תגית: טבעוני

מתכון לריבת תות – קונפיטורת תותים בייתית שמכינים בקלי קלות. כשמחירי התותים מתחילים לרדת למחיר שפוי , אני מצטיידת בכמה חבילות ומכינה צנצנות מלאות בריבה הכי אהובה בבית. אני ממליצה לקנות את התותים בשווקים העירוניים שם תוכלו למצוא קילו תותים בין 10-15 ש”ח לקילו. הריבה משמשת אותי גם לעוגות ולמילוי עוגיות. איך מכינים ריבת תות…

פנקייק בננה טבעוני פנקייק שמכינים בקלי קלות עם בננות בשלות ומתוקות . הבננה תורמת לטעם ולמרקם ועוזרת לחבר את המרכיבים במקום ביצה. פנקייק מושלם וטעים ללא מוצרי חלב או ביצים פנקייק פרווה טבעוני במידה ורוצים להכין את הפנקייק עם ביצה – מורידים רבע כוס מיץ ומוסיפים ביצה. ממליצה להכפיל כמויות – מהכמות הזו יוצאים  8…

מלפוף – בקלאווה בצק פילו במילוי תערובת אגוזים מלפוף – סוג של בקלאווה מגולגלת –  קינוח אהוב על כולנו מהמטבח הערבי, הבלקני ,הרומני ועוד מטבחים ים תיכונים אחרים. עלי פילו פריכים במלית של אגוזים או פיסטוקים , מתובלים בתבלינים ארומטיים נפלאים, אחד הקינוחים האהובים שיש. קינוח מושלם שהופך לפרווה/ טבעוני בקלות אם משתמשים בשמן במקום…

מתכון למרק ירקות עם בורגול מרק מופלא וטעים בקלי קלות. מוציאים את כל ירקות המרק שיש במקרר , מכינים מרק בתוספת בורגול- ארוחה מנחמת ומחממת. הבורגול מסמיך את המרק ותורם גם לטעם וגם למירקם נהדר . אין כמו צלחת מרק בצהרי היום או לארוחת ערב מחממת בימים קרירים של חורף. אצלנו בבית קבוע כל יום…

לחמניות שום מהירות  שמכינים בקלי קלות אלה הכי אהובת אצלנו בבית וכשמתחשק לי לפנק את המשפחה בלחמניות טריות , אני מכינה אותן ממש במהירות לפני שמתחילים חשוב מאוד  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow הבצק – חצי קילו קמח כף שמרים יבשים כף גדושה סוכר כפית גדושה מלח 4 כפות שמן זית כ- כוס…

עוגיות סנדוויץ ריבה – עוגיות פרח במלית ריבה אלו ללא ספק העוגיות הכי פופולריות שיש . אין אחד שיסרב לעוגייה הזו. יש לי כאן בבלוג מתכון ותיק חלבי מצויין לעוגיות – עוגיות פרח ריבה כאן המתכון   בצק מעולה הכי בסיסי שיש – ללא ביצים פריך וקראנצ’י במידה הנכונה עם ריבה טובה ועדיף בייתית, פשוט…

  הכעק המושלם – עוגיית תבלינים ותמרים מופלאה ומיוחדת. כעכים נהדרים מהמטבח הערבי – בצק פריך עשיר בתבלינים ארומטיים, מעולה ונמס בפה ומלית של תמרים ואגוזים מתובלת אף היא, שמתמזגת עם הבצק והתבלינים לביס אלוהי ! העוגייה שלכם לשבוע הקרוב ובכלל תאמצו אותה כי היא נפלאה ! כל מי שגדל בבית שקרוב למזרח , חלבי,לבנוני,…

אין כמו קוסקוס אמיתי שמכינים בבית, ברור שהקוסקוס בסיר שמתבשל על המרק שעות הוא הכי טעים בעולם , אבל למי יש זמן לזה ? אני לעולם לא קונה את השקיות המוכנות. אחרי שתכינו קוסקוס מהיר – ממש לא תרצו יותר להכין משקיות. שיטה ממש מהירה וקלה לקוסקוס מהיר שאימצתי לי לאורך השנים. יוצא קוסקוס מושלם…

   ריבת תפוז- מתכון מנצח וקל לריבת תפוזים מי שעוקב אחרי המתכונים שלי, ודאי שם לב שאני מכינה מתכונים מפירות וירקות עונתיים. העונה של התפוזים בעיצומה , מה עושים כשמקבלים שק תפוזים טריים בלאדי מהחברים במושב? מכינים ריבת תפוזים ביתית מושלמת שתשמר במקרר גם לעונת הקיץ נטולת התפוזים. וזאת לא ריבה מקליפות תפוזים או מתפוז…

אוהבים כרובית ?- מאגר מתכונים עם כרובית      מרק כרובית קרמי וטעים  ללא שמנת או חמאה ! השתמשתי בכרובית עצמה ובתפוח אדמה כדי “להקרים את המרק” ולא בקמחים או שמנות.והטעם פשוט נפלא לייט טעים ובריא ! לפני שמתחילים חשוב מאוד  – נכנסים לעמוד שלי באינסטגרם ולוחצים על Follow    מרק כרובית מושלם פרווה /…

מרק גריסים – מתכון למרק גריסים חורפי ומנחם כל בוקר אני מעמידה סיר של מרק על האש . חורף אצלנו זה קודם כל מרק, כל יום בארוחת צהריים. אין יותר מנחם מחמם מצלחת מרק מהבילה . אני מאוד אוהבת גריסים – ובחורף הם מככבים אצלי במנות. הכנתי מרק גריסים מושלם וטעים- עשיר ומתובל במלא ירקות…

תבשיל של גריסים בשילוב כרישה תוספת מעניינת וטעימה לשולחן ושימוש בגריסים – לא רק לחמין . אני מאוד אוהבת גריסים ובמיוחד בחורף אני מכינה אותם. הבישול שלהם מאוד דומה לבישול של אורז . ובתוספת של ירקות זה מעולה. השילוב של הכרישה לגריסים יצר תבשיל מאוד טעים , תבשיל לכל אוהבי הגריסים מעט מצרכים והרבה טעם…

מרק עדשים שחורות מופלא עם המון ירקות צמחוני טבעוני ללא מוצרי חלב איך שמתחילה תקופת החגים אני מכינה כמעט מידי יום מרק . בכל בוקר הכי פשוט וקל להכין מרק. ואם חושבים על זה ערב קודם – השרייה של הקטניות תורמת לקיצור תהליכים ולמרק משובח יותר. הכנתי מרק עדשים שחורות עם כל הירקות שיש לי…

מתכון ספינג’ – ספינג’ ברוטב פטל פגזי איך מכינים ספינג’ בקלי קלות – מתכון מנצח ! השבוע הכנתי ספינג’ המתכון הותיק של סבתא . היה לי פטל קפוא בפריזר – במקרה, פטל שקטפתי טרי לפני כמה חודשים והקפאתי. החלטתי להכין רוטב פטל כדי להגיש עם הספינג’ שיהיה קצת שונה ובעיקר טעים . הרוטב הוא לא…