וואפי פאי – עוגיית שוקולד חלומית רכה ועסיסית Whoopie pie וופי פאי עוגיית שוקולד אמריקאית שווה ביותר ! וואפי פאי הוא הקינוח המסורתי של מדינת מיין בארה”ב, למרות שעוד מדינות טוענות שהוואפי פאי הומצא והתחיל אצלם – פנסילבניה, מסצ’וסטס, וירג’יניה וניו המפשר. בכל שנה נערך פסטיבל הוואפי פאי הגדול במיין – בו משתתפים קונדיטורים רבים…
עוגיות נוטלה – “נוטלה ביסקוויטס” Nutella Biscuits recipe עוגייה קטנה ומטריפה – ומתאימה בול ליום האהבה ! עוגיית הנוטלה שגרמה להיסטריה באיטליה. לאחרונה השיקה חברת פררו האיטלקית יצרנית נוטלה , עוגיות במילוי נוטלה – נוטלה ביסקוויטס . כשהמוצר יצא למכירה , האיטלקים התנפלו על החנויות ורוקנו את המדפים עם העוגיות בתוך כמה ימים. בארץ עדיין…
עוגיות בסבוסה נדירות עוגיות לכל מי שאוהב את הטעם של עוגות הסולת דמוי בסבוסה. העוגיות הבאות ממש תואמות את העוגה. עוגיות רכות ועסיסיות בטעם נפלא . איך מכינים עוגיות בסבוסה כאלה נדירות ? ממש בקלי קלות ובזריזות מתכון קל ומהיר ! המצרכים – 200 גר’ חמאה 3 כפות סוכר שקית סוכר…
מלפוף – בקלאווה בצק פילו במילוי תערובת אגוזים מלפוף – סוג של בקלאווה מגולגלת – קינוח אהוב על כולנו מהמטבח הערבי, הבלקני ,הרומני ועוד מטבחים ים תיכונים אחרים. עלי פילו פריכים במלית של אגוזים או פיסטוקים , מתובלים בתבלינים ארומטיים נפלאים, אחד הקינוחים האהובים שיש. קינוח מושלם שהופך לפרווה/ טבעוני בקלות אם משתמשים בשמן במקום…
מתכון עוגיות שומשום זריזות ומשובחות עוגיות לכל אוהבי השומשום. עוגיות שמכינים ממש במהירות . אם בא לכם משהו מתוק, תוך חצי שעה יש לכם עוגיות . עוגיות שומשום בטעם ממכר. אני מאוד אוהבת שומשום ובכלל כל הנגזרות של שומשום – טחינה וחלבה . איך מכינים עוגיות שומשום זריזות ומשובחות ? לפני שמתחילים חשוב מאוד – נכנסים…
עוגיות סנדוויץ ריבה – עוגיות פרח במלית ריבה אלו ללא ספק העוגיות הכי פופולריות שיש . אין אחד שיסרב לעוגייה הזו. יש לי כאן בבלוג מתכון ותיק חלבי מצויין לעוגיות – עוגיות פרח ריבה כאן המתכון בצק מעולה הכי בסיסי שיש – ללא ביצים פריך וקראנצ’י במידה הנכונה עם ריבה טובה ועדיף בייתית, פשוט…
הכעק המושלם – עוגיית תבלינים ותמרים מופלאה ומיוחדת. כעכים נהדרים מהמטבח הערבי – בצק פריך עשיר בתבלינים ארומטיים, מעולה ונמס בפה ומלית של תמרים ואגוזים מתובלת אף היא, שמתמזגת עם הבצק והתבלינים לביס אלוהי ! העוגייה שלכם לשבוע הקרוב ובכלל תאמצו אותה כי היא נפלאה ! כל מי שגדל בבית שקרוב למזרח , חלבי,לבנוני,…
עוגיות ספירלה שוקו וניל אהובות וקלות להכנה עוגיות שקטנטנים ממש אוהבים. טעמי שוקו וניל – בצק פריך בסיסי מאוד קל ופשוט להכנה. עוד מתכונים של כל הקינוחים שהכנתי – יגיעו בהמשך … יש למה לחכות ! עוגיות מעולות לארוחות סופשבוע וחגים י. המתכון שלי הוא בהשראת מתכון של צמרת טייטלר קונדיטורית מוכשרת שהעלתה תמונה…
עוגת תפוזים קוקוס וסולת רכה ועסיסית אחת העוגות הכי אהובות אצלנו בבית. עוגת החורף שלנו. העוגה הכי ישראלית שיש מאוד פופולרית ואהובה. כבר שנים שהעוגה הזו מזוהה עם קפה ארומה – עוגת התפוזים של ארומה , אבל העוגה שייכת לשנות ה- 70 ואולי אפילו לפני , עוגה של בית, של סבתות. והכי כיף להכין אותה…
מתכון ספינג’ – ספינג’ ברוטב פטל פגזי איך מכינים ספינג’ בקלי קלות – מתכון מנצח ! השבוע הכנתי ספינג’ המתכון הותיק של סבתא . היה לי פטל קפוא בפריזר – במקרה, פטל שקטפתי טרי לפני כמה חודשים והקפאתי. החלטתי להכין רוטב פטל כדי להגיש עם הספינג’ שיהיה קצת שונה ובעיקר טעים . הרוטב הוא לא…
סהרוני שקדים מבצק פריך עם קראנצ’ים של שבבי שקדים קטנים בתוך העוגייה ומחוצה לה.. עוגייה שהיא תענוג אמיתי. קל, פשוט ומהיר הכנה אני מאוד אוהבת שקדים בקינוחים שלי ואת אלה ממש ! זהירות – זה ממכר -עוגייה אחת ממש לא מספיקה 🙂 יש לכם אינסטגרם ? בואו – אל תפספסו את העמוד הטעים שלי באיסטגרם…
עוגת שכבות קפה – ריבועי בצק פריך מרנג קפה ואגוזים עוגת שכבות נס קפה היא עוגת הילדות שלי. המתכון המקורי הוכן עם בצק שמרים פריך . (כאן מתכון מתאים לבצק שמרים פריך ) ואם אתם ממש אוהבים מתכונים נוסטלגיים של ילדות כנסו כאן – מתכונים נוסטלגיים נשארו לי חלבונים ממתכון אחר והחלטתי שאני מכינה עוגת…
ריפעת – מתכון לעוגיות רייפעת מרוקאיות ריפעת / רייפעת / ראאפה / רייפאת למי שלא מכיר – הן עוגיות ה “פתי בר” של המטבח המרוקאי – עוגיות פריכות בטעם אניס נהדר שמתאימות בדיוק לתה של אחר הצהריים ביום חורף קריר. מי שאוהב את טעמי האניס זו העוגייה בשבילו. מאוד קלה להכנה וטעמה נפלא . את…
עוגיות קוואקר – שיבולת שועל מקמח כוסמין מלא – מופחתות חמאה עוגיות קוואקר אני מכינה על בסיס שבועי . אלו העוגיות האהובות ביותר על בני החייל. כל יום ראשון אני מציידת אותו בקופסאות מלאות בעוגיות האלה. הכי אהובות על כל החברה בצבא. עוגיות מעולות שמשמשות גם כארוחת בוקר זריזה עם הקפה או חלב. גם טעים…
עוגיות מגולגלות מבצק מושלם והוא כולו מקמח כוסמין! הפעם גם הכנתי בטעמים חדשים ושווים. לוטוס פררו רושה – הממתק האהוב עלי ! את העוגיות המגולגלות אני מכינה כל שבוע, תמיד תמצאו אצלי קופסה עם העוגיות האהובות. בשנים האחרונות, עם טרנד הבריאות של הכוסמין, אני נוהגת מידי פעם להחליף את הקמח הלבן הרגיל, בקמח כוסמין. לעוגיות…
