קרקר “סופר-פוד” עם פשתן, צ’יה וגרעינים ויש בו גם מרכיב סודי שעוזר לקשור את הכל יחד ללא קמחים בכלל! המרכיב הזה הוא פסיליום – אני קונה אותו בחנות תבלינים יחד עם כל הגרעינים והאגוזים שאני משתמשת . פסיליום הוא מרכיב מהפכני באפייה, במיוחד ללחמים ומאפים ללא גלוטן, או דלי פחמימה. הוא משמש כדבק טבעי,…
כוסמת היא שנוייה במחלוקת . לא כולם אוהבים את הטעם והמרקם. אבל מי שכן אוהב ממש כדאי להכין. כוסמת גם טעים וגם מאוד בריא הכוסמת- נטולת גלוטן ועשירה בערכים תזונתיים מעולים. יש לה מדד גליקמי יחסית נמוך לשאר הפחמימות כמו אורז, פסטה ופתיתים. חלבון מלא ועשירה בסיבים תזונתיים. לכן אני ממש ממליצה להכניס אותה לתפריט…
הכנתי קינוח ממש טעים וקצת יותר בריא הוא ללא גלוטן וללא סוכר טעים טעים וקל להכנה ממש בכמה דקות מערבבים שמים בתבנית של מאפינס ואופים . גם האפייה קצרה כי אלה עוגות אישיות שנאפות מהר המצרכים – 2 ביצים 40 גרם חמאה מומסת או 2 כפות שמן קוקוס כף חמאת שקדים (אם…
אתם ודאי מכירים את זה , כמעט בכל בית יש ילד אחד או שניים שלא אוהבים לאכול הרבה מרכיבים ואוכל מזין ורוב הזמן הם אוכלים רק ואוכל מאוד מסויים. בקיצור ילדים בעייתיים באוכל. אז מה עושים ? לפחות בתוך הקינוחים שהם תמיד אוהבים … מכניסים להם כמה מרכיבים יותר בריאים. קמחים זה מאוד קל להחליף-במיוחד…
הכנתי עוגיות שיבולת שועל שמורכבות בעקר בשיבולת שועל בכמה צורות , שיבולת שועל קוואקר, שיבולת שועל טחונה לקמח וכמו כן גם המרכיב הבריא – סובין שיבולת שועל שידוע בתכונותיו הבריאות לגוף סובין שיבולת שועל הוא אוצר בריאות במטבח סובין שיבולת שועל עשיר בסיבים תזונתיים, חלבונים וויטמינים. הוא נחשב לאחד המרכיבים הבריאים ביותר בתזונה. אני מוסיפה…
קמח כוסמין מלא ידוע בתכונותיו הבריאותיות הטובות לעומת קמח לבן רגיל. הכנתי לחמניות נהדרות מקמח כוסמין מלא יצאו מלאות בטעם עשירות רכות ומוצלחות. המתכון הוא מתכון לחם בסיסי כמו המתכון של הלחם כוסמין שלי הכנתי בתוספת של זרעי פישתן יצאו לחמניות ממש טובות . אני מקפיאה ומוציאה כל פעם לפני השימוש – מתאים להכנת כריכים במיוחד…
רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים לעמוד האינסטגרם שלי סלט סלק עונתי מפתיע במיוחד מי שעוקב אחרי המתכונים שלי ודאי יודע שאני חובבת סלק מושבעת . יש לי כאן שלל מתכונים עם סלק אז קבלו עוד סלט נהדר שהרכבתי השבוע כשהגיעו אלי חברים לביקור, כחלק מהכבוד .…
כוסמת היא קוסמת זה משפט שנתקלים בו הרבה ברשת ובאתרי הבריאות. יש לה המון יתרונות ומרכיבים תזונתיים בריאים לגופנו. הרבה פעמים אני נתקלת באנשים שממש סולדים מלטעום כוסמת. אז הנה הכנתי תבשיל צבעוני וטעים , תבשיל שהופך את הכוסמת הפשוטה לממש קוסמת . טעים בטירוף , קל להכנה מזין ובריא. שילוב של ירקות בתוך כוסמת…
הכנתי השבוע עוגה נהדרת זו כבר הפעם השניה באותו שבוע שאני מכינה אותה . בעצם זו עוגת תפוגזר יש בה תפוז וגם גזר, שהוספתי לה קצת תוספות שיתאים גם לט”ו בשבט וגם קצת יותר בריא. אז שמתי בה גזר כמובן וגם אגוזים טחונים וקצת פירות יבשים חתוכים ,וגם קמח כוסמין מלא. עוגה נהדרת עשירה…
הכנתי השבוע סלט מופלא על חציל בלאדי קלוי בתנור . ארוחה שווה וטעימה במיוחד .מרכיבים דומים לסביח רק בלי טיגון של חצילים. ממליצה – תשקיעו בחציל בלאדי , אם מצאתם – הרווחתם! חציל קונים הכי קל שיש – תבדקו את החצילים ותקנו חציל קל במשקלו. המרכיבים האחרים יש בכל מקרר , הם פשוטים וביחד הביס…
הלחם הכי בריא – מתכון ללחם כוסמין מלא 100%. הכוסמין כבר ידוע ביתרונות הבריאותיים שלו. אין יותר כיף מלהכין לחם טרי בבית. כשאתם מכינים את הלחם בבית אתם יודעים בודאות מה הכנסתם לתערובת ולכן מומלץ להכין בבית. הלחמים הקנויים יש בהם תמיד תוספות . את הלחם לאחר האפייה אני…
סלט סלק חלומי – סלט של מסעדות שף הכנתי השבוע סלט סלק מופלא וטעים . ממש כמו במסעדות שף , סלט עשיר וממש פשוט וקל להכין אותו. כמה מרכיבים שמשלימים זה את זה יוצרים סלט חלומי. עם לחם מחמצת משובח ליד, בשילוב עוד סלטים טובים וגבינות, פתחתי שולחן בראנץ משגע לחברים. הסלט פשוט…
הכנתי השבוע ביסקוויט קוואקר ממש עם כמה מצרכים בסיסיים. מי שמכיר ואוהב את חטיף האנרגייה נייצ’ר ואלי ( nature valley ) – זה ממש דומה בטעם ובמרקם הקראנצ’י. הביסקוויט מעולה בפני עצמו בתור עוגייה טעימה ובריאה.התוספת של השוקולד עם אגוזים או שקדים מעל הביסקוויט הופך אותו לעוגייה שווה ומושקעת וביס חלומי. וההכנה – ממש קלה…
השנה יש אבוקדו מעולה בשווקים במחיר ממש מצחיק. כבר שנים שמחיר האבוקדו היה יקר ומוגזם, אך לא כך השנה. בקיצור, כשאבוקדו בעונה שלו והוא יותר זול ממלפפון שווה להכין ממנו כל יום סלט . טעים ובריא עם המון מרכיבים תזונתיים בריאים, רק לא להגזים כי הוא בכל זאת משמין 😘. אצלנו מאוד אוהבים אותו. הכנתי…
מתכון לסלמון וירקות בתנור – פילה סלמון אפוי בתנור עם קראסט משגע של פיסטוקים גרוסים ופריכים. מנה מהממת וחגיגית. טעימה, שווה וגם בריאה עם המון ערכים תזונתיים טובים . דג הסלמון הטרי ידוע בערכיו התזונתיים החשובים – עשיר בחלבון ובאומגה 3. הכנתי מנה שמכילה גם דג סלמון טרי שמצופה בקראסט משגע וגם ירקות צלויים ברוטב…
