סלט טבולה הוא סלט פופולארי וטעים שנמצא תמיד על שולחן הסלטים כמעט בכל אירוע. אז הכנסתי בו קצת שינויים שלי. הוספתי לבורגול הדק גם עדשים שחורות ושעועית מש. את העדשים והשעועית אני משרה במים כמה שעות ,מסננת ומכניסה למקרר. לאחר השרייה ממש צריכים בישול של כשתי דקות. בואו להכין סלט בריא וטעים ! …
את הסלט הזה אימצתי מהספר "רזה לתמיד". ספר דיאטה, שמונח אצלי שנים רבות על המדף. הסלט שיכול לשמש גם כארוחה קלילה. סלט עשיר וצבעוני , בטעמים נפלאים. 1/2 כרוב אדום פרוס דק 2-3 כוסות פרחי ברוקולי טרי תפוח אדמה גדול אפוי שן שום כתושה 2 כפות שמן זית חצי לימון סחוט…
סלט קישואים נפלא טעים ומהיר הכנה. קישוא הוא ירק אהוב עלי במיוחד. ירק מעולה לבישול אך גם לסלטים. סלט מצויין שישדרג לכם את שולחן הסלטים. כמה פשוט ככה טעים. אל תקנו מוכן.. תכינו שווה ! המצרכים – בצל גדול קצוץ 4 קישואים מגורדים 3 ביצים קשות 2-3 כפות שמן מלח, פלפל שמיר קצוץ …
מתכון לכבד קצוץ קלאסי – המדריך המלא להכנת כבד קצוץ כמו של פעם . כבד קצוץ הוא אחד הכוכבים אצלנו על שולחן החג ובכלל. אין ארוחה חגיגית שהוא לא נמצא על השולחן. בשנים קודמות ,לא חשבתי להעלות מתכון כי הוא דיי פשוט וידוע ויש המון מתכונים ברשת. אבל בחג האחרון הגיעו אלי פניות רבות –…
סלט צבעוני ומרענן משני סוגי גזרים בשני צבעים . בשילוב מלפפון ירוק כמה פשוט ככה טעים 5 דקות עבודה ויש לכם סלט מפואר ! המצרכים- גזר גדול כתום גזר גדול סגול מלפפון חופן שמיר קצוץ גרידת לימון מיץ לימון מעט מלח,פלפל 2-1 כפות שמן זית חותכים את הגזרים והמלפפון לשרוכים דקים…
המנה הזאת בהחלט יכולה לשמש כארוחה שלמה צמחונית/טבעונית. גם ירקות גם פחמימות ובתוספת של טחינה זה מושלם. קלה ופשוטה להכנה, המצרכים – 1/2 כוס בורגול 2 כפות בצל אדום קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה מעט עלי אורגנו טריים גרד מחצי לימון כף מיץ לימון טרי מלח ,פלפל, חצי פלפל ירוק…
סלט דג מלוח , או כפי שקוראים לו אצלנו – דג במיונז. סלט לכל אוהבי הדגים המלוחים והמעושנים. אמא שלי מכינה אותו פעם בשנה במוצאי כיפור- מדג מטיאס טרי שקונים בשוק . אבל זאת עבודה לנקות אותו מעצמות ולחתוך . אני מתעצלת וקונה פילטים מוכנים במעדניה בסופר. …
סלט טעים ומיוחד לכל אוהבי השומר . השומר בשיא העונה כעת, טרי ועסיסי ! שומר ודלורית צלויים בתנור מוגשים על מצע של עדשים שחורות בתוספת טחינה מתובלת. הצלייה מעניקה טעם עמוק לירקות. השומר הופך למתקתק ופשוט טעים לאכול ככה ישר מהתנור. פשוט וקל להכנה, סלט מרשים ומיוחד שהאורחים פשוט "יעופו עליו" במיוחד…
כרובית היא ירק שאני ומשפחתי מאוד אוהבים . יש כאן בבלוג כמה מתכונים בשילוב כרובית. הכרובית כעת בשיא העונה, טרייה ומזמינה לעשות איתה קסמים. הכנתי סלט שאפשר לאכול אותו חם או קר, שהמרכיבים שלו הם ירקות צלויים בתנור. לאחר הצלייה כל ירק מקבל את הארומה שלו בצורה מרוכזת יותר והתוצאה, סלט עשיר בטעמים…
מנה מצוינת לימי הקיץ, מעולה גם כמנה צמחונית בריאה וגם כתוספת למנה עיקרית. שילוב מצוין של קטניות דגנים וירקות. הרבה ירקות, מוקפצים , בורגול וחומוס. גם טעים וגם בריא. השתמשתי בבורגול מלא אך אפשר להשתמש בבורגול רגיל גס. המצרכים ל 4 מנות 1/2 כוס בורגול מלא/רגיל גס בצל קצוץ קישוא חתוך לקוביות כרבע דלורית חתוכה…
בימי הקיץ הלוהטים , הכי פשוט והכי קל להכין סלטים קרים ומרעננים. סלט שאפשר לאכול כארוחה , מצויין לצמחונים/טיבעונים. הקינואה משתלבת מצויין בסלטים קרים. מקבלת באהבה תבלינים וירקות. כפי שכולם כבר יודעים , הקינואה בעלת ערך תזונתי גבוה. עשירה בכל חומצות האמינו החיוניות, מכילה חלבון מלא, בניגוד לכל המאכלים הצמחוניים האחרים.…
הכל התחיל מחומר גלם שנמצא אצלי זמין במטבח. אז … הכנתי חומוס מבושל בכמות גדולה להכנת סלט חומוס. גרגרי חומוס שנשארו ,וסלק שהיה במגירת הירקות, התחברו לי לסלט טעים, בריא וגם מרהיב ביופיו 🙂 תהליך הבישול של החומוס, לוקח כשעתיים ולכן כדאי לבשל כמות גדולה יותר. אני משרה חצי קילו או קילו חומוס ל-…
חומוס וטחינה תמיד מלווים את הארוחות אצלנו בבית, כמו בהרבה בתים בארץ. העדיפות היא להכין חומוס בייתי, אבל הוא מצריך קצת עבודה. טחינה לעומת זאת, קלה מאוד להכנה. הטחינה תמיד זמינה במקרר, מערבבים עם קצת לימון ,מלח, ומים ויש טחינה. אפשר כמובן להוסיף- שום ולתבל בתבלינים שאוהבים כמו כמון,פפריקה או עשבים טריים -כמו פטרוזיליה וזעתר.…
עושים על האש … מסיבת עצמאות? ביקשו להביא סלט ? קבלו, סלט טעים,קראנצ’י ומרענן והוא כל כך פשוט להכנה . מצרכים הכי פשוטים וזמינים שיש בכל מקרר. גם טעים וגם בריא. מסוג הסלטים שמתיישבים על צלחת ולא מפסיקים לאכול , ככה כמו שהוא בלי שום תוספות. המצרכים- אפשר להכפיל כמויות 1/2 כרוב גדול 5-8 ענפי…
סלט מיונז – סלט דה בף סלט תפוחי אדמה וביצים – סלט מיונז, סלט מהמטבח הרומני – חובה על שולחן החג, פסח וראש השנה. דה בף – כי הרומנים מוסיפים לסלט בשר , את הבשר והגזר שבושל במרק העוף. לעיתים אני מוסיפה פסטרמה איכותית חתוכה לקוביות, מאוד משדרג את הסלט ומעניק לו טעם מעושן. אפשר להכין גם ללא…
