קטגוריה: תוספות

לביבות תרד וקישואים ממש קלות להכנה וטעימות אש! הכנתי אותן אפויות ללא טיגונים לייט,בריא וטעים. אפייה של לביבות חוסכת גם בשמן, גם בזמן ההכנה וכמובן בקלוריות והטעם נפלא. השילוב בין תרד לקישואים יוצא ממש מעולה וטעים. המצרכים- אריזה עלי תרד טרי בשרני 200 גר’ 2 קישואים גדולים או 3 בינוניים בצל גדול קצוץ חופן עלי…

סלט מנגולד משובח וטעים מהמטבח המרוקאי אחד מהעלים הירוקים האהובים עלינו בבית הם עלי סלק מנגולד. באופן קבוע נמצאים אצלי במקרר ואני תמיד מכינה איתם מטעמים. סלט שלמדתי להכיר ברשת ולראשונה נתקלתי בו במתכון של הבשלנית המוכשרת אורה ארגוב. מאז אני מכינה אותו המון . סלט מנגולד עשיר בסגנון מרוקאי – סלט שנותן כבוד למרכיב…

מתכון לסלט תפוחי אדמה וביצים עשיר עם גמבה מוחמצת סלט תפוחי אדמה הוא אצלנו הסלט הכי אהוב בארוחות, גם שבת וגם בחגים. כל פעם אני מכינה אותו בנוסח שונה . בחגים ובשבתות תמיד יש סלט תפוחי אדמה על השולחן. פעם כסלט מיונז קלאסי , פעם כסלט תפוחי אדמה בסגנון צרפתי. פעם עם הרבה ביצים ,…

תבשיל נפלא וטעים של כוסמת עם עדשים שחורות בשילוב עוד כמה מרכיבים יצר תבשיל צמחוני משגע . גם טעים וגם בריא , קל להכנה ומהיר. בקיץ אלה התבשילים שאני אוהבת להכין, הם גם מהירים וגם קלים בבטן ולא מכבידים , אפשר להכין כתוספת או כמנה צמחונית / טבעונית נהדרת . את הכוסמת והעדשים אני משרה…

השבוע הכנתי קציצות צמחוניות של עדשים כתומות בשילוב של ירקות, הן יצאו כל כך טעימות שאני משתפת כאן את המתכון . לביבות כתומות ועשירות בטעמים ממש כמו שאני אוהבת, גם טעים גם בריא! בקיץ אני מחפשת מתכונים קלילים ולביבות אהובות עלינו במיוחד. את הלביבות הכנסתי לאפייה בתנור כך שגם יש חיסכון בזמן הכנה ,בשמן וטיגון.…

תבשיל כוסמת עם אטריות מהמם וטעים. אהוב אצלנו מאוד במשפחה , מתכון שעובר מדור לדור . סבתא של בעלי ציפורה נהגה להכין אותו כמעט כל שבוע. פעם הייתי מכינים אותו עם אטריות ריבוע .כיום אין למצוא אותן ואני מכינה עם האטריות הרחבות . הרומנים קוראים לזה רצ’נה גרפון מיט לוקשן, אצל הפולנים זה נקרא פלצלעך…

לביבות כרוב אכלתם כבר ? אחת הלביבות הטעימות שתכינו ! לביבות מכרוב ירוק הן לביבות היסטריות . טעם מעולה והכנה ממש קלה – גם טעים ,גם לייט וגם בריא! קיבלתי מחברים המון כרוב ירוק טרי מהשדה, ומה שנשאר זה להכין ממנו מטעמים. החלטתי להכין לביבות אפויות . כרוב בכלל הוא ירק מאוד אהוב אצלנו בבית…

מג’דרה נהדרת שהכנתי השבוע ובמקום אורז או בורגול , הכנתי אותה עם קינואה. לבצל המטוגן הוספתי גם גזר מגורד שנתן עוד טעם מצויין וכך התקבל תבשיל נפלא וטעים. מג’דרה קינואה ועדשים גם טעים וגם בריא המצרכים – 3/4 כוס קינואה אדומה / רגילה חצי כוס עדשים ירוקים או שחורים גזר מגורד בצל קצוץ מלח  פלפל…

  כרוב כבוש בייתי ובכלל חמוצים בייתיים אני מכינה על בסיס קבוע. זה אחד הדברים שהכי פשוט להכין אותם והתוצאה פשוט נהדרת. חמוצים בכבישה בייתית הם בעצם פרוביוטיקה טבעית – חיידקים טובים למערכת העיכול שמסייעים לבריאות הגוף ולחיזוק מערכת החיסון שלנו. אז קדימה זה ממש קל להכין, זול וטעים. מכינים צנצנות מעוקרות – לא גדולות.…

  מה עושים כשנשאר פירה מארוחת הצהריים? מכינים בזריזות בורקס שבלולים, קטנים ומטריפים . בצק עלים נמצא אצלי תמיד זמין במקרר, לפירה הוספתי קצת תבלינים וביצה וממש בקלות יצאו לי מאפים נהדרים וטעימים שנחטפו מהשולחן. מאגר מתכוני הבורקס שלי    המצרכים- בצק עלים שמרית (על בסיס שמן) 2-3 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים ומעוכים כמו פירה…

תבשיל אורז משגע וטעים בשילוב ירקות ממש ארוחה צמחונים נהדרת הכנתי אותו השבוע והוא ממש טעים ומומלץ מוציאים את מגירת הירקות קוצצים קצת ובכמה דקות הכנה יש לכם סיר משמח ונפלא. צמחוני וטעים קל על הבטן. אפשר להחליף את האורז באורז מלא, קינואה,בורגול או כוסמת  תבשיל צמחוני אורז עם מלא ירקות -הכל בסיר אחד המצרכים…

מעדן חצילים – חצילים ברוטב עגבניות חריף זה אחד התבשילים שהם פשוט מופלאים. פרוסות חצילים בתוך רוטב של עגבניות עשיר וחריף וזה אחד המעדנים שיש, עם לחם או חלה טרייה זה פשוט חלום ! מתכון של סבתא שלי שהייתה מכינה את התבשיל בזמנים קשים שלא היה ממש כסף לקנות בשר לקציצות –  איך מאכילים את…

פרחי כרובית עטופים בטמפורה מוגשים ברוטב ברביקיו אסייאתי . מנה שמוגשת בהרבה מסעדות ואהובה עלינו במיוחד. כשרוצים לפנק את המשפחה במשהו מטוגן וטעים זו אחת האופציות אצלי. כרובית אהובה עלינו במיוחד ובצורה הזו של הטיגון בטמפורה זה בכלל מעדן! מגישים לשולחן בתוספת רוטב ברביקיו אסיאתי שמכינים ממש בקלות. אני הולכת להכין אותה כחלק מהמנות הראשונות…

אורז אדום עם פול וקוביות בשר – אורז חגיגי מהמטבח הטריפוליטאי. האורז המיוחד הזה הוא האורז החגיגי של פסח. מנה של פסח, אך טעימה כל ימות השנה . את האורז אפשר להכין צמחוני גם ללא הבשר ,אבל כשרוצים להכין מנה חגיגית ועשירה מוסיפים חתיכות של בשר כבש (או בקר). מנה שווה וטעימה , עם ירקות…

אורז חגיגי משובח גם בטעם וגם צבעוני ויפה מראה . הכנת האורז היא כמו הכנה של אורז פרסי ממש באותה שיטה. המרכיבים הם קצת שונים ויוצרים אורז משגע וטעים. ערבוב של שני סוגי אורז – יסמין ואורז אדום , יחד עם בצל כרישה ואפונה ירוקה טרייה שהוצאה מהתרמילים ישירות לסיר, יצרו תבשיל נהדר יפה חגיגי…