הכנתי סופגניות מקילו קמח. יצאו המון סופגניות וגם דונאטס. אני תמיד אוהבת לשלב המון סוגים של טעמים ולהגיש מגשי סופגניות בטעמים. אז חלק מהסופגניות הכנתי כאלה , סופגנייה שבתוכה קרם פטיסיר נהדר ועשיר וציפוי שוקולד למעלה להשלים את הביס. סופגניות כאלה דומות , אכלתי בבוסטון בארה”ב לפני כמה שנים והחלטתי להכין בבית. סופגנייה רגילה…
הכנתי סלט ביצים משגע – כזה עוד לא טעמתם . פשוט טעם מופלא. לפעמים תוך כדי שיטוט ברשת עולה מתכון שנדלקים עליו וחייבים לנסות ולהכין אותו. כך היה גם עם המתכון הזה. יובל בני שוטט ברשת והגיע לסרטון של בחור מוכשר בשם רועי דהאן שהכין סלט ביצים עם כרובית. אז יובל לקח את הרעיון…
הכנתי סופגניות ללא לישה – הן יצאו רכות ואווריריות ממש עננים. עם המתכון הזה – גם למי שאין מיקסר יוכל בקלות להכין סופגניות ביתיות מפוארות וטעימות אש. חוץ מזה שהן גם לא מכילות ביצים אז כמובן שאפשר להתאים אותם גם לטבעונים. הבצק של הסופגניות האלה הוא עם יותר נוזלים מהבצק הרגיל. פשוט מערבבים הכל בקערה…
מתכון לעוגת שמרים במילוי גבינה ותותים הכנתי בסופשבוע מאפה שמרים יפיפה במילוי גבינה ושילוב של תותים בתוך המלית. יצא מאפה משגע וטעים עכשיו שהתותים כבר כאן אפשר לשלב אותם בקינוחים ואני מאודד אוהבת אותם בקינוחים שלי… בצק שמרים נהדר וקלאסי המילוי גבינה עם קרם וניל יחד ושילוב של תותים חתוכים בתוך הגבינה יצר…
חישוקי גבינה מבצק עלים – בורקס גבינה מהיר הכנתי לשבת בבוקר פינוק למשפחה מהיר מהיר הוצאתי בצק עלים מהמקרר (מצונן) ערבבתי גבינות שהיו לי במגירת הגבינות והכנתי מאפים משגעים בצורת חישוק -ב ייגל. כיף תמיד לפתוח ככה ארוחת בוהריים של שבת שמשית ויפה . סרטון הכנה תוכלו לראות כאן בעמוד האינסטגרם שלי מתנות…
מתכון לג’חנון ביתי הכי טעים שיש שמכינים בבית. ג’חנון תימני אחד המתכונים הכי אהובים ברשת ועכשיו מגיע גם לאתר שלי. אז איך מכינים ג’חנון תימני ביתי בקלי קלות כל הטיפים במתכון כאן. בשבוע שעבר הרגשנו קצת קרירות של התחלת חורף באוויר , מיד נכנסתי למטבח והכנתי ג’חנון. אני מכינה אותו כשבא לי ממש לפנק את…
מתכון לעוואמה – סופגניות קטנות ומטריפות מהמטבח הערבי עוואמה היא סופגניית ביס אלוהית מהמטבח הערבי, ספוגה בסירופ משגע, כן זו המנה האחרונה המוגשת כמעט בכל מסעדה ערבית. חנוכה מתקרב בצעדי ענק. חג המטוגנים וכמעט כל המתכונים המטוגנים יש לי כבר באתר. סופגניות מכל הסוגים ,לביבות והמון דברים טובים כל מה שמתאים לאירוח בחנוכה…
הכנתי השבוע עוגת בקלאווה וכנאפה יחד במאפה אחד יצא מאפה מהסרטים טעים וכייפי . קינוח מיוחד שידהים את האורחים והוא ממש לא קשה להכנה מכינים תחתית בצק פילו כשבין השכבות פיזרתי מעט פיסטוקים גרוסים. אופים קצת העלים ואז מוזגים תערובת גבינה כמו לכנאפה מעל העלים מסדרים למעלה שערות קדאיף ואופים בהגשה מזלפים סירופ ופיסטוקים ומגישים.…
עוגת פרג נדירה בתוספת שקדים עם ציפוי מפנק של מרציפן עוגה לכל אוהבי הפרג וגם טעם המרציפן שמוסיף המון. הכנתי לסופשבוע עוגה פשוט נדירה . כל מי שאוהב פרג יאהב את העוגה ,את הטעם המרקם והשילוב המופלא עם השקדים. כמובן שתוספת של הציפוי מרציפני, ממש משדרג את העוגה לעולמות אחרים. היא מיוחדת ,היא טעימה והיא…
זה הזמן להכין עוגת בננה. תמיד נשארת בננה בשלה שלא הספקנו לאכול בזמן. היא מעולה וטעימה מבפנים אבל מבחוץ זה לא משהו… מה עושים – מכינים עוגת בננה בכמה דקות הטעם נהדר ומרגישים ממש טעם בננה אז למי שאוהב ומתחבר בואו להכין. אפשר לשלב גם קמחים יותר בריאים בעוגה – אני שמתי קמח שיפון.…
מתכון לסלט ירוק תאנים וגבינה כחולה את הסלט הזה הכנתי לארוחת ערב חגיגית והוא היה בין המנות הראשונות שהוגשו לשולחן. נרשמה התלהבות מהסועדים. סלט נפלא ושילוב מרכיבים נהדר . ביס מדהים לפתוח ארוחת ערב טובה. היום אפשר להשיג בשווקים ובחנויות הירקות גם פירות שאינן בעונתם. נכנסתי לחנות הירקות וראיתי תאנים יפיפיות. מיד דמיינתי אותם על…
מתכון לבקלאווה פרווה וגם טבעונית – מאפה יפייפה שהכנתי בצורת פרחים כשאני צריכה להכין קינוחים פרווה וטבעוני ,אני תמיד בוחרת להכין בקלאווה כאחד מהקינוחים . זה קינוח פרווה וטבעוני מאוד קל ותמיד טעים. כולם אוהבים . בצק פילו מתפצפץ בפה – מלא בסוגי אגוזים, שקדים, פיסטוק, ניחוח של תבלינים ואצלי זה תמיד מגיע עם…
הסלט שלא תפסיקו לאכול – מתכון לסלט כרוב ירוק ואדום ברוטב משגע סלט שפשוט קשה להפסיק לאכול אותו . סלט עשיר עם שני סוגי כרוב ,גם ירוק וגם אדום, תוספת של גזר ורוטב משגע עם עשבי תיבול פשוט סלט עשיר ונהדר והוא גם צבעוני ויפייפה ממש ממליצה להכין לאירוח. מתאים כמעט לכל ארוחה גם…
מתכון ללביבת ירק שהיא חגיגה של טעמים בפה הכנתי השבוע לביבות מכל מה שהיה לי במקרר. הירקות שהיו לי במגירת הירקות. יצאו לביבות נדירות בטעם – אין אחד שלא אוהב. ואפילו לא טיגנתי אותם קבלו לביבות לחנוכה שהן פשוט חגיגה של טעמים בפה תוך כחצי שעה יש לכם ערימה של לביבות מדהימות – בלי…
מחפשים להכין עוגיות – מאגר ענק של מתכוני העוגיות שלי עוגיות אגוזים וטחינה – עוגיות פריכות נדירות שכיף לפתוח איתן את השבוע לשבת איתן על כוס תה או קפה של אחר הצהריים , זה הפינוק היומי שלי. הכנתי בסופשבוע עוגיות מדהימות וטעימות. בצק פריך ונמס לתוך הפה עוגייה כייפית וטעימה המילוי של טחינה ואגוזים…
