אין על מלבי זה פשוט הקינוח המושלם מלבי שמכינים על בסיס קרם קוקוס הוא קינוח נפלא עם מרקם עשיר וקרמי במיוחד, שלפעמים אפילו עולה על הגרסה החלבית בטעמו. השדרוג שלי בעונת התותים להגיש עם מחית תותים טריים שמכינים ממש בקלות המצרכים – פחית (400 מל ) קרם קוקוס כוס ורבע מים (310 מ”ל) חצי…
זו מנה נהדרת וחגיגית לאוהבי הסלמון. ממש קל להכין אותה – בישול למתחילים אם יש חומרי גלם איכותיים וטובים כל השאר זה קלי קלות . ההמלצה שלי לחתוך את פילה הסלמון השלם למנות כדי שאפשר יהיה להגיש בצורה יפה לכל אחד בצלחת. השילוב בין המתיקות של הדבש לרוטב הדרים והחרדל זה שילוב מנצח יחד…
זה מתכון קלאסי לצלי בקר מנתח צלעות נקרא גם אונטריב זה נתח בשר מעולה , חזק ועשיר בטעם, מתרכך בבישול ארוך והופך רך ועסיסי אני הכנתי גוש שלם לא חתוך לקוביות . בישול ארוך בתנור עטוף היטב נותן טעם עמוק והבשר יוצא מושלם. מעולה גם כבשר להכנת בשר מפורק לסנדוויצים או מילוי קובה וכו’…
מנות הכל בסיר אחד הן המנות האהובות עלי כל המשפחה מתיישבת סביב המגש המלא בכל טוב מעולה לארוחות של פסח לאוכלי קטניות (אורז) מנסף מאוד דומה לאושפלו הבוכרי כמעט אותם מצרכים רק בתבלינים קצת שונה חוברת המתכונים שלי לפסח המצרכים – 4-6 סטייקים של פרגית, חתוכים לקוביות בינוניות ונקיים משומן עודף אפשר לשים…
ארוחה בתבנית אחת- עוף, אורז וירקות צלויים בתנור השילוב של עוף, אורז וירקות שנצלים יחד בתנור יוצר קסם: האורז סופג את כל המיצים של העוף, הירקות מתקרמלים מלמעלה, והכול מתבשל לכדי מרקם נימוח ועשיר בטעמים. מינימום התעסקות, ומקסימום טעם. המצרכים – כוס וחצי אורז (בסמטי או יסמין, שטוף ומסונן). בצל גדול,…
אין כמו הכנה של חלה טרייה ליום שישי חלה ביתית זה אחד הדברים הכי טעימים שיש אין מה להשוות לחלות הקנויות שיהיו מהמאפייה הכי טובה שיש, עדיין יש להם טעם תעשייתי רב. אז קדימה בצק פשוט, אפשר להכין ללא ביצים ואם רוצים להעשיר את הבצק מוסיפים ביצה במקום חלק מהנוזלים. המתכון ל 2…
חמוצי הבית זה בעיני הסלט הכי טעים שיש. מסייר של סבתא – תמיד היה לה במקרר מוכן לכל ארוחה שתבוא . עם כל הירקות הטריים והעסיסיים כמו שהם עכשיו בעונת החורף, זה יוצא מושלם! ירקות, לימון ומלח זה הכל . אין צורך בשום תבלין ! יוצרים את החמוצים המושלמים ללוות כל ארוחה שבת או…
הכנתי בשבת סלט תפוחי אדמה פשוט אבל מאוד טעים כמה מרכיבים שהופכים את הביס לטעים במיוחד המצרכים – 4 תפוחי אדמה חצי פלפל אדום גדול חופן שמיר קצוץ בצל אדום קטן כפית חרדל גרגירים 2 כפות מיונז 2 כפות מים 2 מלפפונים חמוצים מלח פלפל שחור מיץ לימון גרידה של הלימון אופן ההכנה –…
עוגת שמרים במלית מרנג תפוזים אגוזים וקינמון. העוגה הנפלאה הזו בניחוח חורפי טעים וכייפי. חיבור טעמים פשוט נפלא בתוך בצק שמרים מצוין הופך לאחת מהעוגות הטעימות שתכינו. אם אתם אוהבי תפוזים שווה להכין בצק להכנת 2 עוגות אינגליש גדולות מצרכים לבצק- 500 ג”ר קמח מנופה כף שמרים יבשים או…
בצק שמרים עשיר כמו בריוש , עם מילוי גבינה וטעם חמצמץ של שזיפים טריים יחד, יוצרים חוויה קולינרית וביס חלום, העוגה הזו מושלמת לשבת, ולחגים. הכנתי עוגת שמרים שיש לה ביס מושלם אני אוהבת מאוד לשלב פירות העונה בקינוחים שלי . הכנתי בצק שמרים מעולה . כשאני מכינה בצק – זה תמיד בכמה טעמים. שוקולד…
הכנתי בצק פריך עם שקדים פשוט מושלם ובתוכו מילוי טעים של שקדים טחונים יצאה עוגייה מהממת שאני ממליצה לכם להכין רוצים לקבל את המתכונים שלי החדשים ישירות לטלפון הנייד שלכם? קבוצת הווטסאפ שלי לוחצים כאן ומצטרפים המצרכים – 200 גרם חמאה 320 גר’ קמח (2 ושליש כוסות) 1/3 כוס אבקת שקדים (40 גר’) כף גדושה קורנפלור…
גביניות מבצק עלים זה פשוט תענוג בכל ביס . הבצק המתפצפץ לתוך הפה עם מלית גבינה מושלמת זה שילוב מנצח. כממש בא להכין גביניות ואין זמן או כח להכין בצק שמרים , פותחים בצק עלים חמאה – כן הוא הכי מתאים לגביניות! מכינים מלית גבינה נהדרת וממלאים. ימי שישי קבוע אצל אמא שלי הגביניות…
תקשיבו זאת העוגייה הכי שווה אתם חייבים להכין- עוגייה פשוט מושלמת ואם יש ילדים בשטח הם ממש שמחים להכין את העוגייה הזו למעשה אפשר להכין את העוגייה עם כל בצק פריך טוב . אבל זה בצק ממש משובח הוא מכיל גם קמח שקדים וגם ביצה וכמובן חמאה וכל זה ביחד עם עוד כמה מרכיבים טובים…
כרישה או פרסה או לוף תקראו לזה איך שתרצו , זה ירק נפלא . אני ממש אוהבת אותו . בכל עונה בכל מצב הוא תמיד נמצא ברקע של הבישול ,משמש גם להכנת קציצות מדהימות ועד המון שימושים. אבל מה שהכי קל להכין איתו זה ממולאים. הצטיידתי ב-כמה כרישות גדולות ויפות , תעדיפו תמיד…
סלט גזר חריף פשוט נהדר , מוסיף טעם לכל ארוחה . הוא נמצא תמיד בשולחן , סלט צנוע אבל מאוד פופולרי . אצלי כל שבת על שולחן האכול לצד סלטים רבים נוספים אני אוהבת לחתוך אותו לשרוכים עם הסכין אפשר לחתוך גם בעזרת פומפייה עבה או מנדולינה המצרכים – 3-4 גזרים 2 ענפי…
