הכנתי השבוע תבשיל משגע של עוף עם המון מנגולד ותוספת של אפונה ירוקה. יצא מהמם וטעים . לא תכננתי לצלם ולהעלות מתכון לכן צילמתי ברגע האחרון לפני שהסיר חוסל . תבשיל כזה טעים הייתי חייבת לשתף . את המנגולד טיגנתי כמה דקות לפני – הטיגון מוציא מהמנגולד את כל הטעמים הנפלאים שלו והופך אותו ממש…
קינוח מהיר ותמיד טעים בצק עלים מקופל עם חמאה סוכר קינמון ומעט קקאו. יחזיר אתכם מיד לעוגיות הילדות שעדיין מוכרים פה ושם בסופר וגם במאפיות. קל להכין אותן והן נשנוש ממש טעים ליד הקפה. עוגיות קראנץ זריזות ושווה מתכון למתחילים , המצרכים- בצק עלים שמרית 2 כפות סוכר דמררה/רגיל/חום כפית קינמון כפית קקאו כף חמאה…
מי מאיתנו זוכר שהיינו ילדים את העוף השווה הזה , עוף במלח גס. חזרתי לשנות ה – 70 במנהרת הזמן השבוע והכנתי אותו, ויצא משגע טעים סוף… קריספי, טעים , פריך פשוט עוף בגריל מושלם. ללא תבלינים ,ללא מים לא תאמינו איזה מתכון פשוט וקל וכולם משתגעים ממנו כמה שזה טעים. אז אל תפחדו מהמלח,…
השנה יש אבוקדו מעולה בשווקים במחיר ממש מצחיק. כבר שנים שמחיר האבוקדו היה יקר ומוגזם, אך לא כך השנה. בקיצור, כשאבוקדו בעונה שלו והוא יותר זול ממלפפון שווה להכין ממנו כל יום סלט . טעים ובריא עם המון מרכיבים תזונתיים בריאים, רק לא להגזים כי הוא בכל זאת משמין 😘. אצלנו מאוד אוהבים אותו. הכנתי…
בורקס תפוחי אדמה עם בצק פילו , זה טעים וקריספי ועם פחות קלוריות מבצק עלים או פילאס. הכנתי אותם לשבת ויצאו מושלמים. תכננתי להכין בורקס תפוחי אדמה הרגילים שלי,כמו כל שבוע והייתי בטוחה שנשאר לי בצק עלים במקרר אבל תכנונים לחוד ומה שנשאר לי זה רק בצק פילו. הכנתי את הבורקסים מבצק הפילו ויצאו ממש…
לביבות ללא נקיפות מצפון – גם טעים גם בריא וגם לייט ! לביבות כרובית אפויות. הכרובית בשיא העונה טריה וזמינה ובמחיר שפוי. אנחנו בבית אוהבים כרובית בכל צורה. לביבת כרובית היא תענוג אחד גדול בפה. אז במקום לטגן חסכתי לכם המוןןן קלוריות. כרובית גם ככה היא דלת קלוריות, בתוספות קטנות ובאפייה יוצאות לביבות נהדרות וטעימות…
מפנקים את הילדודס בעוגיות ענק של קוואקר עם קצת שוקולדים וסוכריות עדשים קטנטנות. קצת כמו הקוקיז הענקיות של האמריקאים – אבל שונה בתכלית בכמויות הסוכר והשוקולד – כי למה להגזים 🙂 עוגייה ממש קלה להכנה ויש בתוכה כמה מרכיבים בריאים שילדים אפילו לא מרגישים . בגלל שזו עוגיה כהה, אפשר להשתמש כאן בקמחים מלאים ויותר…
בסוף השבוע הכנתי עוגיות בצורת פרח ממולאות בכל מיני טעמים . כי למה רק טעם אחד כשאפשר קופסה של עוגיות בהמון טעמים? וואו יצאו עוגיות שוות במיוחד ! לתוך הבצק של העוגיות הכנסתי קוקוס כי אני ממש אוהבת את המירקם- מי שלא אוהב יכול לוותר או להחליף בקמח שקדים טחונים. עוגיות שוות במיוחד בצק נמס…
עוגיות סוכר הן עוגיות אולטימטביות לקפה או תה . בלי הרבה רושם הפשטות מנצחת . עוגיה מתוקה מבצק פריך ונימוח, מצופה בסוכר – זה בעצם הטעם המושלם לעוגייה. לעוגיה הוספתי גרידה של לימון – למי שאוהב עוגיות לימוניות זה מושלם. בא לכם להכניס עוד טעמים – אפשר לשלב לתוך העוגיה חופן של אגוזים גרוסים או…
לחמניות שום רכות כמו עננים עם רוטב שום ובזיליקום שמצפה אותם ומתמזג לתוך הבצק – זה פשוט חלום! במיוחד כשהן יוצאות מהתנור – קשה לעמוד בפני לחמניה כזו. הן מעולות לאירוח ובכלל לארוחות ערב מושקעות. חנוכה מתקרב וחוץ מסופגניות ולביבות, כשאני מארחת אני פותחת שולחן חלבי בדרך כלל, עם שלל סלטים , פשטידות ולחמניות שום…
מרק עגבניות פשוט מופלא וטעים. טעם עמוק של עגבניות טריות בתוספת בזיליקום טרי וריחני זה פשוט מושלם. מגישים עם טוסט לחם וגבינת פרמזן ארוחת ערב משמחת ומחממת ליום סגרירי שבקרוב יגיע … בכל מקרה אני את עונת המרקים שלי מתחילה אחרי החגים ,אז אצלי כבר יש מרק כמעט בכל יום. אני אוהבת כל פעם להכין…
השבוע הכנתי אותה והיא קצרה מחמאות . עוגת אגוזים טובה עסיסית ורכה מלאה באגוזים ובציפוי של מייפל – עוגת משגעת וטעימה במיוחד. קל להכין אותה והיא מעולה גם בגרסה פרווה אני הכנתי בתבנית חלה מתאים גם לתבנית קוטר 24 – סבתא או קפיצית. המצרכים- 4 ביצים מופרדות כוס סוכר 1/4 כוס חלב/מים/מיץ 150 גרם חמאה/נטורינה…
אחד הסלטים שפשוט כיף לאכול. סלט עדשים שחורות בטטה וקישוא. מלא בטעמים ובמרכיבים שמשתלבים לסלט מדהים. ההכנה שלו ממש קלה תעקבו אחרי ההוראות ויצא לכם סלט מדהים. האורחים תמיד משתגעים על הסלט הזה. חוץ מזה שהוא טעים, הסלט ממש יפה ומרהיב. מתאים לכל ארוחה – גם חלבית וגם בשרית או דגים. תניחו אותו כחלק ממנות…
סלט גזר חריף של מסעדות. זהו הסלט הכי פשוט להכנה ועם זאת מוסיף המון טעם בארוחות כחלק מסלטי הבית שמפוזרים על השולחן. הוא פיקנטי וחריף במידה הנכונה וממש ממש קל להכין אותו. חוץ מזה שגזר תמיד טעים ובהחלט בריא ושווה להכניס קבוע לסלטים שלנו. המצרכים- 4 גזרים קלופים 4 שיני שום פרוסות דק פלפל ירוק…
במיוחד לארוחת שישי – קציצות סלמון נימוחות פשוט חלום הכנתי בסופשבוע האחרון קציצות דגים מסלמון טרי . יצאו קציצות נימוחות ורכות פשוט חלום – וזאת הודות לציפוי סולת שמעניק מירקם ומסגרת מהממת לכל קציצה שנכנסת לתוך רוטב. ציפיתי אותן בסולת וטיגנתי ממש קלות על מחבת ואז הכנסתי לבישול בתוך הרוטב. מה אגיד לכם, יצאו…
