תגית: עוגות שמרים

  בבקה צמת שמרים שוקולד מיוחדת גם בצורתה וגם במילוי הטעים שלה אין כמו עוגת שמרים עם שוקולד לפתוח שבת. ובקיץ ממש כיף להכין עוגות שמרים ,הן תופחות בקלות ותמיד יוצאות מוצלחות. בקיץ ובכלל לגבי עוגות שמרים – להכין בצק ולהכניס למקרר לכמה שעות אפילו לילה . אפשר גם להכין את הבצק יום או יומיים מראש.…

  לפינוק השבת הכנתי בריוש ריקוטה , עוגת שמרים חמאתית עם מילוי מענג של גבינת ריקוטה וקצת צימוקים. עוגה בהחלט שווה וממש ממש טעימה בצק בריוש שמרים עשיר בחמאה זה תמיד סיבה לחגיגה. 2 עוגות גדולות תבנית חלה או אינגליש גדולה. הזדמנות לחסל את החמץ רגע לפני שהפסח מגיע … ולפני שאתם שואלים – אז…

  פינקתי השבוע במאפי שמרים. אין כמו עוגות שמרים לשבתות חורפיות הכנתי פרחי קראנץ שמרים במילוי חלבה ומסמרי שקדים . ביס מושלם , מאפה מענג וטעים מי שאוהב חלבה כדאי לרוץ ולהכין. את מלית החלבה הכנתי לבד מטחינה ואבקת סוכר . יוצאת מלית נהדרת וטעימה ממש בטעם של חלבה. חוץ מזה שזהו מאפה יפייפה. איך…

    לחמניות שמינייה מתוקות – לחמניות שמרים משגעות ורכות במילוי שוקולד, קינמון ואגוזים   מאפי שמרים משגעים בצורת שמיניות הכנתי מאפי שמרים יפייפיים בצורת 8. קצת שינוי מהמאפים הרגילים , במקום להכין עוגה אחת או בבקה רגילה מכינים מאפים אישיים שכיף לאכול ואפילו יותר כיף להגיש אותם לאורחים. אז השבת תקחו את בצק השמרים…

    מתכון לעוגת שמרים במילוי גבינה ותותים הכנתי בסופשבוע מאפה שמרים יפיפה במילוי גבינה ושילוב של תותים בתוך המלית. יצא מאפה משגע וטעים עכשיו שהתותים כבר כאן אפשר לשלב אותם בקינוחים ואני מאודד אוהבת אותם בקינוחים שלי… בצק שמרים נהדר וקלאסי המילוי גבינה עם קרם וניל יחד ושילוב של תותים חתוכים בתוך הגבינה יצר…

עוגת שמרים במילוי קרם חלבה ופיסטוקים הכנתי לשבת בצק שמרים נהדר. החלטתי להכין מילוי של חלבה . אצלנו כולם בעד חלבה , מאוד אוהבים את הטעמים האלה. הכנתי קרם משגע עם חלבה ושמנת וגם הוספתי טחינה כדי לחזק את הטעם של החלבה. יצאו עוגות משגעות וטעימות רכות עסיסיות ומלאות בטעם נפלא – שילוב פצצה. העוגות…

      לחמניות שמרים עם הל – לחמניות שוודיות מסקנדינביה. הן רכות ופלפיות והריח – חלום ! נקראות –  SWEDISH CARDAMOM BUNS KARDEMUMMABULLAR טעמתי את המאפה המיוחד הזה, דווקא בקופנהגן אך המקור שלהן הוא בשוודיה. מי שמטייל בצפון אירופה ואפילו באנגליה -בטח נתקל בהן במאפיות ובתי הקפה. טעמתי – ונדלקתי פשוט אהבתי מאוד את…

        עוגות הפרסבורגר הן עוגות השמרים המועדפות עלי בקיץ . בצק דק ופריך המכיל הרבה מילוי . בצק קל להכנה ותמיד טעים. הכנתי בצק לפרסבורגר .ואחת מהעוגות הכנתי במילוי הגבינה. ממש עוגה כמו של פעם של הסבתות. הבצק כן ל- 2 רולדות – עוגות פרסבורגר בתבנית אינגליש רגילה סטנדרטית – לא גדולה.…

  פרסבורגר שקדים זו עוגת החלומות. בצק פריך דק משמרים ובתוכו מגולגל קרם שקדים אלוהי – פשוט תענוג לכל אוהבי השקדים. אני בקיץ מאוד אוהבת להכין בצק שמרים פרסבורגר. זה בצק שממש קל להכין אותו ואפילו לא דורש לישה ארוכה במיקסר. הוא דורש רק זמן במקרר וככל שישהה זמן במקרר, כך יהיה יותר מוצלח. המילוי…

      כן, זו עוגת שמרים כמו שרואים בויטרינות של הקונדיטוריות . אז הכנתי כזו בבית והיא יצאה מ ה מ מ ת… בערב שבועות השנה ,חרגתי ממנהגי הקבוע ,להכין בין היתר את גביניות השמרים שלי. ובמקום גביניות הכנתי עוגת בריוש ריקוטה עם שילוב של פירות יער חמצמצים. יצא פשוט מאפה טעים בטירוף. חוץ…

      זהירות זה ממכר !  נחטף מהשולחן – לחם קינמון נתלש הכנתי בשבת האחרונה לחם קינמון נתלש, עוגת שמרים בצורת כיכר לחם עם המון פיסות של בצק ומלית קינמון וגם פתיתי שוקולד – עוגה פשוט נפלאה. מאפה משגע שרק מגישים לשולחן ומיד הוא מתחסל. עדיף להגיש חם וטרי .פשוט משתגעים עליו. ממש קל…

הכנתי בסופשבוע האחרון גביניות שמרים משגעות. כשאני מכינה בצק שמרים לשבת לפחות חלק מהבצק הופך לגביניות . המילוי שמורכב מקרם פטיסייר בשילוב עם גבינה , מתמזג לתוך הבצק והופך את המאפה לביס מטורף. רך עסיסי פשוט חלומי בשילוב עם פרי או צימוקים – במקרה הזה היו לי אוכמניות טריות. המצרכים לבצק – מתאים ל- 3…

בסופשבוע האחרון הכנתי בצק שמרים בריוש לעוגות השמרים שלי . בצק קצת יותר עשיר ומעט יותר עבודה אבל ברור לכם שהעבודה משתלמת. הבצק יוצא טעים, אוורירי ורך ממש חלומי. אחת מהעוגות הכנתי במלית מהממת של ריקוטה ושילוב של פירות יער בפנים. יצאה עוגה מהממת וטעימה. בצק נימוח וגבינת ריקוטה מעודנת וטעימה שנמסה לתוך הבצק ,…

  כבר כמה חודשים שאני נתקלת ברשת במאפה המושלם הזה שנקרא לחם צמר – wool bread בגלל צורתו הדומה לגלילי צמר . כאן תוכלו לראות המון תמונות שלו ברשת  כל פעם אני אומרת לעצמי, פעם הבאה שאני מכינה בצק שמרים אכין את העוגה בצורת לחם צמר. בשבוע שעבר סוף סוף החלטתי להכין אותו. העונה של…

רוגלך קלאסיים במלית שוקולד הכי אהובים אצלנו במשפחה. אין אחד שמסרב לביס ממאפה שמרים עם שוקולד, אני מכינה אותם בתבנית צמודים זה לזה והם יוצאים רכים ונימוחים . הכנה ממש פשוטה וקלה. בצק שמרים קלאסי עשיר, מלית קקאו נהדרת ויש לכם מאפה מושלם לשבת. אם נשאר אפשר תמיד להקפיא אותם ולהנות מהם גם במהלך השבוע……