קטגוריה: תוספות

    סלט סלק חלומי – סלט של מסעדות שף הכנתי השבוע סלט סלק מופלא וטעים . ממש כמו במסעדות שף , סלט עשיר וממש פשוט וקל להכין אותו. כמה מרכיבים שמשלימים זה את זה יוצרים סלט חלומי. עם לחם מחמצת משובח ליד,  בשילוב עוד סלטים טובים וגבינות, פתחתי שולחן בראנץ משגע לחברים. הסלט פשוט…

תפוחי אדמה בצורת מניפה אני מכינה תמיד בארוחות על האש וגם בשבתות ובחגים. זה פשוט וקל להכין וכולם אוהבים . מעולה גם להגשה לארוחת דגים כתוספת יפה שמקשטת את הצלחת. וכדי שהמתכון יהיה קל ופשוט וגם מהיר – הפטנט הוא- לבשל את תפוחי האדמה לריכוך ממש קל ואז לחתוך לפרוסות לתבל ולהכניס לתנור. זה מקצר…

    פצצה של טעמים – סלט ירוקים עם קינואה – עשיר טעים ומלא בריאות הכנתי השבוע סלט נהדר ועשיר ומלא בכל טוב. הסלט מורכב בעיקרו מירוקים קצוצים כשהסלרי הוא הדומיננטי, שילוב של קינואה מבושלת , עם קצת מתיקות של חמוציות וקראנץ של גרעיני חמניה. פשוט – סלט נהדר ! תכינו לשולחן עצמאות כי הוא…

אם יש לביבה שאפשר להגיד שהיא הכי טעימה זו לביבת פראסה . לא משנה איך תקראו לה -פראסה, כרישה או לוף אחד הירקות הכי שווים שיש. כמעט בכל בית ובכל עדה מכינים לביבות כרישה בחגים , המתכונים משתנים מעדה לעדה אך המרכיב העיקרי הוא זהה. כרישה אחד הירקות הכי אהובים עלי. תמיד נמצאת אצלי במקרר…

הכנתי השבוע אגרול במלית הקלאסית כמו של מסעדות סיניות. הכוונה הייתה להכין אגרול מטוגן עם עלי סיגר. לא מצאתי עלי סיגר בסופר ואז חשבתי למה לא להכין עם עלי פילו שיש לי במקרר, בקלות וללא כל הטיגונים. הכנתי ויצא ממש טעים. את האגרול מגישים עם רוטב חמוץ מתוק. הכנתי לבד רוטב אסייאתי חמוץ מתוק ויצא…

סלט קינואה עשיר וטעים . סלט נפלא לאירוח ולפינוק המשפחה – טעים ובריא . את סגולות הקינואה כולם כבר מכירים – קינואה מזון עשיר בחלבון,נוגדי חימצון וסיבים תזונתיים רבים. לגמרי סופר פוד בריא לגוף שלנו. מומלץ לשלב קינואה, לפחות פעם בשבוע לתפריט. הכנתי סלט משגע שנותן כבוד לקינואה . קינואה היא גם כשרה לפסח אז…

את הפשטידות הקטנות האלה אתם תכינו שוב ושוב כי הם ממש קלות להכנה ונטרפות ממש ישר מהתבנית. ניתן לשלב בתוך התערובת גבינות ואפשר גם להכין פרווה ממש בקלות. אפשר להכין גם כפשטידה אחת בתבנית ריבועית 20/20 או פיירקס בינוני את הברוקולי אפשר להחליף גם בכרובית ! מתאים לארוחה צמחונית – טעים ובריא ! במידה ובא…

לביבות ירק בתוספת קישואים זו לביבה מושלמת. לביבת ירק זה הפינוק שלנו בצהרי יום שישי. 2 פרוסות חלה מרוחות בקצת חומוס עם מטבוחה והלביבה באמצע – ביס נהדר וטעים. במגירת הירקות היו לי קישואים “עייפים” שחייבים להכין איתם משהו מיידי. הוצאתי את מעבד המזון וקצצתי ירק , קישואים וגם תפוח אדמה מוגורדים, קצת תבלינים ויש…

תבשיל כוסמת עם עוד כמה מרכיבים שיוצרים תוספת נהדרת לארוחת הצהריים – קצת שינוי מאורז ,פירה או פתיתים. ממש קל להכין – טעים ובריא – כי לכוסמת יש כמה ערכים תזונתיים בריאים ולכן כדאי להכין ! ממליצה ממש להכניס אותה לתפריט שלכם לפחות פעם בשבוע ! אם לא בא לכם כוסמת תוכלו להחליף בבורגול גס,קינואה…

בורקס תפוחי אדמה עם בצק פילו , זה טעים וקריספי ועם פחות קלוריות מבצק עלים או פילאס. הכנתי אותם לשבת ויצאו מושלמים. תכננתי להכין בורקס תפוחי אדמה הרגילים שלי,כמו כל שבוע והייתי בטוחה שנשאר לי בצק עלים במקרר אבל תכנונים לחוד ומה  שנשאר לי זה רק בצק פילו. הכנתי את הבורקסים מבצק הפילו ויצאו ממש…

לביבות ללא נקיפות מצפון – גם טעים גם בריא וגם לייט ! לביבות כרובית אפויות. הכרובית בשיא העונה טריה וזמינה ובמחיר שפוי. אנחנו בבית אוהבים כרובית בכל צורה. לביבת כרובית היא תענוג אחד גדול בפה. אז במקום לטגן חסכתי לכם המוןןן קלוריות. כרובית גם ככה היא דלת קלוריות, בתוספות קטנות ובאפייה יוצאות לביבות נהדרות וטעימות…

אחד הסלטים שפשוט כיף לאכול. סלט עדשים שחורות בטטה וקישוא. מלא בטעמים ובמרכיבים שמשתלבים לסלט מדהים. ההכנה שלו ממש קלה תעקבו אחרי ההוראות ויצא לכם סלט מדהים. האורחים תמיד משתגעים על הסלט הזה. חוץ מזה שהוא טעים, הסלט ממש יפה ומרהיב. מתאים לכל ארוחה – גם חלבית וגם בשרית או דגים. תניחו אותו כחלק ממנות…

מהשאריות של שבת מכינים מנה נהדרת בקלי קלות. אורז בסגנון סיני ,אורז צבעוני, טעים ועשיר וממש קל להכין אותו. אחרי ארוחות השבת נשארה לי כמות של אורז לבן שבישלתי לתוספת. הכנתי ממנו אורז בסיגנון סיני. מקפיצים ירקות ,קצת תיבול של סויה ויש לכם אורז עשיר וטעים. אורז לבן מבושל אני מכינה מאורז יסמין יחס של…

לחג סוכות הכנתי פסטלים אפויים במלית תפוחי אדמה . במקום לעמוד ולטגן הכנתי אותם עם בצק פילו דק , גלגלתי לצורת משולש כמו בורקס . יצאו מאפים בטעם פסטלים רק בלי כל הטיגונים. האפייה בתנור והשימוש בעלי פילו במעטפת דקיקה, הופכים את הפסטלים האפויים, לנישנוש קל וטעים עם הרבה פחות שמן . המצרכים– יצאו לי…