלוטן עוגת פאדג’ שוקולד מושלמת – לא מנחשים איזה סוד יש בה. ללא שמן , ללא חמאה אבל כן עם… טחינה . העוגה מ – 4 מצרכים בלבד ללא גלוטן ללא קמחים ! קלי קלות רוצו להכין – תבנית בקוטר 22 המצרכים – 5 ביצים מופרדות 1/3 כוס סוכר 200…

סלט חצילים פיקנטי
כללי

סלט חצילים פיקנטי

סלט חצילים פיקנטי מתכון של אמא . בכל יום שישי ובחגים נמצא אצלנו על השולחן ! במקור אמא הייתה מטגנת את החצילים בשמן . בשנים האחרונות אני מכינה אותו בשיטת האפייה וזה יוצא לא פחות טעים ! החציל הוא אציל ! – כמה יתרונות יש לחציל תוכלו לקרוא כאן     סלט חצילים פיקנטי המצרכים –…

מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון
אירוח חלבי

מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון

מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות הישר מיוון מתכון בואיקוס – לחמניות גבינה מטריפות ! בואיקוס הן לחמניות גבינה מהמטבח הבלקני . בכל ארצות הבלקן מכינים לחמניות גבינה , כל ארץ והגבינות שלה וגם טעמים ועשבי תיבול. לנו במשפחה יש מתכון של בואיקוס שעובר מדור לדור כבר קרוב ל-  40 שנה . מתכון הבואיקוס של…

מלבי מתכון מנצח – מתכון למלבי כמו במלביה
אירוח חלבי

מלבי מתכון מנצח – מתכון למלבי כמו במלביה

מלבי מתכון – מתכון למלבי כמו במלביה מלבי מטריףף – מתכון מנצח למלבי כמו שמוכרים במלביה. אם אכלתם פעם מלבי במלביה ורציתם לדעת איך להכין כזה בדיוק בבית אז הנה המתכון , הסוד הוא לשלב לתוך התערובת גם ג’לטין שמייצב את הקרם והופך אותו לקינוח מרשים!   טבעונים – את החלב אפשר להחליף לכל נוזל…

מתכון ללביבות ירק / ערוק – עיג’ה – לא משנה איך תקראו להן – הן מדהימות
אירוח חלבי

מתכון ללביבות ירק / ערוק – עיג’ה – לא משנה איך תקראו להן – הן מדהימות

  לביבות ירק – קציצות ירק מופלאות. לביבות ירק אפויות   לביבות ירק אני מכינה על בסיס קבוע – בדרך כלל בשישי שבת – כי הן פינוק מושלם שכולם פשוט אוהבים. כמעט בכל עדה יש את לביבות הירק שלה. העירקים קוראים לה ערוק והיא קבוע בתוך הפיתה של שבת בבוקר . אצל הכורדים / סורים…

קיכלך / קיכלעך /סכרלך עוגיות הסוכר של סבתא
כללי

קיכלך / קיכלעך /סכרלך עוגיות הסוכר של סבתא

קיכלך הן עוגיות סבתא מהמטבח האשכנזי . קיכלך או קיכלעך ביידיש – פירושו עוגיות . העוגיות האלה היו מונחות באופן קבוע, על השיש במטבח של  סבתא ציפורה – סבתא של בעלי, היא קראה להם סכרלך.  עוגיות וניל מצופות סוכר קרנצ’יות במירקם של ביסקויט, מעולות עם התה או הקפה שהייתה מגישה לנו. עוגיות ממש ממש פשוטות…

עוגיות טביעת אצבע אגוזי לוז וריבה
כללי

עוגיות טביעת אצבע אגוזי לוז וריבה

עוגיות טביעת אצבע אגוזי לוז וריבת תות . עוגיות מהירות וקלות להכנה בטעם עמוק של אגוזי לוז שהם לטעמי האגוזים היותר משובחים שיש. הוספתי זילוף של שוקולד לבן ליצירת עוגייה יפה ומרשימה, שבהחלט תתאים ותקשט את משלוחי המנות  שלי השנה . המצרכים ל- 28 עוגיות 150 גר’ אגוזי לוז טחונים 100 גר’ קמח  חצי כפית…

עוגת מלבי מטריפה – עוגת סחלב
אירוח חלבי

עוגת מלבי מטריפה – עוגת סחלב

  עוגת תפוזים, עוגת לימון, עוגת שקדים עוגת קוקוס ועוד דומות להן, בחושות או מוקצפות , הן העוגות הכי אהובות עלי. גם אופן ההכנה ממש קל  וגם הם פינוק מעולה ליד התה או הקפה, במיוחד בחורף.   פינקתי את עצמי ליום ההולדת שלי, בעוגה עם כל הטעמים שאני ממש אוהבת. אז בעוגה הזאת יש –…

1 38 39 40 41 42 44