תבשיל אסאדו בתנור , מושלם לאירוח או לפינוק משפחתי. נתח אסאדו או שפונדרה/קשתית הוא אחד המעולים לצלייה ובישול ארוך. כשאני מוצאת בקצבייה נתחים שמכילים הרבה בשר (לא רק שומן) , אני מצטיידת ב- 2 קילו לפחות להכנת תבשיל אסאדו. אחרי כ- 3 שעות בישול הבשר יוצא רך עסיסי ומלא בטעמים הודות לעצמות ולשומן…
סלט כרוב סיני שומשום וגרעינים סלט הכרוב הקבוע אצלנו בבית ביחד עם כל הסלטים שלי, קל ופשוט להכנה הסלט שכולם ממש אוהבים ויכול לשמש ממש כארוחה. איך מכינים סלט כרוב בסיגנון סיני ? כרוב בינוני 1/4 כוס שומשום מלא (אפשר רגיל) 1/4 כוס גרעיני חמניה או שקדים פרוסים ( מקור הסלט עם שקדים פרוסים)…
סלט של אוסף עלים ירוקים נהדרים בשילוב של עדשים וובטטה, סלט שהכנתי לאירוח, חגיגי ומרשים. יכול לשמש גם כארוחה צמחונית שלמה בריאה ודיאטטית. מכיל גם פחמימה טובה -בטטה וגם קטניות – העדשים ובליווי של ירוקים זה שילוב מצויין . להכנה – עלי בייבי ירוקים כחצי חפיסה חסה טרייה שתהיה קראנצ’ית- עגולה או בלבבות…
עוף ממולא וחגיגי שאני מכינה בכל פסח וגם אחרי כנשארות מצות מפסח. המלית הכי טעימה שתכינו לעוף. זהו בעצם אחד המתכונים הראשונים שהעלתי לפני מספר שנים לספר המתכונים הראשון שלי. המנה לא מצטלמת הכי יפה אבל היא פשוט כל כך טעימה ושווה שחבל לפספס. ואפשר להכין אותה אחרי פסח עם שאריות של מצות. אז…
