קטגוריה: סלטים

  אחד התבלינים הכי טעימים שיש! מתאים לסלטים, סנדוויצ'ים וגם לבישולים .   טיפ ממני – ככל שהעונה מתקדמת קליפת הלימונים פחות מרירה. הכנת לימון כבוש מלימוני סוף העונה היא מושלמת!.   הכנת לימון כבוש בייתי- אך ורק מלימונים אורגנים – כאלה שגדלים בחצר שלכם או של השכנים  שוטפים היטב את הלימונים  חותכים לחצי ופורסים דק…

בזיליקום הוא אחד מצמחי התבלין הכי אהובים עלי. אני מרבה להשתמש בו במטבח שלי. בעונת הקיץ הבזיליקום פשוט בשיא פריחתו. אני שותלת אותו באביב . אפשר לשתול כמה שתילים. הטיפ שלי לשתול אותו בעציץ גדול מאוד ואז הוא מתפתח לשיח של ממש.             כל  כמה שבועות כשהשיח מתמלא, אני קוצצת כ-5-6…

סלט חצילים רומני עם גמבה או פלפל אדום. סלט חובה בכל בית רומני . בכל מסעדה רומנית, מוגש תמיד על השולחן ביחד עם חמוצים כבושים  וחלה טרייה. הסלט מורכב מפלפלים, חציל שרוף וכמובן שום. ההרכב של הסלט מבחינת הכמוית נע בין 2 שיני שום ל-10 . לפי טעם אישי. כנ”ל לגבי השמן -אפשר גם יותר…