קטגוריה: מתכונים בקלי קלות

מלבי הוא אחד הקינוחים הכי מרעננים ואהובים שיש- לפחות אצלי בבית. מתאים מאוד לימי הקיץ הלוהטים. המלבי שהכנתי הוא בגרסה קלה – מלבי “לייט” ללא שמנת – רק חלב. אפשר להחליף כוס אחת של חלב בשמנת מתוקה.  לגרסה טבעונית /פרווה – מחליפים חלב בקרם קוקוס או חלב צמחי תוספת תאנים טריות ומעט אגוזים – קינוח…

  אין יותר מתאים מפינוק מתוק ושוקולדי ליום האהבה . עוגת לב בראוניז  נפלאה וטעימה , מתנה מהממת ליום האהבה ובכלל . אם אין דובדבנים טריים -אפשר להשתמש בדובדבנים קפואים או משומרים. או חתיכות שוקולד לבן -חלבה , מה שאוהבים.   המצרכים ל- 2 עוגות לב קטנות 100 ג"ר שוקולד מריר 100 ג"ר חמאה 2 ביצים…

 רעיון למאפינס קלים להכנה  שאפשר להכין מכל פרי שיש לכם במקרר. תערובת בחושה  ועשירה בסוכר חום, סילאן, אגוזי מלך תמרים יבשים ותבלינים. מתאים גם כקינוח לארוחות בשריות – המתכון הוא פרווה .   מצרכים ל- 12 מאפינס 2 ביצים 1/3 כוס סוכר חום 1/4 כוס סילאן 1/3 כוס שמן 1/4 כוס מיץ תפוזים או מים…

עוגיות טחינה מהירות הכנה איך מכינים עוגיות טחינה מהירות? אז ככה , אלו העוגיות הכי ותיקות שאני מכינה מאז ילדותי. בשנות ה- 70 היה טרנד חדש של עוגיות שעשויות מטחינה. כולנו ממש התלהבנו ואלו היו העוגיות שהייתי מכינה בתור ילדה. גם ממש קל היה להכין אותן, וגם כאלה טעימות ונמסות בפה , פשוט חלום! עוגיות…

פיש אנד צ’יפס מאכל מאוד אהוב , מוגש היום כמנת פתיחה ונישנוש כמעט בכל אירוע. את הציפוי החלפתי במקום להשתמש בקמח רגיל או פירורי לחם השתמשתי בקמח תפוחי אדמה. התוצאה נהדרת ! לטעמי עם קמח תפוחי האדמה טעים ומוצלח יותר. כמה פשוט – ככה טעים. יוצא רך ופריך ועם תוספת של צ’יפס או פוטטוס ביתיים…

בזיליקום הוא אחד מצמחי התבלין הכי אהובים עלי. אני מרבה להשתמש בו במטבח שלי. בעונת הקיץ הבזיליקום פשוט בשיא פריחתו. אני שותלת אותו באביב . אפשר לשתול כמה שתילים. הטיפ שלי לשתול אותו בעציץ גדול מאוד ואז הוא מתפתח לשיח של ממש.             כל  כמה שבועות כשהשיח מתמלא, אני קוצצת כ-5-6…

  הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי  מתכון לחלה טבעונית ללא ביצים  ובונוס גם חלת שוקולד 🙂 חלה מתוקה וטעימה לשבת והיא ללא ביצים – יוצאת מעולה . אוורירית נהדרת ואפילו יותר רכה מהחלה הקלאסית עם הביצים. שליש מהבצק הפך בקלי קלות לחלת שוקולד מתוקה וטעימה – פרווה /טבעוני איך מכינים חלה טבעונית ללא ביצים –    קילו…

  מנה מושלמת לארוחת אמצע השבוע קלילה וטעימה. את הירקות הכנתי בשיטת אידוי- כך נשמרים הערכים התזונתיים.     מצרכים- 500 ג"ר חזה עוף חתוך לקוביות או רצועות למרינדה- 1/2 כפית פפריקה מתוקה 1כף שמן זית 1 שן שום קצוצה 1 כפית דבש 1 כפית לימון מעט גרד לימון מעט שבבי צ'לי חריף פלפל שחור…

  עוגת יוגורט עם פירות קיץ ומייפל הקיץ בעיצומו, והשוק מלא בפירות  טריים ועסיסיים מכל הסוגים. פשוט תענוג לכל אוהבי הקינוחים. השילוב של פירות בעוגה יוצר שילוב מרהיב ביופיו טעים ומרענן. שילבתי בתוך הבצק גם יוגורט המעניק טעם חלבי לבצק. הבצק יוצא רך, נימוח ונמס בפה. העוגה היא עוגה בחושה מאוד קלה להכנה. את העוגה אפשר…

הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי  חזה עוף מככב אצלי רוב ימות השבוע כמנה עיקרית לארוחת הצהריים. הוא משביע, ודל קלוריות . הכנתי רצועות חזה עוף במשרה שאני קוראת לו – ב”נוסח אהרוני”. אלו תבלינים ששף ישראל אהרוני  נוהג להשתמש ואני אימצתי את הטעמים. רצועות העוף יוצאות פריכות ורכות ממש תענוג . קל טעים ופשוט להכנה. לעוד מתכונים…

    עוגה קלה להכנה וטעימה . הכל בקערה אחת, עירבוב קל ויש לכם עוגה. שילוב של הדובדבנים בעוגה מעניק יופי וטעם נפלא. כל מתכוני העוגות הבחושות שלי  המתכון הוא לתבנית אינגליש קייק  אפשר להכפיל כמויות לתבנית קוגלהוף או עגולה. המצרכים- 2 ביצים 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס חלב 100 ג”ר חמאה רכה 1 כוס קמח…

    חריימה הוא אחד ממאכלי העדות  הכי פופולרים בארץ. מתכון מהמטבח הטריפוליטאי של סבתא. חייב להיות על השולחן כל שבת. דג ברוטב עגבניות חריף .  אפשר להכין אותו מכמה סוגי דגים. אני מעדיפה להכין עם פילה ללא עצמות . כל אחד לפי טעמו האישי . נוהגים להכין את החריימה מפילה דג הלוקוס. אך הלוקוס הוא דג…

מרק עדשים כתומות ושלל ירקות  עונת החורף  היא עונת המרקים,   איןאוכל מנחם יותר מצלחת מרק. מאוד קל  להכנה,  טעים ומשביע  ואפשר להספיק להעמיד סיר לפני  שיוצאים לעבודה , המרק מזין, טעים וגם דל קלוריות. מה צריך להכנת מרק עדשים כתומות ?  המצרכים- צרכים לבסיס המרק- 1 גזר קוביות 1 בצל קצוץ 1 תפוח אדמה קטן…

  כל הארוחה בסיר אחד -קל מרענן וטעים… פרגית – חלק מאוד רך ועסיסי , מתאים מאוד להקפצה ולבישול מהיר . ( לא רק על האש). אני משתדלת לנקות את חתיכות השומן המיותרות . שילבתי את התרד בתבשיל , מוסיף טעם וניחוח נהדר!  התרד מכיל כמות גבוהה של ויטמינים ביניהם: ויטמין K, A, C, E, הוא עשיר…

הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי      מגידרה מופלאה בורגול כוסמת ועדשים  המג’דרה הקלאסית מורכבת בדרך כלל מקטניות – סוגי עדשים ודגנים -אורז בורגול וכו’. במג’דרה שילבתי הפעם גם כוסמת ירוקה (לא קלויה), בורגול גס ועדשים שחורות. השילוב של שלושתם פשוט שילוב מנצח – גם טעים וגם בריא.   כוסמת הינה צמח ולמעשה איננה דגן, אך בשל…