מתכון לסלמון וירקות בתנור – פילה סלמון אפוי בתנור עם קראסט משגע של פיסטוקים גרוסים ופריכים. מנה מהממת וחגיגית. טעימה, שווה וגם בריאה עם המון ערכים תזונתיים טובים . דג הסלמון הטרי ידוע בערכיו התזונתיים החשובים – עשיר בחלבון ובאומגה 3. הכנתי מנה שמכילה גם דג סלמון טרי שמצופה בקראסט משגע וגם ירקות צלויים ברוטב…
סלט מנגולד משובח וטעים מהמטבח המרוקאי אחד מהעלים הירוקים האהובים עלינו בבית הם עלי סלק מנגולד. באופן קבוע נמצאים אצלי במקרר ואני תמיד מכינה איתם מטעמים. סלט שלמדתי להכיר ברשת ולראשונה נתקלתי בו במתכון של הבשלנית המוכשרת אורה ארגוב. מאז אני מכינה אותו המון . סלט מנגולד עשיר בסגנון מרוקאי – סלט שנותן כבוד למרכיב…
תבשיל נפלא וטעים של כוסמת עם עדשים שחורות בשילוב עוד כמה מרכיבים יצר תבשיל צמחוני משגע . גם טעים וגם בריא , קל להכנה ומהיר. בקיץ אלה התבשילים שאני אוהבת להכין, הם גם מהירים וגם קלים בבטן ולא מכבידים , אפשר להכין כתוספת או כמנה צמחונית / טבעונית נהדרת . את הכוסמת והעדשים אני משרה…
השבוע הכנתי קציצות צמחוניות של עדשים כתומות בשילוב של ירקות, הן יצאו כל כך טעימות שאני משתפת כאן את המתכון . לביבות כתומות ועשירות בטעמים ממש כמו שאני אוהבת, גם טעים גם בריא! בקיץ אני מחפשת מתכונים קלילים ולביבות אהובות עלינו במיוחד. את הלביבות הכנסתי לאפייה בתנור כך שגם יש חיסכון בזמן הכנה ,בשמן וטיגון.…
תבשיל כוסמת עם אטריות מהמם וטעים. אהוב אצלנו מאוד במשפחה , מתכון שעובר מדור לדור . סבתא של בעלי ציפורה נהגה להכין אותו כמעט כל שבוע. פעם הייתי מכינים אותו עם אטריות ריבוע .כיום אין למצוא אותן ואני מכינה עם האטריות הרחבות . הרומנים קוראים לזה רצ’נה גרפון מיט לוקשן, אצל הפולנים זה נקרא פלצלעך…
לביבות כרוב אכלתם כבר ? אחת הלביבות הטעימות שתכינו ! לביבות מכרוב ירוק הן לביבות היסטריות . טעם מעולה והכנה ממש קלה – גם טעים ,גם לייט וגם בריא! קיבלתי מחברים המון כרוב ירוק טרי מהשדה, ומה שנשאר זה להכין ממנו מטעמים. החלטתי להכין לביבות אפויות . כרוב בכלל הוא ירק מאוד אהוב אצלנו בבית…
מג’דרה נהדרת שהכנתי השבוע ובמקום אורז או בורגול , הכנתי אותה עם קינואה. לבצל המטוגן הוספתי גם גזר מגורד שנתן עוד טעם מצויין וכך התקבל תבשיל נפלא וטעים. מג’דרה קינואה ועדשים גם טעים וגם בריא המצרכים – 3/4 כוס קינואה אדומה / רגילה חצי כוס עדשים ירוקים או שחורים גזר מגורד בצל קצוץ מלח פלפל…
כרוב כבוש בייתי ובכלל חמוצים בייתיים אני מכינה על בסיס קבוע. זה אחד הדברים שהכי פשוט להכין אותם והתוצאה פשוט נהדרת. חמוצים בכבישה בייתית הם בעצם פרוביוטיקה טבעית – חיידקים טובים למערכת העיכול שמסייעים לבריאות הגוף ולחיזוק מערכת החיסון שלנו. אז קדימה זה ממש קל להכין, זול וטעים. מכינים צנצנות מעוקרות – לא גדולות.…
תבשיל אורז משגע וטעים בשילוב ירקות ממש ארוחה צמחונים נהדרת הכנתי אותו השבוע והוא ממש טעים ומומלץ מוציאים את מגירת הירקות קוצצים קצת ובכמה דקות הכנה יש לכם סיר משמח ונפלא. צמחוני וטעים קל על הבטן. אפשר להחליף את האורז באורז מלא, קינואה,בורגול או כוסמת תבשיל צמחוני אורז עם מלא ירקות -הכל בסיר אחד המצרכים…
סלט חצילים מטריף שמתחסל ברגע שמגיע לשולחן. פיקנטי וטעים ומכינים אותו ממש בקלות. תוסיפו סלט כזה לתפריט סלטים של השבת, כי הוא נפלא. לא מטגנים את החצילים אלה אופים אותם בגריל בתנור. חוסך עבודה וכמובן גם שמן. סלט שזמן ההכנה שלו פחות מחצי שעה ! סלט חצילים משגע וטעים אש המצרכים- 2 חצילים (לבחור חציל…
עוגת גבינה שהיא מלכה – יפה גבוהה אוורירית פשוט מושלמת עוגה חגיגית ומרשימה ותדעו שהיא ממש פשוטה להכנה. עוקבים אחרי ההוראות בדיוק ולא מפספסים אף הוראה וכך יוצאת עוגה נהדרת. הסוד לעוגת גבינה מוצלחת הוא – סינון של הגבינות והשמנת ממש טוב. אפייה בתוך סיר עם דפנות גבוהות שיושב בתוך מים . לעקוב במדוייק על…
פיתה טחינה – מתכון קל ופשוט . בימי הפסח מחפשים כל מיני תחליפים ללחמים הרגילים . אז הנה מתכון נהדר וקל קל להכנה תחליף לפיתה דל קלוריות וגם ללא גלוטן וממש פשוט להכין אותו. טורפים את המצרכים -זה לוקח בערך חצי דקה ועוד 2 דקות במיקרו זהו , נוצרת פיתה טחינה שווה בהחלט שאפשר אפילו…
פילה דג מטוגן בטמפורה מוגש עם ירקות אביב ירוקים טריים – מנת דגים מופלאה יצאתי לשוק לקניות וחזרתי עם סל מלא בכל טוב האביב- תרמילי אפונה ירוקה טרייה, אפונת שלג, שעועית ירוקה, פרחי ברוקולי ,שום ירוק וארטישוק . כמו כן הצטיידתי בפילטים של דג טרי שהוא מתאים לי בול למתכון הזה , הדג נכנס לתוך…
תבשיל כרוב מאודה ברוטב עגבניות. תבשיל מבית אמא . זה התבשיל שאני מכינה לפחות פעם בשבוע – תוספת נהדרת לארוחת הצהריים , גם לייט וגם טעים. מתכוני לייט תבשיל של כרוב מאודה אכלנו תמיד בבית, כשמישהו היה בדיאטה. כמעט כל יום זו התוספת שאמא הייתה מכינה למנת עוף או בשר. מנה דלת קלוריות וטעימה ממש…
סלט חצילים קלויים שווה במיוחד . וההכנה שלו ממש קלה ופשוטה . 3 מצרכים ויש לכם סלט משגע. טעם החצילים המעושן עם התוספות הקטנות יוצרים סלט מושלם. את החציל אני שורפת על אש גלויה – הכי בפשטות – על הגז הקטן שבכיריים. החציל ממש נצלה בכמה דקות. חציל קלוי על האש הוא חלק מהטעם של…
