שניצלים אפויים בתנור – פריכים ורכים פשוט טעימים שניצל שאפוי בתנור – הרבה יותר מהיר , קל להכנה וכמובן פחות שומני במיוחד בימים חמים של קיץ אני מחפשת מתכונים כמה שיותר קלים . את השיטה להכנת שניצלים בתנור אני אימצתי כבר ממש מזמן. שמתי לב שאין לי כזה מתכון בבלוג – כי הוא כל…
סיר קציצות מהמם וטעים לשבת קציצות בשר רכות ועסיסיות שמתפרקות בפה מהרכות , ברוטב משגע לימוני ומעט חריף עם סלרי, גרגירי חומוס ותפוחי אדמה. ארוחה שלמה בסיר צריך רק לחם או חלה טובה ואתם מסודרים. ואם בא לכם להכין קערה של קוסקוס זה פשוט מושלם ! מה צריך להכנת הסיר המשמח הזה ? מתכון קציצות…
ספנקופיתה / ספנקופיטה Spanakopita פשטידת ירק וגבינות יוונית נהדרת והיא אחד מהמאכלים הפופולארים ביוון. פשטידה מנחמת וטעימה שעשוייה משכבות עלי פילו פריכים מתפצפצים בפה ובפנים מלית נהדרת של תרד טרי וגבינת פטה. אם אתם מכינים ארוחה בסיגנון יווני לבראנץ’ של שבת בבוקר – ספנקופיתה חייבת להיות במרכז הארוחה . לצד מזטים וסלט יווני עם עוד…
לפעמים מתחשק להתפנק במשהו מנחם, מהיר וטעים . הכנתי מאכל נוסטלגי שהיינו אוכלים בשנות ה- 80 המאכל הפופולארי של מסעדת נרגילה. זיוה – בורקס גבינה גדול שמגישים עם ביצים קשות ,רסק עגבניות סחוג,קצת חמוצים וירקות. השבוע פינקתי את המשפחה, בשבת בבוקר במאפים המעולים האלה. הכנה ממש ממש קלה. אפשר להכין מכל גבינה שיש לכם במקרר.…
קובה סלק אליפות ! מתכון מושלם וקל לקובה סלק. זו אחת הקובות האהובות עלי – כי אני פשוט אוהבת סלק ! הטיפ הכי טוב שאתן כאן, ויש המון מתכונים וטיפים לקובה הזו ברשת , הוא – את הסלקים שאתם שמים במרק – תאפו כחצי שעה בתנור ואז תכניסו לבישול במרק. הסלק מקבל טעם מרוכז בתנור…
מאפה פילו מרהיב במילוי גבינה מתוקה – אחד המאפים הטעימים שהכנתי. עלי פילו מתפצפצים בפה עם מלית של גבינה נהדרת בטעם תפוזי ממש תענוג של מאפה. את המאפה הכנתי בתבנית של עוגת בבקה כך שיקבל צורה יפה להגשה. מגישים את המאפה חמים אבל הוא טעים גם כשהוא קר . העוגה ממש קלה להכנה . מכינים…
קינוחים ועוגות פרווה לשבת ולכל אלה שלא אוכלים מוצרי חלב . ריכזתי כאן בפוסט נבחרת של עוגות הבית שלי והן כולן פרווה . העוגות הכי טעימות שיש ! כדי להגיע למתכון לוחצים על השורה המודגשת בסטליאן – עוגת השקדים של סבתא עוגה מהממת וטעימה רכה ועסיסית בטעם שקדים עמוק וציפוי מפנק. עוגת…
סיר מופלא של דגים ברוטב עגבניות לארוחת שבת קלילה וטעימה השבוע, שווה להכין את הקציצות המשגעות והטעימות האלה ! בשנה האחרונה נכנס לשווקים דג הברמונדי ואני התחלתי להתאהב בו. וידוי קטן, אני לא מאלה שמאוד אוהבת דגים. אם אני אוכלת דגים אלו רק הדגים עם הטעם העדין, דגים כמו פורל או לברק הם החביבים עלי.…
רצועות מחזה עוף שניצלונים בתנור ברוטב ברביקיו בייתי – ממש ארוחה מפנקת בקלי קלות את הרצועות לא מטגנים כמו שניצלים בשמן עמוק אלה אופים בתנור. חוסך המון שמן ובטעם זה פשוט מעולה. אחרי שהיו בתנור השניצלונים נכנסים לתוך רוטב ברביקיו שמכינים ממש ממצרכים בסיסיים שיש בכל מקרר. הרוטב משדרג את השניצלונים לטעם ומראה ממש משגע…
אם יש משהו טעים שכולם אוהבים זה צמת בורקס הבשר שלי. השבוע לארוחת השבת שידרגתי את הבורקס והכנסתי גם פרוסות חציל קלוי, עגבניה טרייה ועלי בזיליקום . המאפה יצא ממש מופלא. טעים , טעים אין אחד שלא אהב ! בצק דקיק במלית עשירה של בשר וחצילים – הכי טעים בעולם השתמשתי בבצק עלים של שמרית…
פשטידה מופלאה וקלה מהגבינות שנשארו משבועות בטוח נשארו לכם עודפי גבינות משבועות. ממלאים את המקרר בכל מיני סוגי גבינות ותמיד נשאר שאריות. אז הנה רעיון לניצול השאריות לפני שיתקלקלו. פשטידה מופלאה של גבינות קלה קלה להכנה ואפשר להכין אותה מכל סוגי הגבינות שיש לכם במקרר. בצק למטה ובצק מעל ובפנים מלית גבינה מפנקת וטעימה. רק…
סלט קיסר כהלכתו ממש כמו באמריקה Caesar salad סלט קיסר הוא אחד הסלטים הכי פופולרים ואהובים שיש, גם בארץ וגם ברחבי העולם. הוא חלק מתפריט מסעדות יוקרה וגם רגילו ואפילו בבתי קפה. סלט מעולה שנותן מקום כבוד לירק אחד – חסה. כל כך כיף להתיישב ליד קערה כזאת והיא מתחסלת בשניות. מקורו של הסלט באמריקה,…
